PDF《操作和维护手册》

?? 使用了非原装零部件;

?? 未仔细遵循该手册中给出的具体指导说明;

?? 使用了不适当的清洁剂 (易燃,易腐或有毒) 来清洁设备. 1.2 - 安装在机器上的安全装置 1.2.1 - 机械安全 该手册中所述机器安装的安全装置遵循EC 2006/42. 安全保护装置为 (见1.3.3): - 绞肉机上的绞肉圆筒盖子;

- 绞肉机上的进料颈;

- 绞肉机上的推料杆. 1.2.2 - 电气安全 该手册中所述机器安装的电气安全装置遵循EC 2006/95, 2004/108和EC EN 60335- 1, EN 55014规则.该机器配备有: ?? 磁性安全开关.当进料口的盖子是开着的时候(见图n°1),机器自动停止运作.

17 图n°10b - 拆卸擦丝机的部件

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7 图n°10a - 拆卸绞肉机的部件

16 ?? 切勿用刷子及其它可能损坏机器表面的工具清洁机器. 警告: 在实施任何清洁之前,都必须将插头从电源中拔出,使机器与其它设备 完全孤立. 6.2 - 如何清洁机器 注意:必须将机器完全拆卸 (见图n°10) 6.2.1 - 清洁绞肉机出料口 (见图n°10) 按如下所示进行操作: - 拆除推料杆(6)和料斗(7);

- 松开锁紧螺母(1)并取出,然后依次取出刀盘(2)和刀片(3)(两者总在一起)和 螺旋进料器(4), 当安装刀片时勿必万分小心;

- 一手托住,另一手松开两侧固定出料端口的手柄(5). 此时,可用温水和中性清洁剂进行清洗,然后干燥并重新安装. 6.2.2 - 清洁擦丝口 (见图n°10b) 警告: 如果擦丝辊与没有保护的身体部位相接触时,可能会引发事故,使用合 适的手套安置金属部件. 按如下步骤: - 移开收集容器(10);

- 一手托住,另一手松开两侧固定出料口的手柄;

- 然后缓慢取出擦丝部件(9), 操作该项时要特别留心. - 切勿触摸擦丝辊. 此时,可用温水和中性清洁剂进行清洗,然后干燥并重新安装. 6.2.3 - 清洁机身 (见图n°10) 机身的清洁,可用浸有中性清洁剂和温水的湿布进行擦拭. 最后,待其完全干燥后重新安装.

5 而且,若盖子没有闭合的话,机器也是无法开启的. ?? 安装在收集容器和压杆处的磁性安全开关. ?? 控制电路中的继电器,一旦电流供应中断,则需要重新启动机器. 尽管TC/TCG配备有机械和电气安全保护装置(无论是机器在工作还是处于清洁 和维护操作过程中),但仍然有潜在的危险是没有办法完全排除的.这些危险 在该手册中主要以警告的字样列出. 这些潜在的危险主要包括在装载或卸载产品、清洁或维护操作过程中可能引发 的切伤或割伤. 1.3 - 机器描述 1.3.1 - 概述 我们公司设计和制造的TC/TCG Ingr.旨在绞肉及擦奶酪丝等食品并能保证: - 在工作、清洁和维护过程中的最大安全性;

- 由于与食品相接触的材料都经过仔细挑选,从而确保了最大的卫生安全性. 而且,与食品相接触的部件无棱角,从而使清洁、拆卸和维护提供了最大的 便捷性;

- 所有元器件结实耐用;

- 方便搬运. 1.3.2 - 技术特征 专业的CE型TC/TCG Ingr.由如下材料制作而成: - 机身由氧化铝锻造而成 ;

- ABS 侧盖;

- 压铸铝绞肉头部, 锻造铝擦丝头部.这些材料都是安全的并具有抗酸和抗腐 蚀功能;

- 不锈钢擦丝辊;

- 刀片, 刀盘和料斗为不锈钢制;

- 收集容器由专用于食品级的热聚合树脂制成;

- 塑料推料杆. 1.3.3 - 绞肉机零部件

6 图n°1 - TC 全视图 图示说明