PDF《操作和维护手册》

1 机身

2 绞肉圆筒

3 螺旋进料器

4 刀片

5 刀盘

6 锁紧螺母

7 推料杆

8 料斗

9 侧盖

1 2

3 4

5 6

7 8

15 往绞肉机内装载产品 (见图n°1a) 按如下所示: 1. 当机器工作时,切勿用手将产品推入机器的进料口,而应使用推料杆. 2. 对于绞肉机,必须当机器工作时才可以往内添料. 3. 将待加工产品置于料斗(8),然后通过控制按钮 I 开启机器(图n°8,2);

4. 抬起推料杆(7)并将产品推入进料口;

使用推料杆时只需将待加工产品推入 而无须额外施力;

5. 为了延长刀片和刀盘的使用寿命及获得最佳的切削功能: - 当绞肉结束后立即关闭机器;

- 总是将刀片和刀盘放在一起;

- 避免将锁紧螺母旋得太紧 (见图n°1,6).

6 绞肉功能结束后, 按停止按钮

0 停止机器(见图n°8), 然后拆卸并仔细清洁绞 肉圆筒及其它部件(见图n°1). 5.

7 一旦出现堵塞等情况,关闭机器然后按反转开关 I (图n°8,1);

然后通过 开启按钮 I 重新启动机器(图n°8,2). 往擦丝机内装载产品(见图n°1b) 按如下所示操作: 1. 警告: 当机器工作时,切勿将手置于擦丝口内.若出现擦丝辊与身体某部位 相接触时,应立即关闭机器. 2. 只有当马达关闭时才可以装载产品;

3. 抬起擦丝压杆(14)并将待加工产品放入擦丝口,然后用擦丝压杆将其固定. 放入擦丝口的待加工产品的量须能够使压杆闭合. 4. 要确保收集容器(11)放置位置正确(其嵌入必须与机身相接触),从而使微限 开关能够感应并开启机器. 注意:如果压杆闭合不正确或收集容器放置不正确,则机器无法工作. 5. 按开启按钮 I 开启机器 (图n°8,2);

6. 工作结束后,通过按下停止按钮

0 停止机器(见图n°8),然后拆卸并仔细清 洁擦丝口及所有其它部件 (见第 6.2章节). 7. 一旦出现堵塞及类似情况,停止机器并通过点动反向按钮 I (图n°8,1);

然 后通过按钮 I 重新开启机器 (图n°8,2).

第六章、常规清洁 6.1 C概述 ?? 机器的清洁必须每天至少清洁一次,若有需要则须进行多次清洁;

?? 所有与食品相接触的部件,都必须经过仔细清洁. ?? 切勿用喷水或高压水清洁机器,而应用水及中性清洁剂.

14 4.4 - 功能检查 注意:机器里没有产品时,请勿使用机器;

在擦丝功能期间,请松开绞肉机的 锁紧螺母,从而螺旋进料器、刀片和刀盘在没有产品时不发生旋转. 请按照如下步骤实施功能检查: 1. 按下开启按钮 I (图n°8, 2)并按下停止按钮

0 (图n°8,2);

2. 按下开启开关 I (图n°8,1) 检查擦丝辊是否反转.

第五章、使用机器 5.1 - 控制 机器的控制开关位于如下所示的机身上. 1. 起反转功能的按钮 I (当按下时该功能起作用). 2. 开关 I/0 . 5.2 - 装裁产品 注意: 在开启任何工作前, 要确保擦丝机和绞肉机的圆筒都是由两侧的手柄固定 良好的. 站立的位置必须正确,以避免与转动部件相接触:身体必须与工作面相垂直(见图n°9). 图n°9 正确位置

2 1 图n°8 - 控制位置

7 1.3.4 - 擦丝机零部件 图n°1 - TCG全视图 图例说明

1 机身

2 绞肉圆筒

3 螺旋进料器

4 刀片

5 刀盘

6 锁紧螺母

7 推料杆

8 料斗

9 侧盖

10 回定圆筒的手柄

11 收集容器

12 擦丝圆筒

13 擦丝辊

14 擦丝机压杆

6 5

4 3

1 14

13 12

10 11

2 8

第二章、技术参数 2.1 C整机尺寸、重量和特性... 图n°2a - TC 整机尺寸 表n°1 - 整体尺寸和技术参数 型号 u.m. TC