PDF《烟台大樱桃赶不上高价潮》

C15 今日烟台 2013年6月21日 星期五 编辑: 冯荣达 美编/组版: 宋晓霞 ① 烟台大樱桃赶不上高价潮 如今卖20斤赶不上3月份的一斤 见习记者 李静 烟台的樱桃季即将结束, 目 前价格普遍在10元一斤左右.

"现在卖20斤还赶不上3月份的一斤. " 20日上午, 在芝罘区黄务樱 桃交易市场, 樱桃价格依然压得 很低, 果农在感慨价低的同时, 也 在为烟台大樱桃赶不上高价潮惋 惜. 20日上午, 福山区门楼镇绍 瑞口村果农堂志强刚刚将20斤先 锋, 以每斤9元的价格卖给了一位 要送礼的市民. "这20斤樱桃还赶 不上3月份的一斤. " 堂志强说,

3 月份的大樱桃能卖200多元一斤, 最贵的时候甚至每斤卖到300元, 然而那时候占据市场的多是东北、 大连、 平度等地的大樱桃―― ― 烟台大樱桃还挂在枝头上. "价高的时候本地樱桃还发 青, 等咱的熟了以后, 高价期也已 经过去了. " 福山区回里镇东黄山 村的果农赵利伟介绍, 今年烟台 的凉地大樱桃在6月初上市, 相比 往年晚了一周左右. 刚上市的价 格每斤在20元左右, 但时间只持 续了一周左右. 很快, 大樱桃迎来 了一次大规模的价格下跌, 价格 每斤降到13 元.没过几天, 又闹 "樱桃生虫" 风波又降雨. "也就刚 上市那半个月赚了点钱, 后面市 场行情就不太好了. " 据了解, 每年3月份, 东北的 大棚樱桃上市, 每斤价格可以卖 到200元一斤, 到了四五月份, 大连、 平度樱桃陆续进入市场, 每斤 在80-100元之间, 然而烟台大樱 桃大批量上市是在五月末六月初, 每斤价格只有20元左右. 烟台市农科院果树分院大樱 桃研究所副所长张序介绍, 烟台 现有大樱桃种植面积35万亩, 占 全国大樱桃种植面积的20%.

2012 年, 烟台大樱桃年产量19万吨, 占 全国大樱桃总产量的50% . 烟台 大樱桃在品种和口感等各方面, 都不逊色外地的大樱桃, 却总是 赶不上高价潮, 这不仅让果农, 也 让专家们有些惋惜. 据了解, 烟台大樱桃错过高 价潮, 主要是因为上市时间晚, 而气候因素是导致烟台大樱桃 错过上市先机的直接原因. 烟台市农科院大樱桃研究所 研究员姜学玲介绍, 大连、 沈阳等 东北地区大樱桃上市时间早于烟 台地区, 主要受气候因素影响. 大 樱桃只有在零下7度之后才能进 入休眠期, 东北地区温度比烟台 冷得早, 大概在10月份就可以满 足大樱桃的需冷量, 而烟台达到 这一温度要等到12月份. 一般情况下, 一棵樱桃树要 休眠40 多天才能发芽,这样算来, 烟台大棚樱桃要等到2月底 才能开花. 烟台大棚樱桃最早上 市时间也得在4月初. 而东北一 些地区的樱桃, 在12月份就能在 大棚内开花结果, 3月初就可以 抢先上市了. 而同样是山东地区, 泰安等 地樱桃的上市时间也早于烟台, 这一点让人有些不解. 烟台市农 科院大樱桃研究所高级农艺师 李淑平给出了答案: 泰安与烟台 虽然处于同一纬度, 进入冬天的 时间也差不多, 但是泰安地区天 气回暖快, 樱桃生长发育就快. 而烟台地区靠海较近气候凉冷, 气温升得慢, 大樱桃的生长发育 期就比较长. 见习记者 李静 格探因 气候因素导致 烟台樱桃错失先机 据了解, 通过一些技术手段 是可以将烟台樱桃的上市时间 提前的, 但是因为成本高, 分散 的果农无力承担等因素, 使得这 些技术难以大面积推广. "樱桃扣大棚成本很高, 一 般一个100米长、 50米宽的大棚 造价要在20万元左右. " 福山西 黄山村大樱桃交易市场的管理 员孙茂义介绍, 西黄山村有好几 家扣大棚的. 大棚成本高主要是 在煤炭、 铁架、 棉被和塑料布上, "跟草莓大棚不一样, 草莓用草 帘盖着就行, 樱桃大棚对温度要 求很苛刻,上面都得用棉被盖着. " 孙茂义说, 烧煤炭也是一笔 很大的开销. "成本高一直是制约烟台大 樱桃发展的障碍,不过追溯源头, 主要还是我们的经营方式太 分散. " 烟台市农科院大樱桃研 究所副所长张序介绍, 在大连, 很多都是大企业、 协会等有实力 的群体在进行集团式种植樱桃, 这样在一定程度上可以节约成 本, 形成良好的产业循环. 而烟 台的樱桃种植虽然总量很大, 但 多数都是分散经营, 一定程度上 制约了烟台大樱桃的发展. "虽 然烟台也有一些大种植户组成 的行业类的组织, 但是发挥的作 用并不明显. " 见习记者 李静 成本太高成 技术推广 "拦路虎" 格延伸调查 扣大棚、 种盆栽、 研发早熟品种 为提前上市, 专家果农齐想招 见习记者 李静 从3月开始, 外地大樱桃就开 始来烟台抢占市场, 这样的高价 让不少果农眼馋. 如何让大樱桃 提前上市, 争夺上市初期高价市 场的这块蛋糕, 不管是烟台的果 农, 还是专家都做了不少尝试. 福山西黄山村大樱桃交易市 场的管理员孙茂义种植了多年樱 桃, 对大樱桃的特性了如指掌. 他 介绍, 扣大棚加温来提前樱桃的 成熟期, 是不少果农尝试过的一 种办法, 他们村里就有不少果农 扣大棚. 烟台市农科院大樱桃研究所 高级农艺师李淑平介绍, 提前扣 棚需要在早期通过冷风、 空调等 设备给大棚降温, 在后期多耗用 大量煤炭和人工提前给大棚升温. 虽然提前上市价格高, 但是上 述措施需要的成本, 也不是普通 果农能承担得起的. 而且长期采 用这种做法, 会造成大樱桃养分 吸收脱节、 坐果率低、 产量低的后 果, 还会对果树造成损害, 减少果 树寿命. 此外, 一般的常规技术措施 也可以使樱桃提早上市, 比如使 用二膜覆盖技术, 但都很难赶在 大连樱桃的前面上市. 还有的种植大户在大棚内安置空调或者冷风设备,来调节大棚内的温度和湿度;