PDF《慈父做豆腐36 年》

A07 身边 ・ 聚焦 2018年11月22日 星期四 编辑: 任志方 美编: 许雁爽 组版: 洛菁 "父亲的早上是从凌晨1点开始的" 慈 慈父 父做 做豆 豆腐 腐3

36 6年年供供出 出医 医学 学博 博士 士

本报记者 钟建军 赵金阳 杜晓丹 做豆腐要凌晨起床 多年没大睡过囫囵觉 "如今做传统豆腐的已经很少了, 老父亲还一直坚持做传统豆腐.

" 崔鹏 飞说, 父亲是位地地道道的农民, 一辈 子都在莱阳南部北苟格庄这片小山村 的黄土地上生活, 一生都在与土地, 与 庄稼, 与豆腐打交道. 在崔鹏飞的记忆里, 早上一大早, 天蒙蒙亮, 满村小巷里, 就可以听到父 亲那厚厚的长长的卖豆腐的嗓音. 那 嗓音, 三十六年, 基本上没有间断过. 13日下午, 记者来到莱阳市北苟 格庄村崔吉光的家里. 正房最东边的 一间房子, 就是崔吉光的 "豆腐坊" . 一 台磨豆机, 一个特大号的锅, 几个勺 子, 这些就是他做豆腐用的工具. 说起做豆腐的缘由, 崔吉光坦言, 1983年结婚后, 寻思靠种庄稼挣不了 几个钱, 也没有什么其他的手艺, 就开 始做豆腐, "小时候看过父亲做过, 然 后自己就尝试着做. " "以前做豆腐既累又麻烦. " 当时 崔吉光家里没有自来水, 要去离家200 米的井里挑水用, 磨完豆子还得过滤 豆渣, 得过滤好几遍, 点卤也要点3遍. "做一包豆腐得用4担水, 最多的时候 一天做8包豆腐. " 崔吉光为了节省时 间, 都是挑着水小跑步, "那时候年轻 也没觉得累. " "凌晨1点就起床做豆腐, 清晨做 好后推着出去卖. " 崔吉光说, 卖8包的 话, 中午回来后得再接着做, 傍晚再推 着小车出去, 卖完回来得晚上七点多, "做豆腐要凌晨起床做, 这么多年来没 大睡过囫囵觉. " 卖一包豆腐 也就挣四五十元 "他的豆腐好吃, 吃了很多年. " 一 位村民笑着说. 就在离崔吉光家不足 100米的路口, 车子没挪动, 十来分钟 工夫, 一包豆腐就被村民抢购一空. "别人一斤豆子能出三四斤豆腐, 咱做的只出2斤半. " 崔吉光说, 再加上 好豆子、 好水, 用的是盐卤, 做出来的 豆腐指定好吃. 卖一包豆腐能挣多少钱? 崔吉光 说, 其实挣不了多少钱, 也就四五十 元. "家里没有钱, 以前老大上大学时, 学费都凑不齐, 挺对不起他们的. " 崔 吉光称, 孩子都很懂事, 都是勤工俭学 自己挣学费, "我没有啥本事, 帮不了 他们, 老大工作后一直帮助他弟弟, 我 只是希望别拖累他们. " "我老伴以前身体不好, 对孩子们 影响很大, 俩孩子从小就有学医的志 向. " 崔吉光说, 孩子们想帮助母亲治 病, 帮别人解决疾病带来的痛苦, "他 们有过切身体会, 对病人要好. " 36年风雨苦累 没听到父亲一声抱怨 "父亲就是这样一个人. " 崔鹏飞 说, 很朴实, 一生和和气气, 善从心底 发出, 从未跟村里人红过脸, 尤其农忙 季节, 左邻右舍有谁让帮忙, 父亲肯定 是马上放下自家的农活, 先去帮助别 人干活. "感谢父亲用恒久的朴实勤 劳, 给我们留下了巨额的无可替代的 精神食粮. " "弟弟鹏雷既学习好又刻苦. " 崔 鹏飞说, 弟弟崔鹏雷本科在潍坊医学 院读的, 研究生是在青岛大学医学院 念的, 后来又考上了上海交通大学医 学院骨科医学博士, "求学路上他一 直严格要求自己, 时间都用在学习 上, 28岁了还没女朋友, 一心扑在科 研上, 现在整天在实验室里搞研究, 晚上也一直坚持看国内外各种文献, 十分努力. " "父亲的早上是从凌晨1点开始, 36年风雨苦累, 没有听到父亲一声抱 怨. " 崔鹏雷说, 父亲这种精神, 是一直 激励他持续努力攀登的力量源泉, 让 他成为一名有善心、 有医术的好医生, 回报父亲、 回报故乡、 回报社会. "豆腐来……" 对于人们这只是普通叫卖豆腐的声音, 但对 于崔鹏飞和崔鹏雷两兄弟来说, 父亲叫卖豆腐的吆喝声, 是他们 记忆最深处、 最响亮的声音. 63岁的崔吉光是莱阳市大夼镇北苟格庄村的农民, 从1983年 开始, 每天凌晨1点起床制作传统豆腐. 36年来, 没有睡过几个囫 囵觉. 他靠卖豆腐挣的微薄收入供两个孩子上完大学, 老大崔鹏 飞医学院校毕业后在市区一家医院当医生, 老二崔鹏雷在上海 交通大学读医学博士. 大图: 凌晨2点, 崔吉光煮豆浆的热气、 香气弥漫了整个房间.

本报记者 赵金阳 摄 小图: 崔吉光和两个儿子合影. 受访者供图 扫码看视频