PDF《操作和维修手册》

16 操作和维修手册 TC

12 - 22E Ed.

02/2008

2 15 第7章-维修 7.1 - 概述 在清洗机器之前,必须切断所有电源,使机器与主电源孤立 7.2 - 支脚 时间久了,支脚会被腐蚀,从而会引起机器的不稳定.这种情况下应该更换支 脚. 7.3 - 电源线 应该定期检查电源线的外皮. 7.4 - 刀盘和刀盘子 时间久了,刀片和刀盘也会被钝化.如果发生这种情况,则应该联系您购买的 公司,更换原来的刀片和刀盘. 第8章C 报废 8.1 - 停用 如果机器由于上些原因而无法工作,确定该机器不能够再次被使用. 移除所有 电子元器件的连接. 8.2 - 报废 一旦机器报废. 联系专门的公司将机器当废料处理且符合制作不同部件的材 料. (参见1. 3.2).

14 序言 ? 该手册为客户提供了所有必需的信息,它不仅包括使用和维修的标准,而且还 包括使用和维修的指导,从而能够进行准确无误地操作和及时有效地维护. ? 该手册适用于终端客户和服务人员. 目录

第一章- 设备资料 pag.

5 1.1 - 常规警告 1.2 - 安全性能 1.3 - 设备概述 1.3.1 - 一般概述 1.3.2 - 结构特点 1.3.3 - 设备零件

第二章 - 技术参数 pag.

8 2.1 - 体积,重量,性能

第三章 - 验收设备 pag.

9 3.1 - 运输设备 3.2 - 检查包装及包装内配件是否齐全 3.3 - 包装物的弃置

第四章 - 安装设备 pag.

10 4.1 - 设备安装的位置 4.2 - 连接电路 4.2.1 - 带单向马达的TC 4.2.2 - 带三相马达TC 4.3 - 功能检查

第五章 - 使用设备 pag.

11 5.1 - 控制 5.2 - 设置TC/TCG

3 5.3 - 在绞肉机中加入食物

第六章 - 定期清洁 pag.

12 6.1 - 概述 6.2 - 清洁步聚 第7章-维护 pag.

14 7.1 - 概述 7.2 - 支脚 7.3 - 电源线 7.4 - 叶轮和刀片 第8章-摩削 pag.

14 8.1 - 停止工作 8.2 - 摩削

4 图9 - 移除部件

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3 a

6 8 2) 将螺旋进料器(4) 安装在绞肉器里 (3)并确保位置正确. 3) 将刀片(5)安装在螺旋进料器的方形销上,然后再安装刀盘(6)并保持原先的 成对配置. 4) 如果所有的部件都安装好了,则可以用锁紧螺母定位. 图10 - 清洗分解图

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3 8 a

2 1 锁紧螺母 刀片 刀盘 绞肉器 食物托盘 螺旋进料器 杵13 寸. 5. 为了延长刀片和刀盘的寿命以及保持其锋利,应该及时地: - 当肉类全部被加工完之后,应该关掉机器. - 刀片和刀盘必须经常成双配对. 6. 不要使锁紧螺母过紧. CAUTION

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3 图8 - 填料

第六章 - 日常清洁 6.1 - 概述 ? 机器每天至少要清洁一次,如果需要的话,应该多于一次. ? 必须小心翼翼地清洁该机器所有的部件,要认清是否这些配件跟食物有直接 的接触. ? 不要用喷水的方法、工业清洁剂、刷子等可能损坏机器表面的东西来清洁 TC系列机器. ? 在清洁机器之前,必须切断所有电源.使机器跟电源孤立起来. 6.2 - 清洁TC 系列机器的步骤 (见图9) - 移开杵 (1) 和食物托盘 (2);

- 松开锁紧螺母 (8) 并取出刀盘 (6), 刀片 (5) 螺旋进料器 (4);

注意按箭头(a)标 示的方向松开. - 松开旋钮 (7) 并移除绞料器 (3) ,通常应按箭头标示的方向. 此刻,所有的部件都可以用温水(50 C°) 和中性洗洁剂来清洗了(见图10). 在清洁机身时,使用一块湿度布来擦洗,但要经常用清水来冲洗湿布. 注意:重新安装TC系列机器时请按上面的图示: 1) 安装绞肉器并用旋钮7将其在合适的位置锁紧);

旋钮上的销必须插入磨头 (9).