PDF《熟食店一天卖掉 200 多只烧鹅》

本报讯 (记者 范洪 通讯员 章燕培 周慧卿 文/摄) 昨日, 浙江省交通 集团沪杭甬公司余姚所组织员工开展了 "浓情过端午" 活动, 包粽子、 做香囊、 煮茶叶蛋……员工们人人动手, 体验了一回节日的快乐.

食堂的餐桌上摆满了粽叶、 糯米、 腌制好的咸肉, "裹粽能手" 小李一手将粽 叶裹成沙漏型, 一手不停地将糯米注入到粽叶里, 然后用筷子将糯米杵结实.不 一会儿, 整齐划一的粽子就摆满了桌面.与此同时, 大锅里的茶叶蛋早已飘出了 阵阵香味. 食堂里粽香四溢, 三楼员工活动室则芳香扑鼻, "巧手" 小章带领大家做起了 香囊.随着民俗的演变, 如今端午节小孩佩香囊不但有避邪驱病之意, 而且有襟 头点缀之风.这一针一线缝制出来的香囊, 蕴涵了一份真挚情意.粽香、 蛋香、 香袋之香遥相呼应.收费所的员工除了收获这份惊喜外, 还将一部分粽子和茶 叶蛋分装好, 与香囊一并分给过往的司乘人员. 高速公路职工 包粽子 做香囊 分给过往 司乘人员 端午女婿要挑 "端午担" 鹅象征对爱情忠贞不二 端午节, 宁波女婿要挑 "端午担" , 这 其中, 鹅是重头戏. 象山民俗专家卢圣贵说, 旧时出嫁的 宁波女儿在端午节这天要回娘家, 女婿要 挑 "端午担" , 少则四色, 多则八色.其中 鹅要成双, 鹅头颈涂红颜色, 路上鹅叫得 越响越好, 称 "吭吭鹅" . "现在, 象山很多 地方, 依旧保持着这样的传统风俗. " 为什么鹅是端午担的 "标配" 呢?卢 圣贵解释说, 这是因为鹅很忠诚, 端午给 丈母娘送鹅, 其实就是表达忠诚. 在象山, 小孩有 "开荤" 的讲究.用鹅 头开荤寓意宝宝跌跤时, 会像鹅一样把头 翘起来, 不至于头颅受伤.同时, 蕴含着 家长的美好祝福, 希望宝宝长大后能抬头 挺胸, 堂堂正正做人. 鹅制品成 "端午担" 常客 熟食店备下400只烧鹅 宁波人素有端午节吃鹅的习俗.大 白鹅肉质鲜嫩松软, 清香不腻, 营养全 面.每年端午前后, 鹅制品成了家家户户 必不可少的一道菜. 昨天, 在象山海洋酒店, 一场 "全鹅 宴" 火热开席.一只象山大白鹅, 大厨捣 鼓出了

17 道菜. "鸿运当头" "高鹏展翅" "脚踏实地" ……连菜名都很 "惊艳" . 尝不到 "全鹅宴" , 更多的市民会选择 购买各类鹅制品.昨天, 在舟孟北路上的 "雄兴烧鹅" 熟食店, 记者看到购买熟食的 顾客排起了长队. "端午节, 要吃点鹅, 这是老底子的习 俗, 我在这里都买了好几年了. " 顾客张阿 姨开口就买了两份礼盒装的烧鹅. 店主沈女士一边收银, 一边忙里偷闲 接受了记者采访: "每年端午前后是烧鹅 生意最好的时候, 平时一天能卖七八十 只, 这两天, 店里的烤炉几乎没停过.今 天卖了

200 多只, 明天我们准备了

400 只. " "鹅二代" 接过接力棒 光卖鹅, 一年产值千万元 "童子驱鹅女侍羊" , 这句流传千年的象 山民谣, 见证了象山养鹅的历史.说起来, 早 在晋代时, 象山就有人饲养白鹅. 这几年, 象山白鹅走向全国, 知名度 越来越高, 成为一年撬动 2.78 亿元的大 产业.这背后, 有越来越多的 "鹅二代" 接棒, 在他们手上, 养鹅变得不一样了. 今年

36 岁的 "大块头" 翁小海是个 "鹅二代" , 他从

2009 年开始养鹅.说起 这10 年来的变化, 他颇为自豪: "我接手 的时候只有100只鹅, 现在有10万只了, 年产值从1万元做到2000万元. " "在象山, 说自己养鹅, 是很有底气 的. " 翁小海直言, "我希望有朝一日, 象山 白鹅能走出国门, 把品牌打到国外去. " 说完, 他自己都笑了, "梦想还是要有的, 万 一实现了呢. " 今年