PDF《第三部分 高级》

243 第三部分 高级

第一章 烟草检验基础

第一节 烟叶物理特性

一、烟叶的抗张强度 烟叶抗张强度是指烟叶承受外部拉力作用下, 当拉力增加到一定程度, 使烟叶发生断裂 时的极限应力值,以g/mm

2 表示.

在一定范围内,烟叶的抗张强度随其含水率增加而增加, 超过一定范围时,随含水率的升高而减少.如图 1-1 所示.

二、烟叶的延伸率 烟叶在拉力作用下, 在断裂瞬间, 拉伸方向的烟叶伸长量与原长度之比称为烟叶的延伸 率,以%表示.烟叶的延伸率随其含水率的提高而增大,但当含水率较大时,其变化幅度逐 渐趋于平缓,如图 1-2 所示. 图1-1 烟叶抗张强度与含水率的关系 图1-2 烟叶延伸率与含水率的关系

三、烟叶的抗破碎性 测定烟叶抗破碎性的方法, 在国家标准及 ISO 标准中尚未见到. 前苏联学者道格霍夫利 用水银压破烟叶时的压力来表示烟叶的抗破碎性. 在一定条件下,烟叶的抗破碎性随着烟叶含水率的增加而增强.但含水率过大时,烟叶 的抗破碎性反会降低.根据经验,烟叶的品种不同,着生部位不同,等级不同,即使在同一 温度、同一含水率条件下,其抗破碎性也会有一定的差异.一般来说,烤烟抗破碎性较好, 晒烟次之,白肋烟较差.同一品种的烟叶在同一温度及含水率条件下,中部烟叶的抗破碎性 较好, 上部烟叶次之, 下部烟叶较差. 抗破碎性随着烟叶身份厚薄、 组织结构的致密与疏松、 各种成分含量的变化及初加工(复烤与发酵)与否而有所变化. 利用各种烟叶的抗破碎性随其温度与水分的提高而增强的这一基本规律, 为了减少烟叶 (或烟丝)的造碎,就必须使烟叶在机械作用力较大的加工环节之前,达到适宜的温度和水 分.例如,切尖解把之前进行真空回潮;

打叶去梗之前进行热风润叶;

切丝之前进行润叶;

压梗与切梗丝之前进行润梗等.烟叶在适当的温度和含水率条件下,由于抗破碎性能提高, 在制品的造碎及灰损可明显降低.打叶后大片率可增加,切丝后长丝率及出丝率提高,单箱 耗叶率下降. PDF created with FinePrint pdfFactory trial version http://www.pdffactory.com

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四、烟叶的热学特性 (-)烟叶的比热容 单位质量的某种物质温度变化 1℃时所吸收或放出的热量, 称为该物质的比热容或热容 量,其单位是 J/kg・K. 烟叶的比热容与其组成有关, 含水率的高低直接影响烟叶比热容的大小. 在所测定范围 内烟叶含水率较高,其比热容也较大;

在相同含水率的条件下,不同烟叶的比热容也不同.

(二)烟叶的热扩散率 热扩散率又称导温系数,它表示在加热或冷却时,物料各部分温度趋向一致的能力.在 相同外部加热或冷却条件下,物料的热扩散率愈大,物料内部的温度差异就愈小. 烟叶的热扩散率同烟叶比热容一样,随含水率的变化而变化.在试验范围内,烟叶含水 率为 20%~25%时,烟叶的热扩散率最低;

大于 25%时,热扩散率随含水率增加略有提高;

当 烟叶含水率小于 20%时,热扩散率随含水率提高而下降较多.

(三)烟叶的热导率 热导率亦称导热系数,它表示物料以传导方式传递能量的能力,即在单位物料厚度(或 长度)上,温度变化 1℃时,单位时间内通过单位面积的热量.热导率通常用符号 K 表示. 其单位是 W/m・K.

五、烟叶的电学性质 烟叶的电学性质主要有直流电和交流电的导电性、 电绝缘强度、 介电常数、 介质损耗等. 烟叶的直流电阻受许多因素的影响,如烟叶含水率、化学成分、密度等,其中含水率的 影响最大. 由于烟叶的电学特性多数与其含水率有密切的关系, 所以往往以此为原理来测量 烟叶的含水率. 研究资料表明, 烟叶含水率在最大平衡含水率以下时, 随着含水率的降低电阻明显增加, 特别是含水率在 8%以下时,电阻的增加最明显;