PDF《GB/TXXXXX-XXXX》

3 应无毒、无味、防潮、坚固,符合食品安全要求.

5 生产过程控制 5.1 采粉群管理 5.1.1 采粉群组织 在采集蜂花粉前45天组织采粉群,淘汰老劣蜂王,换上新王,并有足够空脾利于蜂王产卵;

适当控制群势,蜜粉充裕,培育采粉的适龄蜂. 5.1.2 单一品种蜂花粉场地选择 生产单一品种蜂花粉的放蜂场地应选择周边都是同一品种的大面积粉源植物. 5.1.3 采粉期间管理 在采粉期间,蜂王产卵积极,有大量幼虫脾;

并适时加脾或造脾,保持适当群势. 5.1.4 采粉群休整 下列情况,蜂群应停止采集蜂花粉,有利于采粉群休养生息,恢复群势,并防止蜂花粉被污染. a) 天气闷热、湿度较大时;

b) 外界粉源吐粉减少时;

c) 发现蜜蜂农药中毒时;

d) 造成蜂花粉不符合GBXXXXX、GB/T30359 要求时. 5.2 生产工序 5.2.1 蜂具、人员的清洁卫生 采粉群蜂箱前壁、巢门踏板应擦净. 脱粉器应洁净,接粉器应洗净. 采粉蜂农在收集蜂花粉前应清洗双手. 5.2.2 安装脱粉器 在巢门口安装脱粉器时,要保持脱粉器与蜂箱体间的紧密结合,保证工蜂只能通过脱粉器进入 蜂箱. 5.2.3 放置接粉器 接粉器应紧挨脱粉器,防止蜂花粉团粒掉在器外.挨地接粉器应在器底铺上布或纸,防止在倒 粉时粘在器底上杂物掉进蜂花粉中. 5.2.4 蜂花粉的采集 5.2.4.1 采粉时间选择 主要粉源植物开花吐粉,工蜂能采集大量花粉时,才能开始生产蜂花粉. GB/T*

4 脱粉应在每天蜂群采粉高峰时进行. 5.2.4.2 蜂花粉的收集 每天脱粉结束,要及时收集接粉器内蜂花粉. 收集蜂花粉时,动作要轻微,以免蜂花粉团粒破碎,并清洁脱粉器、接粉器,以便下次使用. 5.2.5 蜂花粉的干燥 用脱粉器采集的新鲜蜂花粉含水量高,极易发酵、霉变,除了立即冷冻贮存外,应及时干燥 至含水量10%以下. 5.2.5.1 通风干燥 将新鲜蜂花粉均匀摊在洁净布上,厚度控制在2cm,自然风吹干.待蜂花粉适当干燥后再勤翻 动,动作轻微,以免团粒破碎. 5.2.5.2 热风干燥 将新鲜蜂花粉均匀摊在干净细纱网上,厚度约在2cm,在特制的干燥箱(干燥室)用热风机吹 干,干燥温度不超过45℃.工厂化生产可采用大型沸腾干燥机. 5.2.5.3 远红外减压干燥 将新鲜蜂花粉放入远红外减压干燥箱加热,箱内温度控制45℃.远红外具有节能特点. 5.2.5.4 冷冻干燥 将新鲜蜂花粉放在冻干机冷冻干燥,保持蜂花粉活性成份.

6 包装贮存 6.1 经干燥的蜂花粉应及时密封在包装袋或容器内,包装材料应符合4.8.4要求,可充氮包装.应按 4.2.2.1要求对产品进行标识.贮存应在5℃以下的冷藏室. 6.2 新鲜蜂花粉贮存在-18℃的冷柜内. 6.3 不得与有异味、有毒、有腐蚀性和可能产生污染的物品一起存放.

7 运输 运输不得与有异味、有毒、有腐蚀性和可能产生污染的物品同装混运.