PDF《肉鸡产业技术体系生产监测与产品质量可追溯平台设计س》

3 0l a n g u a g ew a su s e di nd e s i g na n di m p l e m e n t a t i o no f p l a t f o r m ,F l e xt e c h n o l o g yw a sa l s oa d o p t e dt oi m p l e m e n tr e a l t i m ev i d e oc o m m u n i c a t i o n .S Q LS e r v e r

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0 5w a su s e da sd a t a b a s e ,A p a c h eT o m c a t

6 0w a su s e da sWe bs e r v e r .T h ep l a t f o r m r e a l i z e dt h e t r a c e a b i l i t yo fa l lb r o i l e r s r e l a t e di n f o r m a t i o n ,f r o m t h ep r o d u c t i o n ,s l a u g h t e r ,p r o c e s s i n g ,c o l dc h a i n s t o r a g e ,a n dt r a n s p o r t t o s a l e s .T h e t r a c e a b i l i t y p l a t f o r m ,f r o mt h eo p e r a t i o n a l l e v e l ,e n s u r e dt h es a f e t yo f c h i c k e np r o d u c t s . Ke yw o r d s T r a c e a b i l i t ys y s t e m ,B r o i l e r s ,F o o ds a f e t y ,S y s t e m d e s i g n 引言 世界范围内日趋严峻的食品安全形势, 促使各 国将 食品安全 提高到国家安全战略高度, 纷纷立 法来建立食品可追溯制度.我国自

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0 4年起各地 区、 各部门 开展了食品可追溯试点示范工作[ 1~2 ] . 在畜禽 追溯领域国内已有比较成熟的可追溯系统[ 3~5 ] , 涵盖电子秤、 条码技术、 R F I D卡、 激光蚀刻 技术与无线分频技术等, 与硬件连接紧密;

有的具有 短信查询平台、 触摸屏查询, 较为完善.但与国外可 追溯系统[ 6~

1 0 ] 相比缺乏相应的标准体系, 亦缺乏政 府管理部门的监管及产品质量第三方认证, 仅是直 接由屠宰加工环节到销售环节而没有冷链储运环节 的非全程追溯, 追溯结果不能令人信服.这就导致 了我国畜禽产品在国内的消费领域产品质量追溯缺 乏公信度, 面对国外出口也频频遭遇质量、 卫生和技 术标准等方面的技术性贸易壁垒.另外, 我国的畜 禽养殖生产比较分散, 生产 集约化程度不高, 科技 化、 标准化水平较低;

建立可追溯系统的成本相对较 高, 企业缺乏前期投入的动力.这些均是可追溯系 统亟待解决的问题.本文针对上述问题, 开发一套 肉鸡产业技术体系生产监测与产品质量可追溯信息 平台, 实现以下功能: ① 可体现肉鸡从生产、 屠宰加 工、 储运到销售的所有过程及环节信息.② 能使企 业生产与管理信息化, 并通过信息化建设对产品质 量安全进行全过程监控, 能提高生产效率、 降低管理 成本、 提升品牌优势, 经济效益显著.③ 涵盖肉鸡 饲养与屠宰加工等行业标准体系, 具有政府管理部 门的监管与肉鸡产业技术体系的第三方平台机构认 证.④ 具备肉鸡生产疫情预警与肉鸡产品质量安 全风险预警功能, 便于企业生产管理与政府部门对 肉鸡产品质量的监管.⑤ 兼顾生产者、 消费者、 监 管部门三方的利益.肉鸡生产( 屠宰加工) 者能提 高产品的品牌优势从而带来经济效益;

监管部门能 对肉鸡生产进行适时引导, 对肉鸡产品的质量安全 实行认证、 检验、 市场准入与责任认定以实现有效监 管与安全风险预警, 并且当发生质量安全事件时能 落实到具体单位的具体责任人;

消费者能通过信息 查询服务平台( 网络、 短信、 电话、 超市触摸屏等) 查 询所购肉鸡产品从生产到销售的各个情况, 保证知 情权.

1 可追溯平台面向对象系统分析 使用面向对象的概念来分析、 描述软件系统并 构造系统模型, 系统建模过程用统一建模语言(UML ) . 基于UML的信息系统软件建模遵循Rational统 一过程(rationalu n i f i e d p r o c e s s ,简称RUP)的核心思想和基本原则, 即以 U s eC a s e ( 用例) 驱动的、 体系构架为核心的迭代化的面向对象分析 和设计过程[