PDF《阮永山： 阮永山：知青小街的拓荒者》

3 麋鹿责任编辑: 肖卫侯鹏组版: 李冬梅

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82032419 MI LU 2019年1月5日 星期六 三天洞, 连着鸡头岭, 挨着水阳江;

三天洞, 满山杜鹃, 花开芬芳;

三天洞, 泉水叮咚, 四季流淌;

三天洞, 树林茂密, 花果飘香;

三天洞, 历史悠久, 声名远扬.

三天洞, 50年代, 来了一群抗美援朝凯旋的将士, 建造了一座座储存弹药的库房. 从此, 铁打的营盘, 流水的兵. 每年都有一批热血青年, 参军入伍, 从祖国的四面八方, 来到三天洞这神奇而美丽的地方. 他们肩负使命, 胸怀理想, 手握钢枪, 放哨站岗, 恪尽职守, 保卫库房. 他们白天搬运, 夜晚通风, 防潮降温, 悉心照顾, 保管弹药, 就象呵护自己的婴儿一样. 他们发送物资, 押运弹药, 到部队, 到海岛, 到边疆, 打击一切敢于来犯的豺狼! 三天洞, 在那里, 我们留下了军旅生涯 的足迹;

三天洞, 在那里, 我们度过了激情燃烧 的岁月;

三天洞, 在那里, 我们奉献了青春年华 的美好时光! 那一段青春, 让人热血沸腾;

那一段感情, 让人刻骨铭心;

那一段历史, 让人终身难忘;

那一段旋律, 总在心中回荡! 如今, 我们已告别军营;

如今, 我们已天各一方;

如今, 我们已年过花甲;

如今, 我们已两鬓染霜;

如今, 我们已步履蹒跚;

如今, 我们已儿孙满堂. 但是, 我们 忘不掉, 忘不掉, 三天洞, 我们曾经战斗生活的地方! 忘不掉, 我们吃饭的食堂, 生活的营房;

忘不掉, 我们站岗的哨所, 训练的操场;

忘不掉, 搞生产, 下水田, 插稻秧;

忘不掉, 跳木马, 爬高杆, 翻越单双杠;

忘不掉, 班务会, 连点名, 睡觉床挨着床;

忘不掉, 嘹亮的军号, 在山谷回想;

忘不掉, 我们一起摸爬滚打情同手足的 战友;

忘不掉, 我们朝夕相处亲如兄弟的班 长、 排长和连长! 部队是一所大学校, 确立了我们人生的信念和理想! 部队是一个大熔炉, 锻炼了我们顽强的意志和品格, 把我们百炼成钢! 三天洞, 我朝思暮想! 三天洞, 我魂牵梦绕的地方! 三天洞 三天洞, , 我魂牵梦绕的地方 我魂牵梦绕的地方 石月平 我小时候寄宿在学校, 大多数的 同学和我一样, 都是离开了父母寄住 在学校的.冬天冷, 学校条件差, 最痛 苦的事就是手脚上起冻疮, 冻得红肿 时是最让人哭笑不得的.晚上手暖和 了, 那个要往肉里抠也不能止痒的滋 味至今难忘.天气太冷, 冻疮破了皮 则更难看, 各人有各人的偏方, 但实用 的不多.因而一到冬天只有注重预 防, 这预防的最好办法也就是相互取 暖御寒. 现在想起小时候还真的是经得 起冻, 那时的冬天气温正常在零下七 八度, 小沟小河里的冰是一天天增 厚, 直到冰上能跑人、 能骑车, 但室内 无取暖设备也一样能把一年年的冬 天熬了过来.冬天虽冷, 但总有办法 解决, 在寒冷的冬天人人都有自己的 一套取暖方法.比如说找个盐水瓶 子, 灌满热水带到学校去捂手, 勉强 还能抵御下寒冬.手暖和了, 坐在教 室里一堂课下来, 脚肯定是冰凉, 一 下课大伙儿赶紧往教室外面奔, 有太 阳的日子就挤在一个背风处晒着太 阳.两手交叉在老布棉袄的袖筒里, 走到同学面前去碰一下、 挤一下, 你 挤我, 我挤你, 其他人也跟着来凑个热 闹, 这样挤来挤去能挤成一条长龙, 课 间的十分钟能挤得满头大汗, 从脖子 里往外冒热气.还有的就是去预先划 好的 工程 图案边相互开战, 决定胜 负, 这是个力气活, 比的是力量, 比的 是速度, 还有技巧, 工程 打得好的人 是同学们心目中的好汉, 甚至还会受 到弱小同学的崇拜.女同学则会拉起 橡皮筋, 三五个一起跳, 然后轮番上 阵, 十分钟的时间保准也能把整个身 子变得暖和和的.此外还有 斗鸡 的, 各抱起一条腿, 用膝盖相互顶撞, 谁的脚先落地谁就先输.不管用什么 方法变着戏法去玩, 目的只有一个, 那 就是为了取暖.在这花样百出的游戏 过程中, 同学之间的感情和凝聚力、 向 心力都会增强, 老师在管理学生上也 很省心. 寒冷是自然规律, 人是无法去改 变它的, 但这寒冷也带给人们一些乐 趣, 比如在冰面上跑就是小伙伴们最 乐于冒险的一桩事, 任凭老师家长再 三警告, 但还是我行我素, 甚至还专门 找来自行车在冰上练车技.再就是对 打雪仗也是乐此不疲, 打完了雪仗也 顾不上雪的冰冷, 几个人一起堆起了 雪人, 变着戏法给雪人戴上帽子, 用毛 笔画上五官, 添上胡须.更有甚者是 一大早就在女生宿舍门口堆雪人, 集 中大家的智慧, 群策群力, 各显神通, 匆忙完成 杰作 .当这些女生起床开 门看到后必定是发出阵阵惊叫, 接着 她们便从里面端出一盆洗脚水往雪人 身上一泼, 辛辛苦苦堆起来的雪人顿 时变得面目全非, 躲藏在一旁的小伙 伴们既有开心又惋惜. 几十年的时光中, 冬天的游戏各 有各的不同, 在孩童时期的童趣幼稚 而难忘, 多少年后对那时的人和事依 旧是回味无穷, 这些童年的趣事快乐 着自己、 温暖着大家, 还温暖着自己的 身体, 同样也温暖着童年时的心. 取取暧暧仇育富 幸福舞狮人 董汝涛 摄 野麻菜是苏北平原上特有的普 通野生植物, 其貌不扬, 却给人以美 的享受.我与野麻菜结缘, 始于上世 纪六十年代初.那年夏天, 家乡洪涝 灾害, 庄稼颗粒无收, 好多人家揭不 开锅.一天, 母亲递给我一只小竹篮 和一把小铲锹, 走, 跟我去挑野麻 菜. 站在田埂上, 我看到灾后的田野 泛着白白的盐霜, 地里的庄稼全淹死 了, 唯有野麻菜在顽强地生长, 挑回 家的野麻菜既当菜、 又当粮. 野麻菜耐涝抗旱, 外形有点象雪 里蕻, 叶色绿里透紫, 叶边呈锯齿形, 茎和叶子有短短的绵软的刺毛, 既嫩 又脆.我发现, 出芽早、 生长快的野 麻菜在初冬就开花了, 开着淡淡的金 色的小黄花.即使在严冬也不会凋 谢, 越是寒冷越能开出俏丽的花朵. 野麻菜开花, 虽然与百花争春, 但不 与百花比艳, 而是在寒冬里默默地开 放, 且开得安安静静、 平平淡淡.野 麻菜花的美, 只有用心去触摸才能感 受到.野麻菜初夏结籽, 籽呈黑色, 比油菜籽细, 榨出来的油金黄亮丽, 清香扑鼻.但乡亲们舍不得全部收 割野麻菜籽, 总是留一些让它们 传 宗接代 , 自生自长. 挑野麻菜, 最好选在初冬.经霜 打过的野麻菜, 做成的菜肴更有麻菜 香味.霜降后, 晒谷场、 马路边全是 一片一片的墨绿.这时的苏北大丰 乡村, 简直是野麻菜的海洋.悠悠卯 酉河清水赐予大丰鱼米之乡的富庶, 人们在绿色的海洋里陶醉. 用野麻菜腌制的咸菜,色泽金黄, 鲜嫩香脆.先切除根, 择掉黄叶, 洗净, 沥干水, 在阳光下晒一天, 然后 切碎, 只见菜刀下面野麻菜汁四溢, 把双手和砧板染成了墨绿色, 一股麻 辣味直冲双眼和鼻腔.切完后, 撒盐 适量, 反复揉、 拌, 腌制两天后, 用纱 布袋装入, 用力挤、 压, 挤掉卤液, 将 野麻菜装进小坛或瓶子, 密封半年即 可食用.揭开瓶盖, 一股清香弥漫开 来, 尝一口, 鲜美无比. 用麻咸菜炒肉丝、 蒸腊肉、 烧豆 腐、 烧豆瓣蛋花汤, 或与肉和馅做包 子, 吃起来香喷喷.大丰有一道名 菜叫麻咸菜烧肉, 用五花肉烧麻咸 菜, 将肉炖得酥烂, 麻咸菜吸收了肉 块之腴, 肉块得野麻菜之香, 相得益 彰, 肥而不腻, 单吃里面的野麻菜, 就叫人放不下筷子.大丰乡土名肴 麻咸菜煮小鱼, 更是鲜美无比.锅 里放入少许油, 将小鱼煎一下后, 洒 点料酒, 放入姜、 葱, 适量水, 烧透后 放入麻咸菜, 盖上锅盖焖一会, 可见 锅沿四周雾气弥漫, 那野麻菜香味 和小鱼鲜味随着雾气冒出来, 溢满 一屋子.一大盘麻咸菜煮小鱼, 小 鱼渗入了麻咸菜清香, 麻咸菜和小 鱼的香味得到了提升. 用野麻菜制作酸菜更开胃.将 野麻菜挑回家, 择洗干净, 晒干.烧 好开水, 把野麻菜放在锅里焯一下, 捞出来用凉水冲一冲, 水分沥干后, 码缸装菜.码一层麻菜, 就撒一把 盐,把野麻菜踩实,再继续码野麻菜.装满缸后, 用大石头压上.两个 月后, 野麻菜自然发酸后, 亚硝酸盐 基本消失, 就可食用了, 酸麻菜中富 含膳食纤维, 能增进肠胃消化. 用野麻菜制作的三腊菜风味独 特.相传施耐庵写 《水浒传》 日日以 三腊菜佐餐, 一顿无此菜不欢, 时至 今日三腊菜已成为大丰白驹的一道 名菜.做三腊菜的时令性极强, 需选 进九 后的三九天气.将野麻菜 择干净后, 用绳子串起来, 悬挂在朝 北的背阴处风干, 待色泽渐渐暗淡, 呈浅绿, 即可做三腊菜了.将风干 的野麻菜洗净、切细,加些盐、油、糖、 芥未、 姜米, 用文火慢慢地炒, 三 成熟即可.盛出来, 用筷子摊开, 凉透, 拌上麻油, 加些切碎的萝卜干, 装瓶, 压实, 密封存放