PDF《养殖生态鸡 做高山土鸡煲》

文/记者 王苑阳 LINAN TODAY

4 责任编辑: 邢金海

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com.cn 讦2017 年8月23 日 星期三 新农村周刊 於潜镇扶西村学军葡萄园去 年在

50 余亩葡萄园里,选择部分 枝条, 用空中枝压条法技术培育盆 景取得成功, 今年该园用同样的技 术在葡萄园里培育了

300 余盆, 每 株产出

2 公斤左右葡萄, 如顾客需 要就把盆底的主干剪断, 将长着葡 萄的盆景放在家里既可以作为盆 景欣赏, 也可等成熟了品尝. 通讯员 杨烈火 摄 高虹镇木公山的高山蔬菜名 声在外, 这几年打出 木公山 这块 生态有机牌的还有木公山的高山 鸡.这个海拔

1000 余米的山头,

2014 年开始就伴着阵阵清脆的鸡 鸣声在晨光中苏醒. 这里的高山鸡只为省内两家 店铺供货, 一家是临安衣锦街的烧 鸡店, 一家是杭州古墩路上的土鸡 煲店.店铺的老板是同一个, 土生 土长的高虹镇村民潘宇翔. 潘宇翔多年来一直经营一家 节能灯厂,

3 年前 隐退 山林, 上木 公山做起了 鸡司令 . 养鸡还不容 易, 给吃给住不就成了. 第一年, 潘 宇翔夫妇却对着

18000 只鸡苗发 起了愁. 养不活,养不好,卖不 出. 潘宇翔说, 养鸡还真不是什么 简单的事. 鸡司令 可不是这么好当的. 搭窝找食就把夫妻俩原有的计划 都打破了.吃不好就长不壮.木公 山原生态放养鸡自然是散养在山 上, 林间寻觅的虫子野草却只能当 零食填填肚子.主食吃点什么, 夫 妻俩请教了不少专家, 最后决定就 只给吃玉米粉. 不给吃饲料, 不能砸了生态 有机的牌子, 这是原则. 潘宇翔始 终没忘记自己养鸡的初衷, 我家 的鸡住得也环保,山上的灌木丛、 竹林底下都是它们的窝, 夏天天气 热, 木公山气温比市区低 5益左右, 树林里就更能纳凉避暑了. 去年开始, 鸡司令 驯养出的 鸡个个强壮, 潘宇翔想着是时候拉 支队伍出来溜溜了. 这下又来了当 头一棒,临安全面禁止活禽交易, 生态鸡只能杀白净膛上市. 潘宇翔 的养鸡销售之路上又多了一道曲 折. 但山上的鸡总还是要卖出去, 成本高的生态鸡当

10 块钱一斤的 杀白鸡卖, 潘宇翔亏得没话说.一 咬牙,夫妻俩决定开店做鸡煲, 还 特意请了专业的师傅烧鸡. 食材好 自然能熬出好的鸡煲, 店里的师傅 一口就答应了. 今年

3 月,临安店开张营业, 生意不错.

6 月份, 夫妻俩在杭州又 开了家分店. 产销一条龙, 这样更 能打响木公山高山鸡的品牌. 潘 宇翔说,生态鸡口味就是不一样, 店里的回头客多. 潘宇翔的儿子和一位常客成 了好朋友, 光头叔叔就是冲着生 态绿色鸡煲来的, 我们的鸡煲不放 调料, 但却格外鲜嫩. 现在, 一到 周末, 杭州的常客还赶到木公山上 赏景吃鸡宴, 上周就来了

30 个人,都是爱吃我们鸡煲的客人, 也 给了我们夫妻俩不少的动力. 潘 宇翔说. 养鸡之路才走了三年,夫妻俩 心里念念不忘的始终是木公山高山 生态鸡的品牌. 他们不辞辛苦, 店里 山上两头跑,就是为了让他们精心 制作的鸡煲抓住更多人的味蕾. 记者 郑逸菲 全镇村民: 为了维护我镇山核 桃的有序安全采收和山核桃水籽 加工市场的规范运行…… 近日, 在清凉峰镇各村村务公开栏等处, 都可以看到清凉峰镇下发的通知. 随着山核桃开杆日子的临近, 清凉峰镇积极推进各项准备工作, 为山核桃有序安全采收打下基础. 据了解, 清凉峰镇有山核桃林 近11 万亩, 目前正在大力加强基础 设施建设, 今年规划建设林道