编辑: qksr | 2019-07-04 |
5 原料仓库是否整齐,卫生,对易变质和防潮的物料是否做相应的对应措 施6冷冻冰箱是否达到冷冻效果,生熟食品是否分离
7 工作时间仪容,仪表是否符合,不随地吐痰,不抽烟,喝酒.(穿工衣、工帽、口罩、手套)
8 工作现场是否清洁,卫生,(下水沟、餐桌椅、地面、灶台、门窗、风扇 等)
9 生食与熟食、成品与半成品、食品与杂物化学药物是否隔离
10 工具是否定位
11 服务人员服务态度是否热情,有无和工厂员工发生争吵
12 现存物料是否通过检查盘点、是........