PDF《面疙瘩饭庄喜迎周年庆》

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!"?@ABCABDEF GH#IJK)> 冬季, 正是吃南瓜的好 时候. 南瓜对人体健康比较 有利, 具有不少功效.

1 、 增强免疫力. 南瓜中 的南瓜多糖是一种非特异 性免疫增强剂, 能提高机体 免疫功能, 促进细胞因子生 成, 通过活化补体等途径对 免疫系统发挥多方面的调 节功能.

2 、 保护视觉. 南瓜中丰 富的类胡萝卜素在机体内 可转化成具有重要生理功 能的维生素A, 从而对上皮 组织的生长分化、 维持正常 视觉、 促进骨骼的发育具有 重要生理功能.

3 、预防骨质疏松和高 血压. 南瓜中高钙、 高钾、 低钠, 特别适合中老年人和高 血压患者, 有利于预防骨质 疏松和高血压.此外, 还含 有磷、 镁、 铁、 铜、 锰、 铬、 硼 等元素.

4 、 暖胃.中医认为, 南 瓜性温味甘,入脾胃二经, 能补中益气, 是秋冬季节比 较好的暖胃护胃佳品.南瓜 果实中有7 %-

1 7 %的果胶, 其吸附力很强, 能消除人体 内的有害细菌和毒性物质, 保护消化道粘膜.

5 、 保护前列腺.在南瓜 种子中的脂类物质对泌尿 系统疾病及前列腺增生具 有良好的治疗和预防作用.

6 、 增加抵抗力.淀粉进 入人体会转化为葡萄糖, 而 且南瓜中的淀粉有一定的 其他营养元素, 能增强人体 的抵抗力.

7 、 助眠.南瓜籽富含色 氨酸, 负责帮助人体制造血 清素, 这种神经递质有放松 精神的作用,能缓解紧张 感,同时还能改善心情, 因 而有助入眠.

8 、 促进生长发育.南瓜 中含有丰富的锌, 参与人体 内核酸蛋白质的合成, 是肾 上腺皮质激素的固有成分, 为人体发育的重要物质. 文/周竞男 特色豆花系列 除了味道, 就得靠质量说话. 黄豆、 菜油、 辣椒等等, 都是采用绿 色食品.为了精选每一颗豆子, 要 淘洗三次以上,把坏掉的豆子一 颗一颗地拣出来,这样做出的豆 花, 味道才更纯正.将豆浆与豆渣 分离好后,把香喷喷如牛奶一样 的豆浆倒入洗干净的锅里,改用 小火慢慢烧,一边烧一边慢慢 "点" , 这样"点"出来的豆花好 吃, 可甜可咸, 口味自己决定.既 能吃到豆花, 又能观摩传统美食的 制作工艺, 因此点菜率也极高. 面疙瘩饭庄 地址: 康怡大道山水康桥西门北隔壁

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8 8 汇友食堂 地址: 矿大科技园中汇国际一楼东门

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8 8 汇友食堂坐落于矿大科 技园中汇国际一楼东门, 主营 徐州本地特色土菜, 倾力打造 南区7

0 年代怀旧风格的特色 餐厅. 富有红色文化气息, 平价 消费, 量大实惠, 成为上班族、 学生、 工薪阶层的首选, 其中徐 州各县本土菜 (荷叶米粉肉、 地锅鸡、 老味千子等) 成为主 打菜品. 为打造南区甚至徐州特 色土菜馆, 汇友食堂不惜重金 力邀新沂、 邳州、 萧县等当地有 名本土菜厨师的加入, 秉持诚 信经营的职业道德理念, 选取 新鲜食材, 采用徐州土菜烹饪 方法, 重油、 重盐、 重色, 善用 葱、 姜、 蒜、 香菜、 小茴香等辛辣 调味, 口味偏辛辣. 作为徐州餐饮行业协会 诚信单位, 汇友食堂宗旨: 让客 人品味到美食、 享受到实惠、 体 验到穿越、 感受到创意. 是真正 属于老百姓的大食堂, 绿色、 健康、 美味、 经济、 实惠. 是您家人 欢聚、 同学聚会、 朋友畅谈的理 想餐厅. 汇友食堂 中汇国际打造平价百姓食堂 地锅 鱼 所谓地锅, 就是泥灶台架起一 口铁锅, 劈柴燃起烈火, 炖上荤菜 素菜,再沿着锅沿贴上一圈面饼. 一方水土养育了一方人, 作为徐州 标志性的地锅菜系, 自然也做出了 徐州人的性格, 徐州人所爱的特有 的美味.面疙瘩的地锅 鱼做的则 更是让人难忘.这种美妙的体验, 吃过了才会真真切切的体会得到. 地锅 鱼, 泼辣辣的外表掩不 住河鲜的风味, 细腻的肉质入口即 化, 鲜美丰富的滋味一点点缠绵于 唇舌之间. 椭圆的面饼围着锅沿贴一圈, 一半浸在菜汤里, 像半大小子初学 游泳, 半截身子在水里扑腾, 半截 还抱贴着河岸不敢撒手.那贴着锅 沿的半个饼一面被烙出金黄的干 , 嚼起来满口酥脆, 一面软而筋 道;