PDF《3D 打印的食物究竟什么味儿？》

250 镑了. 没 想到人傻钱多的家伙真的存在. 英 国网友 Johnnyboy 对此嗤之以鼻. 美国网友 squidawrd 则认为, 几年 后, 3D 打印菜肴也许就会便宜

10 倍了, 我还是等到那时再尝吧. 这也许 是美食的未来, 但并非下一步. 多伯森承认, 3D 打印食物发展 到像麦当劳那样充斥街头巷尾, 还得 花一段时间. 这种技术还处在第一 代, 现阶段, 我们认为做好质量比数 量更重要, 这就是为什么从一开始餐 厅就定位在米其林水平. 他相信这个期限不会太长, 相信 差不多两年后, 每个人就可以自己 打印 周末大餐了. 你从超市购买 已处理好的原料, 然后下载制作程 序, 再印出来. 这将成为主流. 多伯 森笑言. 麦格却不太愿意失去传统烹饪 带来的快乐. 我不知道当 '

你收到一 封新邮件'

变成 '

已为您制作好一道 菜之后'

, 我们会失去什么. 在厨房 里搅拌烩饭时, 麦格感慨道, 3D 打 印食品是令人兴奋的发明, 我很期待 它能打印披萨饼的那一天, 但在那之 前, 我还是会继续搅动木勺. (温莎) 花2000元用塑料餐具吃糊糊 3D打印的食物究竟什么味儿? 如果你看过 《 实习医生格蕾 》 的话, 你一定对剧中医生使用3D打印机打印出患癌器官, 从而确定在哪里下 刀的剧情有所记忆. 事实上, 不仅仅是医疗行业, 包括模具制造、 工业设计、 建筑、 医疗、 航空航天等领域, 在当下 都开始重视起3D打印技术所带来的革新意义. 相较这些专业或生产领域, 3D打印对于普罗大众的影响力还很平庸. 食品行业被认为是3D打印快速普及 的突破口, 一方面它代表着未来食品加工业的方向, 另一方面民以食为天, 消费者能更直观的接触、 理解和接受 这项技术. 不久前, 一家名为 食用墨水 的餐厅在英国开张, 这家餐厅希望 将3D打印等高科技带入日常生活 , 带给 食客高科技的用餐体验. 兼容营养和健康理念的高新技术, 能否引领餐饮业的未来, 改变人们的生活和文化? 离开门还有

5 分钟, 位于伦敦 肖尔迪奇区的 食用墨水 门外就 排起了长队. 这家餐厅与众不同之 处在于这里的所有食材都被打成 了糊糊, 再通过注射器一样的喷嘴 挤压到板子上, 然后装盘. 听起来这似乎不大刺激味蕾, 但这却正是这家充满未来感的餐 厅的最大卖点――全球第一家 3D 打印餐馆, 从食物到餐具, 甚至桌 椅, 都由 3D 打印技术制作. 白天, 这里是一个展示空间, 人们能在此 看到3D打印机的工作过程;

晚上, 这里摇身一变, 成了精品餐厅, 每 晚只接待

10 名幸运客户, 食客在 花费

250 英镑 (约合人民币

2216 元) 后, 可以享受

9 道3D 打印的菜 肴. 为了营造 未来世界 的气氛, 餐厅还提供 VR 耳机和音乐, 让食 客享受完整的、 由机器创造的用餐 体验. 3D 打印食........