PDF《梅岙人的“花样年华”》

1 6 2户人 家、5

8 6人的村庄里,村容村貌整 洁、水泥路宽敞笔直、绿化带整齐大 方……连猪都住上了 套间 ―― ―全 村的猪整齐圈养在一处.人家屋前、 路边、石际、墙角、庭院等处,一幢 幢新房为背景,孤植、丛植、群植, 盆景、切花,到处是梅花像神话中仙 女一般闪亮的眼睛,在春日中脉脉传 神.看来,不仅梅园开满梅花,梅花 其实已占领了整个梅岙,梅岙的山、 梅岙的水,都是梅花的天下,梅香绕 村,整个梅岙人的生活,已经完全在 梅花的馨香温柔之中了. 冬梅入茶, 贵客才能享受的待遇 累了,我们转出村,到梅苑山庄 小坐.主人端上一壶梅花茶,只觉一 股淡淡的、带着青草气息的清香在鼻 端缭绕开来,循香望去,淡黄色的茶 水中,数枚彩球似的黄色梅蕾轻悠悠 翩然翻飞,待她们陆陆续续在水面上 泊定,茶水中数枚梅蕾悄然绽放.金 灿灿的花瓣润了水,晶莹如那绵薄蝉 翼,如那活泼轻灵的蝴蝶在杯子里悠 然飞旋……幽幽的香气,淡淡的温 暖,简直让人不忍轻啜. 主人介绍说,这壶梅花茶所用之 梅花,并非春天开的春梅,春梅娇 艳,但制为茶则香气不足.这梅花茶 用的是冰中受蕾、雪里开花的冬腊 梅,玉质金衣秀而不娇,冻蕊含香韵 味深远. 去年冬至前三日,从村中向东 头村外潺潺流出的溪水边的几棵腊 梅开花了,这是梅岙冬天最早盛开 的梅花.枝枝条条黄灿灿、香喷喷 的繁盛的梅花树下,村人开始少量 采摘梅花,含雪的梅花,一朵一朵 被轻轻掐下来,放在白棉布上,摊开,拿到屋内通风处晾干.雪梅花 是不能太阳下晒的,晒走了雪气, 将来泡茶不清冽.那经受过雪水滋 润的一瓣一瓣花朵,一寸寸将雪气 与香气收敛起,缩拢了,包藏起 来.然而,花没全干,还有些潮 气.冬至之后,太阳晴好的那几 日,扫干净一片泥土地,再拿出晾 了的腊梅花,摊到报纸上,去晒―― ―梅花经了雪浸,再染上土 气,泡茶喝起来,味道里会添一丝 绵厚.那时节,似有似无的阳光打 到上面,梅花慢慢干枯.拿上好的 瓷罐收了,盖上盖子,可以用一年 时间慢慢享受这冬日传递过来的温 暖和甜蜜了.冬天,观赏期未过, 村人舍不得多摘去梅花,所以,冬 日制作的梅花,非常宝贵,是贵客 才能享受的. 等春日观赏期过后,游人渐 少,村人才开始大量采摘梅花,把 腊梅枝头的梅花尽数扯下,用文火 烘干,使有可能藏到花心里的春虫 真正死去,保证梅花能久藏,然后 收到玻璃瓶里.那时的梅花也是不 能用阳光晒干的,因为阳光不热 烈,有些小虫会侥幸存活,那梅花 茶就不容易保存了.梅花茶的保质 期,跟一般绿茶差不多.最好是一 年之内喝完,香气最浓.一年之后, 香气会日益淡薄. 近年来,梅岙在温州的名气越来 越响,这段时间,每天游人如织,最 多时一天有五千游客,人们笑说 人 比梅花多 .这考........