PDF《车里的这些功能, 你用过几次？》

七、 八家名字风格 各异的奶茶店, 有的只是临街的一个 小铺子, 有的却是租下了一整个大套 间, 不管实力如何, 有一点是不容忽 视的,在如此黄金又密集的商业街区, 大家能够生存下去, 奶茶店的利 润必然不会太悲观. 制作简单 分把钟即可出炉一杯 一杯烧仙草、 一杯咖啡奶茶, 再 不然来个豪华套餐的 什么都有 , 端 在手里的奶茶最低也会卖到

六、 七块 钱, 开店的商家肯定不会只为图赚个 吆喝, 在500 毫升的饮料背后, 它制作 起来的步骤简单吗? 奶茶店通常只有十几平方米大小, 大多数属于半开放式的结构, 因 此在店员制作奶茶期间, 整个奶茶的 制作都是全开放的, 消费者可以很清 楚地看见店员熟练地用量杯往杯中 倒入事前准备好的茶粉、 奶、 热水和 各种口味的添加剂.冯经理坦言, 制 作一杯奶茶, 传统的原材料就只需要 三样, 奶精、 水还有奶茶粉, 缺一不 可, 你要橙子味的, 就给你添橙子味 的奶精, 你要香草味的, 自然就有香 草味的奶精. 除了这三种之外, 奶茶 里常配的珍珠、 椰果也可以根据个人 口味来添加, 冯经理举例说, 他们在 市场上卖的最好的咖啡奶茶, 制作起 来也非常简单, 只需要添入定量的配 方, 一分钟左右就能制作一杯. 而放眼乐山目前的奶茶连锁行业,旧有的传统奶茶市场已经越来 小, 很少有人专门点普通奶茶来喝 了. 冯经理介绍说,一般的珍珠奶 茶是以红茶为底,加入配方牛奶进 行调配,而配料现在除了珍珠、椰果,还有红豆等,以红茶为基底的 奶茶还有伯爵奶茶等,茉莉茶、乌 龙茶等夏日茶饮也是多年来很受欢 迎的口味. 路边奶茶 追求更营养健康 这种快捷美味的消费方式变得越 来越受欢迎, 而奶茶店的演变, 映射出 人们追求方式的转变. 这些街头的连锁奶茶店, 折射出 目前餐饮市场对小品型消费的需求.大型的奶茶店, 会提供专门的路 边作为给消费者休息, 但更多的奶茶 店则走的是摊店路子 ――它们几乎 都没有设置座位, 消费者都是买了打 开边走边喝或者打包带走.这样做 的好处显而易见, 对商家来说控制了 店面和人工的成本, 而对于消费者来 讲, 边走边喝也不失于是一场时尚的 消费. 冯经理介绍说, 从只注重口感到 与健康并重,奶茶店的流行以及变化, 反应出的是对餐饮时代健康要求 的适应, 也成为连锁奶茶店的着重关 注点. 现在基本上是将大盒的配方 牛奶或椰奶加入煮好的红茶里做基 料, 再辅之以提前制好的像珍珠椰果 这样的配料制作成. 对此,拥有国家二级营养师资格证的尹刚则认为: 经过传统工艺制作的奶茶味道和口感都迎合了 年轻人的喜好,但里面含有的微量 元素偏少,不宜常饮. 他认为,从营养健康的角度出发,消费者饮 用奶茶还是尽量以天然绿色的制品........