PDF《成都调料企业》

100 件商品, 而目前一个订单就能装满一个 大集装箱――约3200 件商品. 据悉, 丹丹郫县豆瓣目前专门 为韩国市场设置了一条完全符 合出口标准的生产线, 截至去 年, 专门针对韩国市场储备了

10 多种新口味. 成都鑫鸿望食品有限公司负 责人李红则表示, 通过这一次签 约, 该公司准备将新产品 易中 餐 推入韩国市场, 而后者是通过 提供调料、 菜品, 实现加水即煮、 热拌即可、 加料即炒的菜品模式.

1 丹丹郫县豆瓣 为韩国储备10多种口味 记者通过检索韩国电商平台 薇美铺 注意到, 以 海底捞 周 君记 为代表的产品在韩国网络 的知名度颇高, 提供了品类较多 的调料选择. 周君记是

1993 年成立于重 庆市的企业, 根据网上评价, 该公 司底料口味较重, 以 麻 、 辣 著称. 该公司市场部人士表示, 周君 记在2013 年正式进入韩国市场, 是国内较早进入韩国的火锅调料 品牌. 最初的销售量不理想. 该 人士坦承, 但市场开辟迅速, 五年 内该公司的年销量就增长了近

5 倍, 目前韩国市场的销量达到近 百吨/年. 丹丹郫县豆瓣的感受相似, 杨帆告诉记者, 该公司于近十年 前正式进入韩国市场, 但当时豆 瓣酱这类偏麻辣口味的食品, 被 列为 小众产品 . 针对中餐在韩国的市场占 有率显著增加的现象, 多位业 内人士均认为与文化融合有关. 一家涉韩出口的企业负责 人称, 随着中国籍游客、 学生及 工作者的涌入, 韩国的中餐馆 增加, 其饮食习惯也在潜移默 化地改变当地居民, 譬如爆炒 的烹饪方式, 以及辣椒、 花椒等 调味品. 大多数中国餐饮企业在入韩 的过程中, 都自发最大化维持了 食品的原有特性. 以周君记为例, 其在韩国售卖商品的麻辣等级与 国内市场一致, 仍有一些韩国消 费者愿意购买较辣口味的商品. 在线下, 也有不少企业在韩国早 早试水了实体店. 海底捞战略事 务部工作人员称, 该公司于

2014 年入驻韩国市场, 目前有

6 家门 店在营业.

2 川渝企业感受热潮 周君记年售近百吨底料 麻辣烫为何在韩国 走红 ? 韩国人辛夏准告诉记者, 其实中 餐在当地颇受欢迎, 辣子鸡、 麻婆 豆腐等食物均有较高知名度. 由于地理及文化因素, 韩国与 中国东北地区的口味更为接近. 长 春人张恒表示, 两地有许多相似的 菜品, 例如冷面、 腌菜、 酱汤. 尤其 是韩国泡菜, 不仅与北方的辣白........