编辑: 王子梦丶 2019-07-06

民众痛恨秦桧, 恨不 得扒他的皮, 吃他的肉, 也是 事实. 抓不到秦桧本人, 用面 人来代替也是可能的. 可是, 这一做法是怎样演变成七月 七炸面鱼这一习俗的, 还是令 人费解. 《掖县志》 有关七夕节俗 的记载, 仅寥寥数语: 七夕, 女子设乞巧筵. 姻亲馈瓜果、 五色饼. 并没有讲这些节俗 是怎样形成的, 并且对节俗的 介绍也极其简略. 过去掖县乡间过七夕, 炸 出的五色面鱼除了亲友间相 互赠送外,还要供奉 姐姐儿 . 黄昏时分, 家家在庭院里 摆一几案,供上刚炸好的面鱼、 时新果品, 还有用甜瓜或 西瓜雕刻的瓜山, 供桌上方悬 挂牛郎织女的画相. 供桌前面 地上, 摆放着从田间刚采回来 的一把黍子, 一把芝麻, 一把 麻杆. 供桌旁边地上, 放着一 盆 巧芽子 (即绿豆芽), 一盆 清水, 这是为牛郎的老黄牛准 备的饲料. 黍子芝麻等据说是 准备让 姐姐儿 做的营生. 据说 姐姐儿 一年回婆家只住 七天, 却要在这七天里把一年 的活都干完. 有一首歌谣唱出 了她的繁忙, 说她 脚盘黍子 手扒麻, 头顶笸箩晒芝麻, 眼 看二亩大西瓜 . 显然, 这是农 民心目中想象出的织女. 这些 把织女塑造成农妇形象的村 民们, 在乞巧节还供奉孔子, 把孔子的画相和牛郎织女的 画相并列一同供奉. 这让今天 的我们在感到滑稽可笑的同 时, 也感受到了操办者的良苦 用心, 他们不仅期盼女孩儿的 手巧, 还希望请圣人为她们开 启心智. 莱 莱州 州过 过七 七月 月七 七要 要提 提前 前一 一天天. . 有 有句 句俗 俗语 语说 说 响 响亮 亮姐 姐姐 姐儿 儿性性急急,,

拿拿着着初初六六当当初初七七 ,,

说说的的就就是是这这一一风风俗俗..既既然然是是因因为为 姐姐姐姐儿儿 性性急急,,

要要提提前前一一天天过过七七夕夕,,

那那就就应应是是从从来来如如此此的 的. . 实 实则 则不 不然 然, , 这 这一 一风 风俗 俗是 是从从明明崇崇祯祯五五年年后后开开始始的的,,

风风俗俗改改变变的的原原因因,,

也也并并非非因因为为 姐姐姐姐儿儿 性性急急,,

而而是是为为了了避避开开当当时时莱莱州州府府知知府府朱朱万万年年,,

为为保 保卫 卫莱 莱州 州府 府城 城壮 壮烈 烈殉 殉难 难的 的忌忌日日,,

因因此此把把七七夕夕节节提提前前到到七七月 月六 六日 日, , 沿 沿袭 袭成 成俗 俗. . 后 后人 人有 有不不清清楚楚这这一一历历史史者者,,

杜杜撰撰出出 姐姐姐姐儿儿 着着急急回回婆婆家家,,

拿拿着着初初六 六当 当初 初七 七的 的俗 俗话 话. . 牟洪涛 农历七月七日是 七夕节 ,在栖霞老家就叫 七月七 , 我小的时候, 只知道七月 七织女姐姐要哭, 再就是要磕 果子(一种有形烘烤面食), 小 时候特爱过 七月七 , 因为奶 奶会给我们讲牛郎织女的故 事, 此外, 还要磕果子. 故事听得多了, 也就不怎 么新奇了, 唯有磕果子的事还 相当期待, 能吃上烙果子, 能 分得漂亮的串果子, 还会从邻 居大婶、 大妈那儿获得很多的 串果子, 可以把玩和享用很多 天, 那是多么惬意的事啊! 阴历五月底, 麦子已经下 场了, 贫困的农村也可以时不 时地吃点面食, 改善生活了. 但是, 山村麦子产量低, 白面 金贵, 所以, 一般是吃几次一 水面条, 六月六吃包子, 包子 皮薄菜多, 为的是省面. 七月 七则是个例外, 有磕果子的习 俗, 再心疼面粉的人家也不会 坏了俗规. 所以, 这种期待一 般都不会落空. 旧时磕果子的原材料只 是面粉, 不加鸡蛋、 白糖、 奶、 油等. 面粉发酵后, 揉面很关 键, 俗话说, 软面饺子硬面饽 饽, 果子面比饽饽面还要硬. 为了磕出来的果子不变形, 要 向发好的面里呛干面粉, 一边 呛, 一边揉, 揉出来的面要硬 而柔和, 搓成长条, 揪成小块, 再揉成小面团,滚上漂白粉子, 就可以开始磕果子了. 磕果子的工具是一种用 梨木或者苹果木等硬木刻成 的镂空模具, 俗称 磕子 , 里 面有雕刻精致的图案. 把面放 进磕子中摁实后, 往面板上一 磕, 栩栩如生、 形状各异的面 果子就出来了. 磕出的果子, 分大小两种 类型. 大果子最常见的外观形 状有鱼形、 狮子形、 莲籽形和 寿桃形的;

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