PDF《父亲忙年》

接 着上了丸子, 四喜丸子, 珍珠丸 子, 豆腐丸子, 绿豆萝卜丸子, 取祈福团圆之意;

接着,炸排骨,炸 藕盒,爆 鸡丁,拌 猪冻……道道菜都有意义都有讲 究. 一道道上来, 堆得碗重盘 叠, 尽大人孩子大嚼大啖, 风卷 残云. 别看父亲一直辛苦劳作, 却是最后一个上桌. 他吸着烟 倒上酒, 大口喝, 却不吃菜, 因 为被油烟熏没了胃口. 父亲端 起酒杯抿一口, 微微笑着捡说 些过年话, 有趣儿的事儿逗大 家乐. 年三十下午, 父亲又在忙 厨了. 一下做两桌菜不重样, 都 是更上档次的. 一桌供奉祖上, 一桌供全家晚上用. 晚饭后, 母 亲已调好了馅儿, 和足了面, 父 亲擀皮儿, 母亲包饺子, 边看春 晚边守岁. 这会儿,我们这些孩子们,噌噌窜出,放一阵炮, 又咚咚咚返回,揉面弄馅儿捣乱, 因为都不会 包饺子. 乱腾一 会儿就都睡了. 半夜里,父亲下好了水饺, 叫醒我 们, 吃了再睡. 这叫 抢年.有一年,才晚上十一点,父亲并没有煮水饺,却放了鞭炮. 结果十多分钟后, 好多人家都下了饺子放鞭炮抢年. 早上相互拜年说起这事儿, 都嘎嘎笑个不停. 一年又一年, 父亲忙年总 是那么忙碌而充实, 操心并快 乐着,辛苦而幸福着.父亲的年, 就是中华民族所有家庭的 父母过年的一个缩影…… 可是, 父亲于九年前去世 了,那个年,街坊邻居都快乐着, 可当我们端起饺子时, 母亲 却流泪了, 她哽咽着说, 要是你 们的父亲在该多好…… 三年前, 母亲也离开了我 们, 每年春节, 妻子总说, 唉, 要 是咱父母在该有多幸福啊…… 一年又一年, 我顶替了父 亲的角色, 每到腊月里, 我总是 在匆匆忙年, 看着一家人过年, 心虽有遗憾却也甜美美的. 文/思语 过年就是那些工作在外, 为生 计奔波在外的人, 能够有时间, 有 机会回家团圆. 然而过年的真正意 义、 乐趣, 那是全家人一起忙, 是其 乐融融、 喜气洋洋的热闹场面和对 新的一年的憧憬. 说起过年, 最难忘的要数小时 候的记忆. 那时候最忙的是大人 们, 忙着准备年货, 忙着大扫除, 最 高兴的要数小孩儿了. 少时的农村, 过年是一年中最 热闹最重大的事情了. 一到二十三 小年, 大家就都开始忙年了. 小年 这一天, 妈妈要把所有的家具都搬 开, 用毛巾蒙住头, 拿一支上头绑 着笤帚的长竹竿, 把屋顶、 墙壁扫 干净, 把该换洗的床单被子拆洗一 遍. 打扫完卫生, 妈妈就张罗着做 豆腐了. 她把自己种的豆子挑出最 好的豆粒, 泡上一天一夜, 拿到磨 豆子的人家, 让人家给打成豆糊, 倒进一种专用的布袋子里滤出豆 渣, 把豆汁倒进大锅里用大火烧 开, 点上浆水, 等到成豆腐脑的形 状, 再舀到一个木质的方形模子 里, (里面铺好白布) 挤压成型后, 掀开白布, 白嫩嫩的, 水嘟嘟的鲜 豆腐就出炉了, 伴着一缕热气, 清 香扑鼻而来. 蒸馒头是最累的事, 我和妹妹 烧火要到半夜, 但也是最开心的 事. 我们守在暖烘烘的锅灶旁做游 戏, 烤地瓜. 为了好看, 过年都是蒸 那种高的小馒头, 我们这儿叫高馍 馍. 蒸馒头的箅子也很特别, 一个 圆形的竹箅子, 上面插着很多竹签 子, 做好的馒头就插在上面, 这种 馒头因为很高, 面要很硬, 这样的 面要使劲反复地揉才成, 所以很筋 道很好吃. 做的时候, 婶婶大娘们聚在一 起, 好几张桌子摆........