编辑: You—灰機 | 2019-07-06 |
五、本实验尚有许多值得讨论及疏漏之处,但是希望藉此实验来培养科学研究的态度及 精神,今后将继续其相关原理及应用的探讨. 玖、参考资料及其他: J.T.Gerig 垄锦信译 有机化学概论 台湾 科技图书有限公司 p.240 ~
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261 1982 柯文庆、吴明昌、蔡龙铭 园产品处理与加工 台湾 东大图书公司 p.367 ~
383 1996 周秀坚 食品加工
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67、107
1995 周秀坚 食品加工
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(一) 台湾 复文书局 p.30 ~
34 1989 杨冠政 基础生物 台湾 国立台湾师大学科学教中心 p.168 ~ 173