PDF《法式腌肉》

汤 法式洋葱汤

128 龙虾忌廉汤、龙蒿草、忌廉

158 法式腌肉 猪肉酱、腌菜、法国面包

128 法国风乾火腿、蜜瓜

168 0 鸭肝酱、腌渍车厘子、法式甜包、vK

188 0 精选风乾肉拼盘、手工芥末、腌菜 两位用

298 无花果、杏桃、法式甜包、合桃 头盘 细叶生菜、烟`腩肉、水煮鸡蛋

128 酸面包脆粒、法国芥末油醋汁 羊奶芝士及红菜头沙律、芝麻菜叶

138 榛子油醋汁 布根地h田螺、蒜蓉牛油

168 冻海鲜拼盘-波士顿龙虾、蟹脚、大蚬 两位用

318 青口、海虾、柠檬、乾葱红酒醋 四位用

618 牛肉他他-手切生牛肉、鹌鹑蛋、细青葱 小158 乾葱、酸青瓜、酸豆、法国芥末、法国 大258 面包脆片 吞拿鱼他他、酸豆、乾葱、鸡蛋沙律

188 分享特选

0 h鲈鱼

598 烩杂菜、柠檬汁-45分钟

0 带骨牛肉眼

1288 美国带骨肉眼、烤野菜、烟`薯蓉 香草牛油蛋黄汁-45分钟 咸猪膝

308 椰菜仔、油封苹果、蜜糖芥末汁-45分钟 配菜 烟`薯蓉

68 炸薯条、蒜蓉酱

68 烩法国青兰度豆

68 h芥兰苗、格鲁耶尔芝士、蒜蓉忌廉

88 椰菜仔、烟肉、珍珠洋葱

88 西兰花苗、腌渍柠檬、松子仁

88 烤h根菜、香草牛油

68 主菜

0 马赛鱼汤、法式番红花酱、蟹肉、青口

368 大蚬、鲜虾 牛油煎封龙鱼、烤香薯、酸豆、柠檬

368 牛油 慢煮鸡胸肉、摩利菌忌廉汁、大蒜

198 油封鸭腿、法国青兰度豆、细叶生菜

298 法式烩牛小排、根菜、红酒汁

238 0 黑胡椒牛柳、薯条 (200克)

308 南瓜宽条面、大啡菇、芝麻菜叶、

148 南瓜籽 带骨西冷牛扒 (700克) -45分钟

1288 战斧牛扒 (1千克) -45分钟

1788 选用USDA Prime Grade A 级牛扒,於餐厅内 进行

20 天的熟成过程,再放入 Josper 炭 烤炉烤h,以奉上肉味最浓郁的牛扒.

自选酱汁: 香草牛油蛋黄汁、青胡椒烧汁、摩利菌烧汁 牛骨筒油

30 乾式熟成牛扒

0 精选推介 素食菜式 含果仁 所有价目均以港币计算并须另加一服务费. 所有价目均以港币计算并须另加一服务费. 咖啡及茶

62 咖啡、意大利泡沫咖啡、鲜奶咖啡、特浓咖啡、低咖啡因咖啡 英国早餐茶、伯爵茶、大角岭红茶、薄荷茶、甘菊 餐后酒 j酒 杯 瓶Graham's

10 Years Old Tawny Port (200毫升)

145 280 威士忌 Kavalan Sherry Oak, Taiwan

125

2150 Hibiki

12 Years, Japan

195

3550 苏格兰威士忌 Monkey Shoulder

95

1450 Auchentoshan Three Wood, Lowland

120

1850 Ardbeg

10 Years, Islay

135

2250 Talisker

18 Years, Island

185

3250 干邑及雅文邑 Chateau de Laubade X.O

135

2250 Cordon Bleu

275

3600 Hennessy X.O

275

3600 甜品

0 朗姆巴巴甜酒蛋糕 两位用

88 热情果、法国忌廉 黑朱古力熔岩布甸

88 云呢蜓└-15分钟

0 反烤苹果塔

88 海盐焦糖雪糕 千层酥、红桑子

88 橙酒煮班戟

98 焦糖橙汁、金万利橙酒 法式咖啡雪糕杯-咖啡雪糕

88 咖啡糖浆、法国忌廉 精选雪糕及雪葩

88 芝士 精选法国芝士、vK蓉

168 香槟及有气葡萄酒 杯 瓶Delamotte Brut NV

155

750 Nicolas Feuillatte Brut Reserve NV

750 Pol Roger Brut

2008

1380 Jaillance Blanc de Blanc Brut NV, Rh?ne