PDF《Q/CLYS》

Q/CLYS0012S-2016 221870S-2016

2017 06

22 2019

12 11 Q/CLYS 备案号:221870S-2016 有效期至:2019 年12 月11 日长春雷允上药业有限公司企业标准Q/CLYS0012S-2016 阿胶固体饮料 2016-11-10 发布 2016-11-10 实施 长春雷允上药业有限公司 发布 前言自2017 年6月22 日, 本标准适用于长春雷允上药业有限公司、 长春雷允上健康养生有限公司.

Q/CLYS0012S-2016

1 阿胶固体饮料

1 范围 本标准适用于以阿胶为原料;

添加异麦芽酮糖醇、抗性糊精;

经过配料、溶解浓缩、混合、制粒、 包装等工序制成的固体饮料.

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的. 凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件, 凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适应于本文件. GB/T

191 包装储运图示标志 GB

2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB

7101 食品安全国家标准 饮料 GB

7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB

12695 饮料企业良好生产规范 GB

14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB

28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T

29602 固体饮料 GB

29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 JJF

1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《中国药典》一部 阿胶 国家卫生计生委公告 2008年第20号 新食品原料 异麦芽酮糖醇 国家卫生计生委公告 2012年第16号 新食品原料 抗性糊精 国家质检总局令第75号(2005) 定量包装商品计量监督管理办法 国家质检总局令第123号(2009) 食品标识管理规定

3 技术要求 Q/CLYS0012S-2016

2 3.1 原料要求 应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定. 3.1.1 阿胶 应符合《中国药典》一部的规定. 3.1.2 异麦芽酮糖醇 应符合中华人民共和国卫生部公告(2008 年第20 号)的规定. 3.1.3 抗性糊精 应符合中华人民共和国卫生部公告(2012 年第16 号)的规定. 3.2 感官要求 应符合表

1 的规定. 表1感官要求 项目要求检验方法 色泽 浅咖啡色、棕色至棕褐色 组织形态 颗粒状或粉末状、无正常视力可见外来异 物,无结块,冲溶后基本澄清 滋、气味 无异味、无异臭 杂质 无肉眼可见外来杂质 取5g左右的被测样品置于洁净的白瓷盘中, 在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形 态, 按标签所述的使用方法与透明的玻璃烧 杯内冲溶稀释后, 立即嗅其香气, 辨其滋味, 静置2min后,看烧杯底部有无异物. 3.3 理化指标 应符合表

2 的规定. 表2理化指标 项目指标检验方法 水分,% ≤ 7.0 GB 5009.3 3.4 污染物限量 应符合表

3 的规定. 表3污染物限量 项目限量检验方法 铅(以Pb计),mg/kg ≤ 0.9 GB 5009.12 3.5 微生物限量 应符合表

4 的规定. 表4 微生物限量 采样方案 a 及限量 项目ncmM检验方法 菌落总数,CFU/g