PDF《一两银子的购买力》

30 两.现在几万块一个的越南 媳妇供不应求,但在大明朝,15000元就 能领一个"潘金莲"级别的美少女回家. 在流通白银的明清时期,城市中的一 个普通人大约每月能赚到一两银子,买大 约100 千克大米或

30 千克猪肉,或者一 件私人定制时装.在一个普通城市,省吃 俭用存上十年八年银子,也能买房,过上 老婆孩子热炕头的生活. (新周刊) 一两银子的购买力一日三餐在宋代才普遍起来 (但也有部 分人家只吃二餐) ,这只有在农业产量大为 提高、食物变得丰富并且有了夜生活之后, 才可以实现的. 吃饱之后,人们便会追求吃得精致.宋 人对于饮食是非常讲究的.富贵人家, "凡 饮食珍味,时新下饭,奇细蔬菜,品件不 缺" ,甚至"不较其值,惟得享时新耳" .为 了尝到新鲜,不惜金钱. 宋朝的一般城市白领跟今日的小白领一 样,都不习惯在家做饭,而是下馆子或叫外 卖.有人统计过, 《东京梦华录》 共提到一 百多家店铺,其中酒楼和各种饮食店占了半 数以上. 《清明上河图》 描绘了一百余栋楼 宇房屋,其中可以明确认出是经营餐饮业的 店铺有四五十栋,也差不多接近半数.南宋 笔记 《武林旧事》 、 《都城纪胜》 、 《梦粱录》 也收录了一大堆临安的饮食店与美食名单. 即便是城市下层人,也能从饮食店找到 物美价廉的食品,据 《梦粱录》 记载, "更 有专卖血脏面、斋肉菜面、笋淘面、素骨 头、麸笋素羹饭,又有卖菜羹,饭店兼卖煎 豆腐,煎鱼、煎鲞、烧菜、煎茄子,此等店 肆乃下等人求之粗饱,往而市之矣" . 临安的每天早晨, "买卖细色异品菜 蔬"的小商贩"填塞街市,吟叫百端,如汴 京气象,殊可人意" (《梦粱录》) .蔬菜是 宋人餐桌上的常见食材,学者的考证指出, 宋代栽培的蔬菜品种非常丰富,约有四五十 种,与今日市场上的蔬菜种类大体差不多. 如果是隆冬时节, 天寒地冻, 似乎北方居 民只能靠窖藏蔬菜过冬.但是诗人梅尧臣就 写了一首 《闻卖韭黄蓼甲》 , 说, "百物冻未活, 初逢卖菜人. " 原来, 这位卖菜人利用粪土热 力与保暖作用, 培育出鲜嫩的韭黄、 蓼甲: "乃 知粪土暖, 能发萌芽春. " 换成现代的说法, 这 不正是 "反季节栽培" 技术吗?技术的进步与 经济的发展, 让宋朝人在餐桌上的选择机会 比之前任何时代都要丰富. 对美食的讲究,促使宋代诞生了花样繁 多的美食, 《东京梦华录》 "饮食果子"条, 《梦粱录》 "分茶酒店"条、 "面食店"条、 "荤素从食店"条, 《武林旧事》 "市食" 条,都罗列有一个长长的美食、小吃、点心 名单,抄也抄不过来.今日的五星级大饭 店,菜谱上的名目也未必有那么丰富.可以 毫不夸张地说,宋朝的开封与杭州,简直就 是"吃货"的天堂. 我们现在能够品尝到的火腿、东坡肉、 涮火锅、油条、刺身等,都是发明或流行于 宋代,烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、 卤、蒸、腊、蜜、葱拔等复杂的烹饪技术, 也是在宋朝成熟起来的. 而唐朝人的主食结构,主要是饼和饭. 这二者中,饼又占据主要地位.唐代赵U在 《因话录》 中说,当时"世重饼啖" ,这是多 数唐朝人食饼的真实反映. 饭在唐朝人主食中的地位,虽然略逊于 饼,但仍是不可或缺的主力.而在有些地 区,它甚至比饼更受青睐.唐朝人食用的饭 多种多样,主要有稻米饭、粟米饭、黍米饭 等.稻米饭配以相应的菜肴,既是人们喜爱 的美食,也是诗人寻觅的美好意境. (小新) 自隋唐以来,科举便成了人们往上 走的最重要的途径.代表着读书人最高 荣耀的"状元" ,真的都是最优秀的吗? 吴伯宗:我长得比较帅 古代开国初期的人才选拔好像都不 是很规范,比如明朝的第一位状元就是 因为长得比较帅.这位大帅哥名叫吴伯 宗,江西金溪人.吴大帅哥乡试一举夺 魁,拿了个全省第一名.第二年进京会 试只拿了个24名. 紧接着是殿试.朱元璋把考官们送 上来的卷子翻开, 第一名, 郭B.郭B一 上来, 差点没把他吓死.因为这小郭长得 太丑了.老朱一挥手, 得了, 我也不看卷 子了, 把考生都叫上来吧!老朱挨个儿 看, 走到一个面前, 突然眼前一亮, 这个小 伙不错, 就问: "叫什么名字? " 那人赶紧回 答: "回皇上, 小人吴伯宗. " 老朱一听, 心 里更乐了, 这人不光长得好, 名字也起得 好.于是当场拍板, 状元就他了! 丁显:我名字起得巧 明朝第二位状元,名叫丁显,福建 建阳人.他这个状元的由来,不是因为 长得帅,而是名字起得巧. 就在钦点状元的那天凌晨, 朱元璋做 了个梦.他梦见墙上有一根大钉子, 闪闪 发光.朱元璋醒来后一想, 今天是选状元 的日子, 这个梦是不是在告诉我状元人选 呢?于是, 就把所有的卷子都搬过来, 翻 到丁显的名字, 老朱大喜, 这不就是我梦 中的状元吗?于是当即把丁显从一百多 名一下子提到第一名, 钦点为状元. 曾}:我有内部消息 自古朝中有人好做官,考场有人同 样也能助你一臂之力,比如明朝的第八 位状元曾}.其实,有关系的是另一位 考生――刘子钦.殿试的主考官是大名 人解缙,也是江西人,对这位才华横溢 的小老乡很欣赏,有意帮他拿下状元的 位子,就暗中提醒他考试的内容跟礼乐 有关.但这位刘大才子却不屑一顾: "我 刘子钦拿状元靠的是真才实学! "回来 后,刘子钦对同住的老乡曾}说: "告诉 你一个内部消息,多看看礼乐制度,别 到时候抓瞎. " 到了殿试那天, 曾}一看, 果然是关 于礼乐的, 一口气写了两万多字.这时的 皇帝已换成了朱棣, 看完曾}的卷子后, 当场拍板, 状元就他了! (济南时报) 历史 古代家庭的经济史:一两白银重37.3克, 是明 清时基本的货币单位, 也是普通 家庭一个月最基本的生活支 出.那么一两白银能做什么, 又 怎么花?这是个有趣的问题. 明朝状元的奇葩 "上位" 法 宋代全民 爱下馆子 杂谈 历史 故事 宋朝街景