PDF《押010)》

3 分钟再熄 火, 就能让水里的氯含量降至安全饮用标准, 这 才是真正的 开水 . 喝反复煮开的千滚水 用电热水壶烧水, 一次喝不完, 有人习惯在 其变凉后再次煮开, 这样的千滚水最好别喝. 饮用水煮沸时间过长或多次煮沸会影响人 的血液循环和神经功能,产生疲劳、恶心的感 觉.这是因为水在煮沸时间过长的情况下, 会分 解出一种叫 亚硝酸银 和 砷 的物质, 过量的 亚硝酸 和 砷 通过血液循环进入人体, 会引 发慢性血液中毒. 而很多人担忧饮水机中的水是否也是千滚 水.因材料限制, 饮水机中水的最高温度一般为

90 摄氏度左右, 达不到沸腾的状态, 算不上千滚 水. 不过, 桶装水的最佳饮用时间是出厂后 1~15 天, 打开后需要尽快饮用, 否则, 水中的细菌过 多, 就不宜再饮用了. 矿泉水只能直接饮用 有的专家建议,优质的天然矿泉水最好 直接饮用, 营养才最佳.因为, 常温下未煮沸 的矿泉水, 生物活性更高, 这些特性与人体细 胞也非常接近,容易渗透入细胞,被人体吸 收. 但这也许只是饮水习惯的问题.国人喜欢 喝开水, 开水来得更安全, 消毒副产物会随之蒸 发一部分.而矿泉水煮开后其实只是比常温饮 用时多了一些沉淀物,对人的感官造成一定影 响, 而与健康并没有多大关联. 早起喝一杯淡盐水 有人认为喝淡盐水有益于身体健康,于是 晨起喝淡盐水, 这种认识确是错误的. 喝淡盐水有利于健康不假, 这对于夏天出 汗后补充水分是必要的, 可对于晨起补充水分 来说非但无益,还是一个危害健康的错误做 法. 生理学研究认为,人在整夜睡眠中未饮滴 水, 然而呼吸、 排汗、 泌尿却在进行中, 这些生理 活动要消耗损失许多水分. 早晨起床时, 血液已成浓缩状态, 此时如饮 一定量的白开水可很快使血液得到稀释,纠正 夜间的高渗性脱水.再喝盐开水反而会加重高 渗性脱水, 令人倍加口干.何况, 早晨是人体血 压升高的第一个高峰, 喝盐开水会使血压更高, 危害健康. 喝果汁等于喝水 有些人不爱喝白开水,有香甜味道的果汁 能使他们的饮水量增加,保证了身体水分的需 要.然而, 这不意味着果汁可以代替饮用水.毕竟, 大部分果汁之所以好喝, 是因为加入了糖、 甜味剂、 香料等成分. 况且,果汁中大量的糖并不能被人体吸收 利用, 长期过量饮用, 可能导致肾脏病变, 引发 一种被称为 果汁尿 的病症. 喝矿物质水营养好 矿物质水 听起来非常容易与天然矿泉水 混淆, 有人认为矿物质水就是天然形成的.如果 你也这样看, 那就大错特错了. 事实上,矿物质水在制造工艺上与纯净水 的制备相差无几, 也就是说, 矿物质水是后天生 产加工而成的, 所谓的矿物质含量, 都是后期添 加进入的. 在日本,矿物质水只是一种补水的清凉饮 料;

在美国, 矿物质水需要加以特别标注;

而在 我国, 矿物质水并没有统一的质量控制标准. 人体所需要的营养和矿物质在平常饮食中就 完全能够得到补充,以饮料来补充身体所需要的 营养完全没有必要. (朱香整理) 京城 最会喝水的家庭 已经

20 年不喝自来水, 而官方回应 北京的饮用水是最安全的 , 使得 老百姓不免 雾里看水 . 事实上, 符合国家标准的生活饮用水就是达到安全底线的水, 无论是纯净 水还是天然矿泉水, 并不是必需品, 老百姓留有理性选择的权利. 雾里看水 , 借你一双慧眼吧 你也这样喝水吗? 姻本报记者 胡珉琦