PDF《作业要点》

(三)温体品:每份样品抽取六百公克以上. 肉类加工品

一、抽样方式

(一)产品上市前(工厂库存)、上市后(市售产品)均可抽样.

(二)同一种类同批次产品取样一份.

二、抽取数量

(一) 单位包装净重未达二百公克者,每份取三罐 (瓶、袋、盒或包等) .

(二)单位包装净重二百公克以上未达五百公克者,每份取二罐(瓶、 袋、盒或包等).

(三) 单位包装净重五百公克以上者,每份取一罐 (瓶、袋、盒或包等) .

(四)无包装者,每份需取五百公克以上. 蛋品

一、抽样方式

(一)产品上市前(工厂库存)、上市后(市售产品)均可抽验.

(二)同一种类同批次产品取样一份.

二、抽取数量

(一)生鲜品及加工品:每份十粒.

(二)液蛋:每份五百公克以上. 乳制品

一、抽样方式

(一)产品上市前(工厂库存)、上市后(市售产品)均可抽验.

7

(二)同一种类同批次取样一份.

二、抽取数量:

(一) 单位包装净重未达二百公克者,每份取三罐 (瓶、袋、盒或包等) .

(二)单位包装净重二百公克以上未达五百公克者,每份取二罐(瓶、 袋、盒或包等).

(三) 单位包装净重五百公克以上者,每份取一罐 (瓶、袋、盒或包等) .

(四)无包装者,每份需取五百公克以上.

三、水产品

(一) 抽样方式及数量 1. 产品上市前(生产场所)与上市后(市售产品)抽取数量取样同一种 类同批次产品一份. 2. 采样数量依样品单位大小分列如下,应满足最少样品数或最少样品重 量,当无最少样品数量可参考时,应符合最少样品重量. 类别 品项 样品大小 最少样品数量 最少样品重量 水产 动物 鱼类 一公斤以上 一尾 一公斤 五百公克以上未达 一千公克 一尾 六百公克 一百公克以上未达 五百公克 三尾 六百公克 少於一百公克 六百公克 贝类 六十粒/公斤以上 六十粒 一公斤 不足六十粒/公斤 注 一公斤 牡 一公斤 甲壳类 (虾类) 五十尾/公斤以下 三十 六百公克 六十六以下未达五 十尾/公斤 四十 六百公克 多於六十六尾/公斤 六百公克 甲壳类 (蟹类) 二百五十公克以上 四 一公斤 一百一十公克以上 未达二百五十公克 十 一公斤 少於一百一十公克 一公斤 水产 植物 藻类 一公斤以上 六百公克 注: 不足六十粒(尾)/公斤为七

十、八

十、九十……粒(尾)/公斤. 3. 水产加工品 (1) 固状水产加工品:单位包装净重未达二百公克,每份取四包(罐、 瓶、袋或盒等) ;

单位包装净重二百公克以上未达五百公克者,每 份取三包(罐、瓶、袋或盒等) ;

单位包装净重五百公克以上,每 份取二包(罐、瓶、袋或盒等) ;

散装者每份取一千公克. (2) 液状水产加工品 : 单位包装内容量三百毫升以上者 , 每份取二瓶 (罐、 袋或包等) ;

单位包装内容量未达三百毫升者,每份取三瓶(罐、

8 袋或包等) . 4. 上市后(市售产品)抽取数量,如下: (1) 有包装形式:随机取完整包装,取样量应满足六百公克. (2) 散装:随机取样并满足六百公克.

(二) 抽样包装及运送方式 1. 包装:应以不易置换的容器盛装抽样的产品,并明确标示样品名称、 采样时间、地点和采样人员,并在封口处弥封. 2. 运送:依产品贮存温度为运送温度条件.