剩菜剩饭反复烧煮, 维生素 C等部分营养会被破坏, 且口感 较差, 建议每次做饭做菜要讲究 适量, 每餐要尽量食用完.一旦 发现剩菜剩饭变质发馊, 一定不 能再食用.因为变质发馊的剩 菜剩饭虽经烧熟煮透会杀死大 部分细菌, 但食物变质产生的有 害物质仍可能会引起食物中毒. 实验分四步
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