PDF《酒中有“鬼” ？》

3版 责编 邓伟版式 李梦妮 校对 李其贤 2012年11月23日 星期五 违法违章建筑举报

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邮箱: [email protected] (文字) [email protected] (图片) 新闻 新闻深 深一度 一度 塑化剂或称增塑剂、 可塑剂, 是一 种增加材料的柔软性或是材料液化的 添加剂.其添加对象包含了塑胶、 混凝 土、 乾壁材料、 水泥与石膏等等.同一 种塑化剂常常使用在不同的对象上, 但 其效果往往并不相同.塑化剂种类多 达百余种, 但使用得最普遍的即是一群 称为邻苯二甲酸酯类的化合物. 塑化剂DEHP的作用类似于人工 荷尔蒙, 会危害男性生殖能力并促使 女性性早熟, 长期大量摄取会导致肝 癌.由于幼儿正处于内分泌系统生殖 系统发育期, DEHP 对幼儿带来的潜 在危害会更大. 2011年5月起我国台湾地区食品 中先后检出DEHP、 DINP、 DNOP、 DBP、 DMP、 DEP等6种邻苯二甲酸酯 类塑化剂成分, 药品中检出 DIDP. 截至6月8日, 台湾被检测出含塑化剂 食品已达

961 项.6 月1日卫生部紧 急发布公告, 将邻苯二甲酸酯 (也叫酞 酸酯) 类物质, 列入食品中可能违法添 加的非食用物质和易滥用的食品添加 剂名单. 塑化剂 及其危害性 台湾最大烟酒企业台湾烟酒 股份有限公司发言人苏癸阳21日 在接受记者采访时表示, 去年塑化 剂事件后, 公司首先进行了自我清 查, 并且将成品酒送到官方认证的 检验单位检查, 尤其是销往大陆的 酒类产品坚持全部送检. 以生产金门高粱而享誉两岸 的金门酒厂实业股份有限公司总 经理吴秋穆告诉记者, 去年岛内 塑化剂风暴 后, 金门酒厂引以为 鉴, 开始通过抽查方式, 将酒类样 品送至第三方公证单位查验塑化 剂含量, 以确保品质安全. 台湾大学食品科技研究所教 授孙璐西认为, 酒比较容易溶出塑 化剂, 而白酒生产过程中难免会接 触塑胶, 例如酒瓶盖若采用金属或 玻璃材质会影响密封性, 因此厂商 若采用塑胶材质瓶盖, 应严格控制 质量并加强送检, 以对消费者的健 康负责. 吴秋穆对此表示, 金门酒厂在制 酒过程中首先对原材料的选择严格 把关, 并且输送管道一直采用不锈钢 材质;

在装瓶过程中, 因瓶塞是由塑 胶材料制成, 故对瓶塞的选择十分严 格, 白酒完成包装后会继续送检. 台湾酒企 注意抽检严控塑胶瓶盖 针对近日媒体报道酒鬼酒中 检测出塑化剂 (邻苯二甲酸酯类物 质) 问题, 质检总局、 卫生部、 国家 食品安全风险评估中心有关负责 同志接受了新华社记者专访, 回答 了记者提问. 来源 塑化剂主要来自塑 胶容器等 问: 有媒体报道酒鬼酒中检出 塑化剂, 监管部门针对这些问题, 已经开展了哪些工作? 答: 质检部门近期组织开展了 对白酒中邻苯二甲酸酯类物质的 风险监测.目前已完成监测的国 产白酒样品中, 有部分样品检出微 量邻苯二甲酸酯类物质, 其中主要 是邻苯二甲酸二丁酯 (DBP) .同 时监测的进口蒸馏酒样品中, 有部 分样品检出微量邻苯二甲酸酯类 物质. 对检出含有邻苯二甲酸酯类 物质的白酒产品, 已责成相关地方 质监部门对生产企业进行了排 查.经过排查, 目前尚未发现有人 为故意向白酒中添加邻苯二甲酸 酯类物质的情况.经行业专家分 析研判, 白酒感官质量要求清亮透 明, 而邻苯二甲酸酯类物质是起增 稠、 乳化作用, 无助于提高白酒的 感官质量, 同时白酒生产工艺不需 添加邻苯二甲酸酯类物质, 白酒中 邻苯二甲酸酯类物质主要来自于 白酒生产、 储运过程中使用的塑胶 容器、 管道、 密封材料和包装材料 的迁移及环境影响等. 危害 每日饮酒鬼酒一斤于健康无损 问: 酒鬼酒中的塑化剂对人体 健康是否会造成损害? 答: 邻苯二甲酸酯类物质对人 体的危害取决于摄入量和摄入时 间的长短.国家食品安全风险评 估中心根据国际通用风险评估方 法和欧洲食品安全局推荐的人体 可以耐受摄入量, 以媒体报道的酒 鬼酒中 DBP 含量为 1.08mg/kg 计算, 按照我国人均预期寿命, 每天 饮用1斤, 其中的DBP不会对健康 造成损害. 标准 我国及其他国家均 未有限量标准 问: 目前我国白酒中有塑化剂 的限量标准吗? 答: