PDF《P Q R ST'》

! #$% 来北京的第一个冬天!我图房租便宜!居住在东郊管庄的 一个大院的筒子楼里!每天早上五六点钟就要起床!迎着凛冽 的北风!走十多分钟去车站 房子是单位一个同事帮我找的! 她家也在大院中!我跟着这个#小北京$逐渐熟悉北京的生活 节奏% 那个时候!&

小北京$总穿着格子呢大衣!带着手套'

系着 围脖!走到路口的烧饼店!来两个麻酱烧饼 从小在南方习惯 了吃米粉'

馄饨的我!看见烧饼!总觉得它太干!难以下咽!可 &

小北京$一边走一边吃得美滋滋的!面带幸福的微笑(( 过了四五年!我渐渐适应北京的干燥% 一天早上!和几个 湖南同乡一起逛早市!其中一个湘妹子买了五六个打着&

老北 京$旗号的麻酱烧饼!分给大家吃%&

我每天早上都得吃两个烧 饼!他们家的烧饼最好吃了!一层'

一层都是脆的% $我咬上一 口!还真是这样% 做烧饼的虽然是河南人!可不妨碍这烧饼投 合京城人的口味%那次以后!我对&

老北京麻酱烧饼$开始情有 独钟% 那个爱吃麻酱烧饼的湘妹子后来嫁给她的同学)* *一 个在北京做生意的湖南伢子!两人在北京买房置业!天天早上 吃烧饼!算是&

新北京人$了% 有一回!我的最要好的大学同学从上海来京出差!我们在 美术馆边一家贵州菜餐厅就餐% 进餐厅门后!同学便问我!餐 厅外的烧饼店门口怎么排那么多人+我说!北京的麻酱烧饼好 吃呗% 那个小烧饼店店面极小!不过四五平米!一支 ! 瓦的 大灯泡罩着琳琅满目的各式烧饼% 同学在品完贵州菜的 &

酸辣$后!又顶着寒风!出门买了两个热乎乎的麻酱烧饼!握在手 心((对于南方人来说!麻酱烧饼!比涮羊肉!更显出首都的 亲民与温暖% 从前!我单位在地安门!过一条马路!从烟袋斜街径直穿 到鸦儿胡同!走几分钟!便是一家清真小铺%小铺陈设简单!却 也干干净净!店外摆的烧饼!那芝麻的香味飘满胡同口儿% 麻 酱烧饼!从#毛到 $ 毛!再到一块!尽管小有涨价!但品质始终 保持上乘!所以食客往来不绝%但凡我路过这家店!麻酱烧饼! 是不能不吃一个的%我喜欢这种透着北京平民气息的烧饼!它 会让你想起&

拆迁大潮$前夕那个宁静的北京!想起林海音,城 南旧事-里的北京(( 我没有亲眼见过麻酱烧饼的制作过程!吃的时候!不禁浮 想联翩% 面点师是怎样揉面!怎样层层叠加'

旋转!怎样撒芝 麻!怎样送进烤炉!多大的火候!多长的时间!一出炉!一个个 圆溜溜的咖啡色的麻酱烧饼排着队&

咕噜$下来!满足着人们 小小的口腹之欲((很多东西是微不足道的! 可最寒冷的时 候!或者最孤单的时候!它往往最能抚慰你的心灵% 我曾经在劲松一家烧饼店!买了十来个麻酱烧饼!带回长 沙!给爸爸'

妈妈试味% 可惜!烧饼一凉!皮就软了!微波炉里转! 也不管用% 爸爸是一个饮食上很讲究的人!他念叨道.

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这个烧 饼不脆%$我觉得我们中国的美食博大精深!如果麻酱烧饼能够 在&

保脆$上做足功夫!那么!西点的市场又得少一半% 王凯 ! #$ 伍立杨 %&

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年春!由北大'

清华和南开大学组成的国立 长沙临时大学改称国立西南联合大学! 并西迁云南% 由于昆明校舍紧张!联大便设立了蒙自分校!文学院和 法商学院暂时在此上课% 据,国立西南联合大学校史- 记载! 蒙自分校存在的日期是 !%&