PDF《肉类加工行业清洁生产技术推行方案 一、总体目标：》

5 现代化生猪屠宰成套设备生猪屠宰企业 该设备包括同步接续式真空采血 装置系统、自动控温(生猪)蒸汽 烫毛隧道、履带式U型打毛机、自 动定位精确劈半斧.该设备在生产 率每小时达到

300 头时,每头猪比 屠宰标准节水 100kg. 节约水资源消耗, 减少 废水排放量. 自主研发应用技术该设备的应用,可节约生产用水1100kg/t( 活屠重),降低生产成 本,减少废水排放, 节约废水处理费用,可为企业带来 显著的经济效益.

6 新型节能肉制品加工企该技术采用原体 PVDC 塑料薄膜自 封替代铝丝作为结扎主体,利用新 降低包装用铝自主应用该技术的应用,可 节约单位产品包装 塑封包装技术与设备业研制开发包装设备彻底改变传统 包装方式,实现塑料薄膜接扎包 装,改变肉类加工工业传统包装消 耗大量铝丝的现状.每根香肠节约 铝扣用量 0.3 克. 丝消耗, 减少固体废物排放. 研发技术铝丝用量 6kg/t, 降 低生产成本,并将 促进整个肉类加工 行业包装技术、包 装材料及包装设备 的全面创新和产业 升级.

7 肉类产品冷冻、 冷藏设备节能降耗技术 畜禽屠宰企业和肉制品加工企业 该技术采用动态调节换热温差、按 需除霜技术、夜间深度制冷技术等 手段,将先进的自控技术引入冷 冻、冷藏设备的运行管理,提高制 冷效率,通过动态调节使机组运行 更经济、稳定、合理以达到减少能 耗,安全运行的目的.该技术节能 约30%左右. 降低能源消耗. 自主研发应用技术该技术的应用,可实现每小时节电178kwh,有效改善 冷冻、冷藏设备高 能耗的现状.