编辑: kieth 2019-07-12

80 后高级啤酒品酒 师王丹丹 王丹丹, 一位

80 后的东北姑娘. 2007年8月大学毕业后进入金星啤酒 集团从事酿造管理工作.如今, 年纪 轻轻的她已经成为一名高级啤酒品酒 师, 从一名普通酿造师成长为金星啤 酒的酿造副总监, 成为严把产品质量 的 守门员 . 说起自己的工作, 王丹丹形象地 形容为一名老中医, 每天要对啤酒 望、 闻、 尝 来诊断瓶酒的质量.她当 场给记者做了演示, 金色的啤酒倒入 透明的玻璃杯中, 卷起一层厚厚的白 色泡沫, 王丹丹将酒杯举起, 先是对它 进行一番审视, 颜色、 透明度、 泡沫的 细腻程度, 都是她要观察的方面.等 泡沫回落之后, 王丹丹又拿起杯子轻 轻地摇, 从啤酒散发的香气中, 去判断 缺陷. 某种味道的不正常, 都会对应 某道工艺的不合格. 王丹丹告诉记 者.最后, 王丹丹又喝下一口啤酒, 啤 酒通过舌尖时, 味蕾会作出一个忠实 的判断. 说起品酒, 王丹丹直言, 如今的工 作轻松了许多, 以前在子公司的时候, 不仅每天都要做上述工作, 甚至在酿 酒的每道工序中, 她都要亲口尝一 尝. 就连公司购进的麦芽、 大米等原 料, 也要经过液体浸泡, 从其口味中判 断品质, 从而保证每一批原料合格. 在金星啤酒, 像王丹丹这样的品 酒师还有很多.据统计, 金星啤酒现 有国家级酿酒大师

1 名、 国家级酿酒 师4名、 省级酿酒师18名、 国家级评酒 师23 名、 省级评酒师

34 名、 酿酒技师

48 名.他们就像一个个 守门员 , 从 产品质量上保证每一瓶啤酒的口感. 金星员工: 舌尖上的 守门员 本报讯(记者 翟国明/文 轩明/图) 平 顶山市保险业社会法庭自

2013 年8月成立 以来, 共计接收案件

356 件, 结案

293 件, 结案率82.30% , 调解成功案件涉案金额2035.98 万元, 调解金额 1396.65 万元. 平顶山市保险行业协会秘书长钱长 聚介绍说, 平顶山市保险业社会法庭由

3 位经平顶山市中级人民法院确认的专职 工作人员以及两位保险行业协会的兼职 工作人员组成.自正式受理案件以来, 社 会法庭严格遵循两级人民法院的办案要 求, 在确保调解工作公开、 公平、 公正的基 础上, 着力提高办案结案率和结案时效, 获得了两级法院的充分认可, 赢得了消费 者及保险公司的一致好评, 真正实现了 案结、 事了、 人和 的最终目的. 保险社会法庭的成立, 对于普通消费 者来说, 不仅节省了时间成本和诉讼费 用, 并能及时得到补偿;

对于保险机构来 说, 能够及时摆脱诉讼中遇到的麻烦, 把 更多的精力投入到加强管理、 改进服务上 来;

对法院来说减少诉讼案件的审理压 力, 最终实现保险公司减负、 法院减压、 客 户减忧, 达到三方共赢. 保险业社会法庭受理的案件属于保 险纠纷,就其本质而言,不同于普通纠纷, 具有较强的行业特殊性.平顶山市 保险业社会法庭以平顶山市保险行业协 会为依托, 不仅使纠纷案件中涉及专业知 识的理论性争议更加明朗, 而且让双方当 事人的对立态度趋于平缓, 为纠纷化解奠 定坚实的法制基础和情感基础.在案件 调解过程中, 社会法官基于保险法等相关 法规的规定, 根据案件的实际情况作出判 断, 通过协助当事人理解各自的观点, 准 确掌握双方的争议焦点、 缘由和心态, 引 导当事人实事求是地提出调解方案, 使案 件能在合理合法的前提下尽快结案.保 险社会法庭的办案模式既能确保纠纷化 解的合法、 合规, 又能体现办案工作的人 性化水平, 很大程度上避免了可能产生的 矛盾激化, 更容易使消费者理解、 参与、 信 任社会法庭的工作, 对提高社会法庭的公 众认可度和公信力具有举足轻重的作用. 平顶山市中级人民法院院长郭保振 说, 保险业社会法庭的成立是平顶山市保 险业改革创新的重要举措, 是整个保险行 业发展的 助推器 和 稳定器 , 对保险业 乃至金融业来说都具有重要意义. 保险业社会法庭 成为平顶山保险行业发展的 助推器 上世纪

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