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大家健康 ・ 养生 责任编辑/王铖杰版式设计/张革 2015年11月12日/星期四 B06 通讯员 吴回 记者 周洁琼 如果你有一张

10 年前名医开的 膏方处方, 今年想原封不动配一料服 用, 你可能会发现

10 年前只要

500 元钱, 现在要1500元.

这1000元是怎么多出来的? 不算其他药材的涨价, 光算下阿 胶: 10年前, 一斤阿胶只要几百块钱, 现在一斤东阿阿胶要近2000块! 不算

10 年, 就算刚过去的

2014 年, 东阿阿胶提价三次, 涨幅超过了 50%. 消费者感到膏方的价格一年比一 年高, 很大原因就是阿胶价格在一路 上扬. 三年前, 阿胶新一轮涨价兵临城 下, 方回春堂综合考虑, 决定一次性购 进十几吨东阿阿胶. "正宗东阿阿胶经常出现供不 应求和旺季断货现象, 我们一下子 购买这么多东阿阿胶, 也是出于惜 货的考虑. " 方回春堂河坊街馆馆长 汪立源说. 想要收获良好的膏方滋补效果, 阿胶的选用很关键, 一料好膏方离不 开道地阿胶. 这一囤, 3年过去了. 中药里面, 阿胶较易保存, 即便放 上30 年, 照样可以药用, 且越存越金 贵.方回春堂是杭州膏方大户, 每年 用于膏方的阿胶, 就要一两吨, 做成阿 胶膏的也要几吨.这十几吨阿胶, 放 在仓库里, 越陈价值越大, 成为一笔巨 大财富. 另一方面, 新出的阿胶, 吃了容易 上火, 阿胶越陈越好――老杭州都知 道阿胶的这一基本常识.在杭州, 传 统家庭, 女儿出生的时候就会到老字 号买数斤阿胶存放在家里, 怕以后被 人讨走, 就在墙上挖个洞, 把阿胶埋进 去, 等女儿出嫁生孩子的时候挖出 来.陈年阿胶补血止血, 养阴润肺, 大 补气血, 是大补之品. 国家级非物质文化遗产方回春堂传统膏方制作技艺的传承人俞柏堂先生 (阿牛师傅) 在熬膏 囤了三年的十几吨东阿阿胶价格大涨身价倍增 本可大赚一笔却以7.5折价格出售 方回春堂派发 "膏方红包" "膏方红包" 一: 拿出 压箱底的

3 年陈东阿阿胶 为膏方顾客配方使用;

"膏方红包" 二:

3 年陈 东阿阿胶以近市场价的7.5 折优惠供应新老顾客, 原价995 元,优惠价750 元, 直降

245 元, 每人限购

3 盒;

"膏方红包" 三: 方回 春堂芝麻阿胶膏, 以东阿 阿胶为主料, 原价

398 元/ 盒, 优惠价

298 元/盒;

以福 牌阿胶为主料的芝麻阿胶 膏, 原价

316 元/盒, 优惠价 280元/盒. 从2015 年开始, 杭州有了一座 "膏方馆" , 就在方 回春堂河坊街馆里.

2014 年, 方回春堂传统膏方制作技艺入选国家 级非物质文化遗产代表性名录.为了宣扬传统的 膏方文化, 方回春堂根据故宫出版物, 推出了

4 款 大补膏: 琼玉膏、 长春广嗣膏、 资生健脾膏、 玉容膏 (加外用玉容散) ,

4 款膏均严格采用清宫记载的配 方及制作方法, 有案可查.这些膏方一推出, 就受 到市场欢迎. 方回春堂除了在制作膏方上精益求精, 还想把更 多的膏方文化展示给世人, 于是就有了建一座膏方馆 的设想. 有着

366 年历史的方回春堂,

2001 年恢复营业, 由于历史原因中断营业50多年, 给其自身发展带来极 大损害.2002 年, 方回春堂在当时还很冷清的 河坊 街挂出 "膏方节" 横幅, 并通过

15 年润物细无声的渗 透, 让膏方进补成为老百姓强身健体的好方法. 在过去的15年, 方回春堂不仅率先倡导了膏方文 化, 还改良了膏方包装, 便于携带, 又相继推出夏季膏 方、 考生膏方, 年年推出膏方新品, 今年又建立了一座 膏方博物馆. 在这座膏方馆里, 你可以全面了解膏方知识.俞 柏堂先生 (即阿牛师傅) 是国家级非物质文化遗产方 回春堂传统膏方制作技艺的传承人, 是目前杭州膏方 制作技艺的 "活辞典" , 每个周末, 他就抽出时间, 在膏 方馆里面演示膏方制作技艺, 供游人参观, 解答顾客 膏方提问.他说自己记得很清楚,