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1981 年的时候, 他 仅熬制了两料膏方, 每一料膏方, 用煤饼熬, 要熬两天 两夜.30 多年过去了, 杭州居然有了膏方馆, 他说自 己 "做梦都没有想过" . 每一年膏方节之后, 方回春堂都会回访一部分顾 客, 一是督促他们坚持服用膏方, 二是听听他们的反 馈.每一年, 反馈最多的问题是: 膏方吃了容易 "上火" .比如有的顾客说吃了后, 出现舌苔黄腻、 口干口 臭、 口唇生疮、 口渴、 便秘、 牙痛的症状. 这些都是 "胃火" . 为什么有人服用膏方会 "上火" ? 汪立源解释说, 秋冬季节外面气候干燥, 家里有地热, 单位有暖气, 车 里暖气也足, 人在干燥的环境里容易 "上火" , 如果这个 时候正好服用膏方, 有的顾客就会认为是膏方 "上火" ;

冬季食用羊肉、 辛辣食品的机会多, 也是 "上火" 的一个 因素;

或者冬季熬夜时间多, 也容易 "上火" . 膏方主要是培补阴阳的, 中老年人阳气衰弱, 比 方说女的特别怕冷, 男的阳气不足.这个时候, 医生 开出的膏方, 就会偏重补阳, 一个月服用下来, 可能出 现 "上火" 、 口苦现象.这个时候, 恰当的方法就是少 吃一点, 停一两天. 膏方里主要一味药是阿胶, 陈年阿胶火气弱, 久 服不会 "上火" , 相对而言, 新阿胶比陈年阿胶容易 "上火" . 现在, 方回春堂统一采用3年陈的阿胶, 火性会消 解一些, 可令 "上火" 现象减少. 另外, 汪馆长也认为, 如果追溯起来, 膏方制作过 程中也有可能产生 "火气" .50多年前做膏方, 叫 "熬" 膏方, 是用木炭来收膏的, 一料膏方要熬三天三夜, 这 种文火熬出来的膏方, 火气就会比较弱;

到了方回春 堂熬膏, 用的是煤气, 整整4个小时, 一大罐煤气快用 完了, 一料膏方才熬好, 你说不会有火气吗?肯定比 木炭熬的膏方火气要大.所以, 方回春堂之前提醒消 费者, 膏方拿回家后, 在冰箱里放上三五天后再服, 主 要是消消其中的火气.那么今年呢, 方回春堂特别优 化工艺流程, 使用蒸汽浓缩, 传统手工收膏.这一改, 估计膏方的火气就不会那么大了, 消费者服用膏方, "上火" 的概率会降低. 拥有十几吨存货, 足以让同行眼红. 方回春堂却以让利的方式感恩回馈15年来的忠实 顾客, 销售这批东阿阿胶. 上周末, 不仅普通消费者, 连获悉此消息的同行 都为之一震.因为这让的不是一点点.方回春堂负 责人算了笔账: 足足有300万元之多. 为什么要有如此大手笔, 方回春堂的负责人说得 很轻淡: "这十五年, 方回春堂能走到今天, 靠的就是 忠实的顾客, 所以让一点, 应该. " 具体的让利措施是这样的―― 自2015 年11 月9日到

2016 年1月8日的两个月 里, 方回春堂

7 家馆都将出售陈了

3 年以上的东阿阿 胶, 每人限购3盒;

所有东阿阿胶, 都打近7.5折销售! 以250克/盒东阿阿胶为例, 现在杭州市面销售价 为995元, 方回春堂这次的价格是750元, 足足便宜了 245元;

方回春堂久负盛名的手工熬制芝麻阿胶膏, 因为 用的是东阿阿胶, 按现在市场价, 应该是398元/盒, 这 次价格为298元/盒, 足足减去100元;

以福牌阿胶为原料的芝麻阿胶膏, 之前零售价为 316元/盒, 本次价格为280元/盒, 每盒减36元;

一人一方膏方执行同样的价格, 如果一料膏方要 用250克东阿阿胶, 原价为995元, 优惠价为750元. 囤了十多吨名牌阿胶 最终让利300万元回馈读者 陈年阿胶加上蒸汽浓缩 可缓解膏方上火问题 方回春堂今年建了一座膏方馆 方回春堂新开的膏方馆 本版照片由方回春堂提供