编辑: Mckel0ve | 2019-07-15 |
版权所有 复制必究 姓名 准考证号 联创世华,铸造人生辉煌! 统一客服热线:400
110 5311 注意事项1.本题本由给定资料与作答要求两部分组成,考试时限为
180 分钟.其中,阅读给定 资料参考时限为
50 分钟,作答参考时限为
130 分钟. 2.请在题本、答题卡指定位置上用黑色字迹的钢笔或签字笔填写自己的姓名和准考证 号,并用 2B 铅笔在准考证号对应的数字上填涂. 3.请用黑色字迹的钢笔或签字笔在答题卡上指定的区域内作答, 超出答题区域的作答无 效! 4.待监考人员宣布考试开始后,你才可以开始答题. 5.所有题目一律使用现代汉语作答.未按要求作答的,不得分. 6.监考人员宣布考试结束时,考生应立即停止作答,将题本、答题卡和草稿纸都翻过来 留在桌上,待监考人员确认数量无误、允许离开后,方可离开. 严禁折叠答题卡! 停,请不要往下翻!听候监考老师的指令. 否则,将影响你的成绩. 联创世华,铸造人生辉煌! 统一客服热线:400
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1 联创世华公考网:www.Lgwy.net 给定材料 1.提及青岛老街,中山路毫无疑问会位居榜首,青岛的中山路繁盛一时,曾经是与北京的王府井、上 海的南京路齐名的老青岛著名的商业中心,曾聚集了许多著名的老字号商铺,如 盛锡福 鞋帽店、家喻 户晓的 宏仁堂 大药房、百年老店 福生德 茶庄、名冠中华的 亨德利 钟表店,当然还有香满四溢 的青岛鲁菜第一楼―― 春和楼 . 始于光绪春和日丽迎嘉宾, 传承百年名楼雅座聚高朋. 春和楼门口的牌匾向世人述说着它的历史. 春和楼始业于清光绪十七年(1891 年) ,迄今已有
125 年的经营历史,与北京便宜坊、上海王宝和、南京 马兴祥等被认定为中国十大餐饮老字号.春和楼作为鲁菜发祥地,以其正宗鲁菜早年接待了李鸿章、恭亲 王溥伟、康有为、王尽美、徐特立等,建国后叶剑英、王震、杨成武、迟浩田、李建国等领导,以及朝鲜 次帅吴振宇、奥地利国防部长阿让、美国海军司令特罗斯特上将与美太平洋舰队司令莱昂斯上将等政要来 此赴宴或品鉴鲁菜.同时也赢得了国内外宾客和岛城市民喜爱.现为中国鲁菜名店,中华餐饮名店,山东 省先进企业、全国中华老字号传承创新先进单位,中国民族餐饮著名品牌.在青岛,春和楼与聚福楼、三 盛楼并称为新 三大名楼 ,其后一直传承鲁菜技艺、保护和传承餐饮文化.上世纪
30 年代,春和楼推 出订餐服务的时尚概念.上世纪
80 年代,春和楼率先在青岛设立迎宾小姐,同时又将青岛风景与鲁菜相结 合,创出 青岛十大风景菜 .2010 年被商务部振兴和促进老字号发展委员会作为 审时度势、大胆创新 产品 的典型向全国老字号推广,成为全国老字号学习的标杆.春和楼凭借丰富精美的菜品,诚信的经营 之道和不断创新的理念,使得百年老字号不断延续至今.现在的春和楼已经成为青岛的标志,游客来到春 和楼,透过鲁菜的味道感悟青岛的变迁.
20 年前的寒冬,举步维艰的春和楼迎来了它的第十八代掌门人沈健基.接管之初时的春和楼可谓是百 废待兴.90 年代初,青岛市中心向东部迁徙,中山路昔日繁华已不复存在,春和楼的经营一度亏损,下滑 严重.面对这一困境,沈健基决心带领新成立的领导班子闯出一条新路出来.沈健基通过对市场调研和对 春和楼现状分析后,对春和楼进行重新定位,面向大众、服务于民,推出了低价位鲁菜菜品和大众宴席. 这一举动,在青岛引起不小的震动,青岛市民纷纷来此领略春和楼百年老店的风采.同时,又与全国各地 旅游公司及旅行社联姻,推出 游百年青岛奥帆圣地、吃百年春和特色鲁菜 的旅游活动.还特地邀请北 京大三元、上海德兴馆、杭州楼外楼、苏州松鹤楼、扬州富春茶社、武汉老通城等百年餐饮老字号来春和 楼联袂献艺,推出异地特色地道菜品,吸引了大批顾客,增加了收入和人脉.经过这几项改革,春和楼又 找回了昔日的风采. 而且,沈健基还将名人文化与企业经营有机结合.首先在一楼大厅设置了清末民国期间春和楼有关历 史材料、老物件展示厅,推出了名人房间,将康有为就餐的房间辟为 维新厅 ,将毛泽东主席恩师徐特 立就餐的房间辟为 恩师厅 ,将美国太平洋舰队莱昂斯上将就餐的房间辟为 将军厅 等等,还推出了 名人与名宴、名人与名菜文化营销活动,吸引了市民和外地游客前来品尝,诸多项目文化活动的开展,促 进了企业经营,收到了良好的效果. 通过几年的苦心经营,被动局面终于在