PDF《2017 年山东省公务员笔试模拟题》

2003 年至

2004 年开始有了回转,随后的几年更是展现出了欣 欣向荣的场面,2010-2013 年企业营业收入增长率在 25%-36%之间,2014 年在市场竞争激烈,经营难度大 的情况下,公司营业收入比历史最好的

2013 年增长了 17%,荣获山东省转型经营创新发展先进单位,中国 传承传播饮食文化先进单位.2015 年随着反腐力度的不断深入,餐饮经营极度困难,他们及时调整餐饮经 营布局、增加经营服务项目,同时拓展经营渠道,新设立了和顺福商贸有限公司和文化传媒有限公司.全 年公司营业收入比

2014 年增长 6.9%,实现利税也有较大幅度的增长. 工匠精神最重要的就是专注和传承,春和楼更是将名师带徒作为传承的基本点.春和楼在

125 年间不 间断经营,世代技艺传承、师徒传承,7 代近

400 人群体,是其独到之处.在青岛乃至整个山东都是唯一 联创世华,铸造人生辉煌! 统一客服热线:400

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2 联创世华公考网:www.Lgwy.net 的一家,在全国也是少有的.春和楼注重培养工匠,人才辈出.如刘景伦、任荃、王海平、郭经玮等都是 青岛烹饪大师,声望极高.在20 世纪

80 年代至本世纪初,春和楼培养的工匠级大师,在青岛饭店、海天 大酒店、汇泉王朝大酒店、黄海饭店、青岛大厦等大店名店的餐饮总监的职位上,为青岛餐饮业发展发挥 了极大作用. 特别是在非物质文化遗产香酥鸡的传承制作中,有6代名厨为之倾力,完整的制作程序和要求,培育 了香酥鸡这一特色美食品牌.其中,第4代名厨王海平,潜心研究,不断改良提升,使香酥鸡色、香、味 更佳. 当谈及春和楼的发展前景时,沈健基告诉记者: 下一步,春和楼在挖掘传承传统鲁菜的基础上,组 建青岛春和鲁菜研究院并设立菜品研发中心,积极研发创新菜品,保护传统烹饪技艺,大力弘扬鲁菜文化 和老字号文化.加大对山东非物质文化遗产'

春和楼香酥鸡'

的宣传与推介,实现基地加工、批量生产、 商超与网络销售并举的产销链.发挥分公司的作用,加快中华名吃春和楼蒸饺和春和楼香酥鸡连锁发展步 伐,2016-2017 年计划开设 3-4 家连锁店,方便市民享用名吃名品,增加企业经营收入.同时,做好'

互 联网+'

和电商平台线上营销,增加销售效益.还将以春和楼创立

125 周年为主线,组织开展多项文化活 动.内容包括:在春和楼创立

125 周年庆典上举行了《国家非物质文化遗产档案――春和楼鲁菜传统烹饪 技艺(中国餐饮行业、青岛市均为首部) 》发行仪式、春和楼第四届迎春书画笔会、敬老献寿活动和非物 质文化遗产香酥鸡进校园活动.目前已在济南建起了中国鲁菜文化博物馆春和楼分馆,着手将一楼文化展 示厅扩大改建成鲁菜博物馆. 沈健基进一步说道: 在老字号企业中,几十年、近百年,尤其是百年以上的企业里,历史是企业的 根,传承是企业的本,文化是企业的魂,创新是企业发展的动力.企业的经营和企业文化,都是相辅相成, 互为促进的,在企业经营中缺一不可. 2.对于老字号,相信每一个人内心深处都有自己喜爱的那一个.这些老商号数百年来默默陪伴着老百 姓的生活,历经时代变迁和市场竞争考验而留存至今.从某种意义上说,老字号作为真正的民族品牌,早 已超越了商业本身,成为中华优秀传统文化和和谐商业文化的载体,镌刻着几代人的独特记忆. 走进坐落于杭州城历史文化街区的河坊街,一座高达