PDF《市北市南西海岸》

财经要闻・ 天下 编辑中心主编 责编: 郝宗耀 美编: 郝宗耀 审校: 刘璇

电话:

68068368 2019年7月11日 星期四 http://www.

qdcaijing.com 财经日报 财经日报 青岛A7 e 夜间外卖订单大增7成 上线饿了么平台后, 生意提升了很 多, 营业时间也变长了.顾客晚上不想出 门, 就直接外卖下单点小龙虾. 点赞小 龙虾大闸蟹金晖路店店长徐福丽说, 明显 感觉到夜间消费越来越活, 在饿了么平台 上单量的飙升就是证明. 美达尔烤肉大尧三路店的负责人宋 经理也说, 自从上了饿了么平台, 店里晚 上的生意也更好了, 好多平常不方便来店 里的顾客通过外卖下单, 该店在饿了么平 台的单量月均增长20%. 事实上, 他们的感受只是近年来青岛 夜生活整体变化的一个缩影, 来自饿了么 口碑的大数据, 更印证了这些店主们所感 受到的市场新趋势: 在青岛, 市民夜间消 费的热情越来越旺, 而大家夜间的活动安 排也比去年同期更晚更长且更丰富. 数据显示, 青岛市民在21时后至次日 凌晨

5 时这一时段内, 外出消费的订单量 较去年同期增长迅猛, 而外卖订单量更是 大增70%;

从时段偏好来看, 从0时起至次 日5时, 居民消费的热情明显高于去年同 期, 这也使得该时段的订单量占全天份额 较去年增长近10个百分点, 后半夜消费活 跃迹象显著. 高校小区写字楼订单多 从饿了么夜晚订单最高的十个地址 来看, 青岛深夜订单主要集中在高校、 小 区和写字楼, 其中位于胶州的青岛工学院 夺得夜晚订单第一, 其次是青岛CBD万达 广场.从住宅小区来看, 普吉新区和爱家 公寓分列第

三、 四. 饿了么数据显示, 2019年以来青岛个 人夜晚订单总量最高的用户单量达到277 单, 这位住在阳信路某小区用户每天在家 深夜点外卖单数超过1.5单. 从高单量用户地址里, 我们也可以看 到青岛夜晚不同地方仍在活跃的群像, 比 如某位网吧深夜工作人员或是网吧资深 游戏玩家、

24 小时药店工作人员、 公司里 深夜加班的白领, 他们2019年至今几乎每 天夜晚都会下一单外卖. 数据显示, 市北区、 市南区以及黄岛 区等中心城区是青岛 夜猫子 集中地, 超6成的消费发生在这里, 不过随着人们对 于外卖、 无人智慧餐厅等数字化消费的接 触加深以及使用增多, 平度、 即墨等线下 夜消费较弱区域, 也逐渐找到了拉动区域 夜经济增长的新引擎, 其中仅即墨夜宵外 卖的同比增速, 就超过了600%. 小龙虾烧烤是青岛人最爱 饿了么口碑数据显示, 传统热门夜宵 小龙虾、 烧烤也依旧受到青岛人喜爱, 尤 其在平度、 即墨区和城阳区,

2019 年以来 这三个区域深夜烧烤订单量同比增长超 一倍, 胶州和李沧的小龙虾订单量也同比 增长超两倍. 饿了么数据显示, 从不同区县来看, 各区偏好也是大不相同.其中城阳区、 黄 岛区和即墨区较为偏好东北菜;

胶州、 崂 山区和平度最为偏爱韩国料理.从口味 来看, 深夜偏爱螺蛳粉的莱西人、 偏爱重 庆小面的崂山人和偏爱冒菜的李沧人相 对更为重口.青岛人深夜最偏好的菜品 依然是鲁菜本菜, 鲁菜在青岛人夜宵中的 占比是全国平均水平的近

19 倍.除了本 帮菜之外, 韩国料理和东北菜等也是青岛 人夜宵较为偏爱的口味. 从消费项目来看, 餐饮消费仍是夜间 消费的重头戏, 且较去年保持了稳定增长 态势.不过在享受美食之余, 青岛市民对 于夜生活的质量要求也在变得越来越高, 进而拉动了射箭馆、 溜冰场、 舞蹈室、 瑜伽 馆、 科普场馆等场所订单的大幅增长, 部 分场所订单量同比涨幅更是超过了300%. 相比美食来说, 偏远城区和县域的夜 晚线下超市、 医药等新零售订单需求更为 集中.外卖平台延伸了零散商户深夜的 服务半径, 消费者夜晚包含应急在内的多 元需求都可以通过外卖骑手的快速配送 来满足. 外卖升级 拍扁 商业分布格局 从线上消费分布来看, 包含五四广 场、 海信广场和广电大厦等在内的市南区 商圈跻身前十热门.同时订单量最高的 李沧区乐客城商圈也位于线下知名夜市 李村商圈内.这些线下老夜市商圈依靠 传统线下密集商户资源, 在转型线上之后 依旧热闹. 此外, 在饿了么平台上, 传统线下夜 生活相对集中的局面也在被逐渐改变. 人头攒动的华润万象城、 新城吾悦广场等 商圈, 已不是线上消费的 高原地 .取而 代之的, 则是胶州实验小学商圈和崂山区 大拇指广场商圈等多个 非中心区域 商 圈的在线崛起. 而远郊区县的夜间外卖崛起也不难 理解: 随着当前市内各地夜间消费需求的 不断增长, 远郊区县的夜间消费供给不足 问题愈发突出, 这也给区域内的外卖业务 带来了更大的市场需求.在某种程度上, 饿了么等外卖平台聚拢了过往在城市中 星罗散布的商业机会, 并给附近居民们提 供了享受更好夜生活的优质供给. 对此, 有业内人士也指出, 在互联网 浪潮下, 外卖等消费模式的快速发展让传 统门店的经营范围从500米的半径拓宽至 3500米, 原本位置 偏僻 的商家获得了充 足的订单, 这让 金角银边 等传统商业逻 辑的优势不再明显. 互联网的力量, 推动了城市商业版图 上租金和流量的重新博弈, 也促成了城市 不同空间的商业价值变迁, 最终让城市呈 现出更加扁平化和碎片化的线下商业空 间结构, 青岛各市区热闹的线上夜市商圈 分布正好印证了这点. 我们的城市商业 分布, 在某种程度上被 '