PDF《食品中兽药残留的最大残留限量和风险管理建议》

100 第二十届会议(1993 年) CX/MRL 2-2018

5 阿莫西林(抗微生物药物制剂) 粮农组织/世卫组织食品添加剂 联合专家委员会评价结果 第七十五届会议(2011 年);

第八十五届会议(2017 年) 微生物每日容许摄入量 每公斤体重 0-0.

002 毫克,根据阿莫西林对肠道微生物群的影响 确定 急性参考剂量 每公斤体重 0.005 毫克,根据对肠道微生物群产生的微生物效应 确定 慢性膳食暴露估计值 每日每公斤体重 0.14 微克(针对一般人群),占微生物每日容许 摄入量上限的 7% 急性膳食暴露估计值 每公斤体重 1.4 微克(针对一般人群),占微生物急性参考剂量 的28%;

每公斤体重 1.6 微克(针对儿童),占微生物急性参考 剂量的 31% 残留物定义 阿莫西林 动物种类 组织 最大残留限量 (微克/千克) 食典委 备注 牛 肌肉

50 第三十五届会议(2012 年) 牛 肝脏

50 第三十五届会议(2012 年) 牛 肾脏

50 第三十五届会议(2012 年) 牛 脂肪

50 第三十五届会议(2012 年) 牛 乳汁

4 第三十五届会议(2012 年) 绵羊 肌肉

50 第三十五届会议(2012 年) 绵羊 肝脏

50 第三十五届会议(2012 年) 绵羊 肾脏

50 第三十五届会议(2012 年) 绵羊 脂肪

50 第三十五届会议(2012 年) 绵羊 乳汁

4 第三十五届会议(2012 年) 猪 肌肉

50 第三十五届会议(2012 年) 猪 肝脏

50 第三十五届会议(2012 年) 猪 肾脏

50 第三十五届会议(2012 年) 猪 脂肪/皮肤

50 第三十五届会议(2012 年) 鳍鱼 鱼片

50 第四十一届会议(2018 年) 鳍鱼 涵盖 所有鱼类物种,正常比例 的肌肉和鱼皮 肌肉

50 第四十一届会议(2018 年) 鳍鱼 涵盖 所有鱼类物种

6 CX/MRL 2-2018 氨苄青霉素(抗微生物药物制剂) 粮农组织/世卫组织食品添 加剂联合专家委员会评价 结果 第八十五届会议(2017 年) 微生物每日容许摄入量 每公斤体重 0-0.003 毫克,根据未观察到有害作用的剂量确定,未观 察到有害作用的剂量相当于人体胃肠道中氨苄青霉素耐药细菌菌群 数量每公斤体重增加 0.025 毫克,使用的安全系数为 10(考虑到个体 内和个体间肠道微生物群构成的差异) 急性参考剂量 每公斤体重 0.012 毫克,根据微生物终点确定 慢性膳食暴露估计值 每日每公斤体重 0.29 微克(针对一般人群),占每日容许摄入量上限 的10% 急性膳食暴露估计值 每日每公斤体重 1.9 微克(针对一般人群),占急性参考剂量的 16%;

每日每公斤体重 1.7 微克(针对儿童),占急性参考剂量的 14% 残留物定义 氨苄青霉素 备注 食品添加剂联合专家委员会第八十五届会议针对鳍鱼肌肉和正常 比例的鳍鱼肌肉及皮肤中氨苄青霉素建议的最大残留限量为

50 微克/ 千克,与阿莫西林的建议值相同,因为阿莫西林和氨苄青霉素的作用 机理、理化性质、毒理学和药代动力学特征非常相似. 动物种类 组织 最大残留限量 (微克/千克) (?g/kg) 食典委 备注 鳍鱼 鱼片

50 第四十一届会议(2018 年) 鳍鱼 涵盖所有鱼 类物种, 正常比例的 肌肉和鱼皮 肌肉

50 第四十一届会议(2018 年) 鳍鱼 涵盖所有鱼 类物种 CX/MRL 2-2018

7 卑霉素(抗微生物药物制剂) 粮农组织/世卫组织食品添 加剂联合专家委员会评价 结果 第七十届会议(2008 年) 每日容许摄入量 每公斤体重 0-2 毫克,在未观察到有害作用剂量为每天每公斤体重