PDF《精品路上不愁销》

相关链接: 新昌红茶溯源 新昌生产红茶, 县志上就有记载, 那时 都用烘青茶改制红茶, 品质低下.

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9 年, 吕暹先生在澄潭社古村创建精益茶厂, 购 置了二台铁木手摇揉捻机,这也是我县引 进最早的茶机, 并引进了红茶制作新技术.

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5 2 年时,当时的遁山乡曾产 红茶,年产

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0 0 多担,

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5 3 年又改珠茶. 大跃进时, 全县曾生产过低档碎红茶产品,

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8 5 年引进碎红茶技术,先后在上胡、 瓦 屋基、石溪建立三个厂,

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8 7年共加工

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7 2 担,质量很受广东进出口公司欢迎;

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8 7 年西二红茶厂曾加工过

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7 担红茶.

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0 0 年后, 县茶叶良种场在程兆敏高 级农艺师指导下, 开始生产红茶至今, 质量 优异;

近年来雪溪茶场也开始生产一些红 茶, 质量也较好. 红茶加工分为萎凋、 揉捻、 发酵与烘 干四道工序, 其中发酵工序最为重要, 也 最难掌握.红茶与绿茶都具有适制良种 的要求, 生产龙井茶要求氨基酸含量高, 茶多酚含量低为好,而红茶要求茶多酚 含量高为优;

在培育管理上也有所不同. 从我县良种场和万里红茶厂生产实践中 证明, 新昌除了生产绿茶外, 也适合生产 红茶, 原料以福丁大白、 迎霜、 鸠坑、 祁门 褚叶等品种较上.红茶的开发生产可使 夏秋茶得到充分利用. 赵玉汀 前不久, 应新昌老乡俞柯青的邀请, 县 名茶协会与浙江南瑞茶业、般若谷茶业两 位老总去参加第六届中国宁波国际茶文化 节之余, 顺道考察了俞柯青外拓基地, 了解 了他在奉化创办第一尖山茶叶合作社的有 关情况. 该合作社在奉化市大堰镇董家村,地处新 昌、 奉化两县交界, 与新昌雪头村毗邻, 是 一个非常偏僻的山区村.车子在蜿蜒崎岖 的山路上,足足行驶了

2 个多小时才到达 茶场. 俞柯青是小将镇雪头村人,高中毕业 后就跟父亲在雪溪茶场制茶,曾被聘为小 将区农技站茶叶辅导员, 先后参与 望海云 雾 、 新昌雪芽 、 望海云尖 等名茶研制 开发, 积累了丰富的实践经验.

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0 4 年他被 奉化市作为人才引进, 带着妻子, 到奉化异 地发展.目前他创办的合作社厂房,占地

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0 0 多平方米,建筑面积

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0 0 多平方米, 在海拔

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5 米的第一尖山已发展白茶、 黄 金芽良种基地

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0 亩.基地离厂部有

1 0 多里, 路已通, 车子能开到, 山上建有

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0 平 方米的员工用房, 专供场员及采茶工吃住. 几年来已先后投资

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0 多万元,其中设备 投资就达

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0 多万元.一个外地人在这样 的艰苦环境条件下投资办茶场,能生存得 下去? 他坦然地说: 茶叶质量已上去, 市场 已经打开, 条件虽然艰苦点, 但前景看好. 据了解,俞柯青的茶叶基地近几年每 年产量都在一万斤上下, 今年采摘时间短, 只生产

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0 0 斤春茶,产量要比去年减少, 但高档产品远比去年增加, 茶叶早已销完, 产品远远供不应求.如前段时间一个客户 要15斤茶叶,实在拿不出货,只给了

1 0 斤.他说: 合作社销出去的茶叶从来不还 价,从来没欠款,有的客户还先把款打进 来, 等着要茶叶. 价格最低

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0 元以上, 白 茶最高卖到

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0 0 元一斤, 黄金芽卖到

7 0

0 0 元一斤.这些客户主要来自绍兴、 金华、 广东、 宁波等地, 从事茶叶行业的人都会感受到茶叶市 场竞争的激烈状况.一个外地人在外县偏 远的山区办茶厂, 不亏已算运气, 为何能卖 出这样好的价钱?俞柯青这样回答: 一定 要产精品、 走高端的路子. 他说: 只要把 茶叶做透做好, 把香气做出来, 人家肯定会 主动找上门来, 销路不要担心. 俞柯青在 奉化发展, 离不开当地政府的大力支持, 但 他产精品走高端路子值得同行借鉴. 他说, 选择品种很重要.目前合作社主要是鸠坑 和白茶两只品种.摊青不好, 肯定生产不 出好茶叶, 还要严把炒制关.每道工序都 要把好关, 特别是茶叶一定要炒燥, 香气 才会出来,只要你的茶叶确实做得比别 人香, 人家就会自己找上门来. 精品路上不愁销 俞柯青外拓茶叶基地侧记

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1 2 年6月14日星期四 广告热线:

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8 8 责编: 郭志贵 联系

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5 校对: 黄婉晶 今日新昌 新闻视点 嵊州莲花

4 S店 销售热线:

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8 8 源自英国 诚信是立业之基 实体是兴业之本 创新是强业之魂 由新昌省级高新技术产业园区宣 (郭志贵 摄) 中国茶市内有家专产红茶的经营户俞 乜东,他开发生产的万里红茶深受各地茶 商青睐. 俞乜东今年

5 3 岁, 是南明街道望江山 村人,他从小生长在茶乡,对茶叶情有独 钟, 年轻时就开始从事茶叶经营.1

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8 年, 他在江西上饶承包了

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0 多亩茶园,先后 投资了

4 0 多万元,建起了茶场和茶厂, 开 始生产扁形茶与香茶,从此走上了茶业生 产之路.2

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7 年, 俞乜东的一位福建好友 看上了这个茶场, 于是, 他就转让给好友.

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0 8 年国内红茶销势开始转好, 俞乜 东就去福建建阳拜师学艺,边打工边学红 茶加工工艺,又到重庆学制红茶技术.去年, 他又转到普洱市学习滇红加工技艺. 他 回忆道, 一开始想学技艺遭到拒绝, 他后来 一边打工一边学,终于掌握了红茶加工技 术. 去年

8 月, 他回老家, 在中国茶市租了 一套营业房,购置二台揉捻机、一台烘干 机, 自行设计安装了发酵室与萎凋槽, 综合 各地红茶的加工技术, 取长补短, 就开始试 制红茶.由于茶树品种、 产地的不同, 第一 批加工并不顺利, 经过几次的试验, 不断改 进, 克服了萎凋与发酵两大难题. 功夫不负 有心人,他终于试制成功了,泡出来的红 茶, 汤色红亮、 条索紧细、 色泽乌润、 香高鲜 醇、 滋味浓醇. 去年, 仅二个月的生产期, 俞乜东共加 工了

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0 0 斤红茶, 客户来自青海、 山东、 江西、 杭州等地, 年内就销售一空, 并获得了 外地客商的好评. 今年

3 月下旬开始,他共生产了

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0 斤高端产品金骏眉, 并用龙井

4 3 等良种茶 为原料,生产了

8 0 0斤高级红茶, 4至5月, 随着鲜叶原料长大, 生产了一批中档红 茶, 至5月中旬已产

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0 0 斤, 预计今年生 产量可达

1 万斤左右. 到目前为止, 仅杭州 一茶商就购去了

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0 0 多斤, 销区扩大到了 宁波、 绍兴、 深圳、 广州等地. 经过半年来的实践,俞乜东认为新 昌的许多茶品种适合生产红茶,品质也 不错. 红茶的开发, 为茶农开辟了新的增 收门路, 拉长了茶叶产业链. 凌光汉 万绿丛中一点红 俞乜东依托绿茶资源开发红茶 看今日新昌读网上新闻http://xcnews . z j o l . c o m. c n ........