PDF《项目公示信息表》

1 项目公示信息表

一、项目基本情况 奖种国家技术发明奖 项目名称 家用水槽餐具果蔬净洗机研发及产业化 主要完成人 茅忠群、诸永定、徐慧、孙秀兰、朱灯光、王林强 提名单位 中国轻工业联合会 提名单位意 见 随着人们生活水平的不断提高,人们对生活品质的要求不断提 高;

对餐具和鲜食食品清洗安全性要求也越来越高,以洗碗机为代表 的西式自动化清洗设备开始广泛推广,但西式洗碗机进入中国近

20 年市场占有率仅为 0.

5%,究其原因在于对中式餐具和果蔬清洗过程 中的清洗原理理论分析不足,对农残的吸附脱除特性、水循环效率等 参数缺乏深入研究,市场期待具有颠覆性技术的产品. 项目采用集成式水槽一体化技术,实现洗碗、洗果蔬、水槽三合 一,首创了开放式清洗系统技术:该技术采用轴流泵+离心泵双泵增 压换向流体原理及清洗系统的二次反射冲原理突破提升复杂形状碗 碟的洗净程度,该系统无管路、清洗时间短、省水省电;

首创了高频 超声+湍流清洗降解技术:通过湍流的无规则流体运动碰撞和超声波 的空化效应,有效去除果蔬农残;

首创了水槽、洗碗、洗果蔬多功能 集成技术:实现水槽、洗碗机、果蔬机功能三合一.项目产品结构设 计国际首创,相关技术达到国际领先水平,经权威机构广东省微生物 分析检测中心检测农药残留去除率高达 90%以上,除菌率达 99.99%, 近三年销售额达

5 亿元. 本项目突破了行业多项关键性技术,促进我国洗碗机行业发展, 对提高公众健康水平、生活质量,预防亚健康发挥了积极作用. 我单位认真审阅了该项目提名书全文,确认全部材料真实有效. 提名该项目为国家技术发明奖二等奖.

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二、项目简介 随着人们生活水平的不断提高,人们对生活品质的要求不断提高;

对餐具和鲜 食食品清洗安全性要求也越来越高,以洗碗机为代表的西式自动化清洗设备开始广 泛推广,但西式洗碗机进入中国近

20 年市场占有率仅为 0.5%,究其原因在于对中 式餐具和果蔬清洗过程中的清洗原理理论分析不足,对农残的吸附脱除特性、水循 环效率等参数缺乏深入研究,市场期待具有颠覆性技术的产品.因此本项目针对上 述问题,以流体动力学和农药降解机理等原理作为理论依据,开展技术突破,创新 发明研制出一种集成水槽、洗碗机、果蔬机的家用水槽餐具果蔬净洗机产品. 该产品技术发明点主要体现在: (1)首创了开放式清洗系统技术:通过分析常用水流 系统的流体动力学特性,并以此作为理论依据设计了一种全新的开放式清洗系统, 该系统采用轴流泵+离心泵双泵增压换向流体原理达到水力损失最小, 利用清洗系统 的二次反射冲原理提升复杂形状碗碟的洗净程度,该系统无任何管路设计,避免了 管路藏污纳垢,相比于传统管路式清洗系统,有效提升了水流系统功耗、洗净度, 达到了清洗无死角、 清洗时间更短的目的.(2)首创了高频超声+湍流清洗降解技术: 通过流体动力学及农药洗脱动力学分析,设计实现了上喷下吸转动搅动的果蔬清洗 系统,使洗涤空间内水流达到湍流的流体形态,配合超声波系统,形成湍流+超声波 的变换循环清洗模式,通过湍流的无规则流体运动碰撞和超声波的空化效应,有效 去除果蔬农残. (3)首创了水槽、洗碗、洗果蔬多功能集成技术:通过数据分析和 市场调研研制了水槽、洗碗机、果蔬清洗机集成化产品,该产品并配备智能识别餐 具污染功能、全优呼吸平衡系统、鱼笼式排渣系统,实现水槽、洗碗机、果蔬机功 能三合一,并具备智能化清洗、自干燥、自排干、自聚渣功能. 该产品经设计实现了水槽、洗碗机、果蔬净化机三合一的重大突破,其完成一 次餐具清洗只需

30 分钟,低于市场占有率第一畅销品牌 A 的1小时,循环清洗一次 餐具耗水 6L,耗电量 0.6 度,低于市场某畅销品牌的

10 L 耗水量,1 度耗电量,经 权威机构广东省微生物分析检测中心检测农药残留去除率高达 90%以上,除菌率达 99.99%. 本产品自试产和上市以来,获得授权专利

57 件,其中授权发明专利

18 件,该 产品获得轻工联合会技术发明一等奖、浙江省专利金奖、德国红点大奖等多个大奖;

并主笔完成了水槽洗碗机 浙江制造 标准编写、启动 IEC 相关标准制修订;

其相 关技术经中国轻工业联合会技术鉴定为国际首创,相关技术达到国际领先水平,产 品投入市场

3 年总销售额达

5 亿,在中国住宅创新联盟、大型房地产公司工程项目 中广泛应用. 本项目突破了行业多项关键性技术,促进我国洗碗机、水泵行业发展,有力的 推动了家电行业从 中国制造 到 中国创造 的转变,对提高公众健康水平、生 活质量,预防亚健康发挥了积极作用.

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三、客观评价 (1) 科技查新情况 家用水槽餐具果蔬净洗机研发及产业化 项目由教育部科技查新工作站查 新,项目技术在国内外公开发表的文献中,均未见相同的报道. (2) 科技成果鉴定

2016 年5月6日,中国轻工业联合会在宁波组织并主持召开了宁波方太厨具 有限公司和江南大学完成的 家用水槽餐具果蔬净洗机研发及产业化 项目技术 鉴定会,鉴定结果如下: ①结构创新:采用集成式水槽一体化技术,实现洗碗、洗果蔬、水槽三合一;

顶 开式结构更符合人机功效学;

独特的透气稳压结构设计,提高了清洗效果;

②原理创新:采用高频超声波+独特的湍流清洗原理,实现对果蔬清洗和农药残留 的有效去除;

③关键部件创新:研究开发了全新的开放式双泵系统,实现了洗碗和洗果蔬的功 能切换;

开发了清洗机智能控制部件,实现洗碗、洗果蔬一键启动智能化控制. 项目产品经广东省微生物分析检测中心检测,除菌率为 99.99%,表面农药残 留去除率为 93%以上. 该产品与国外洗碗机比较,节水和节能效果明显.产品已经批量生产,投入 市场后,深受用户欢迎,经济效益和社会效益显著.项目对于提高我国民众的餐 具和果蔬食用安全性、促进健康环保的生活方式具有重要意义. 鉴定委员会一致认为,该项目研发成果创新性和成效显著,市场潜力巨大, 项目产品结构设计国际首创,达到国际领先水平. 建议加强产品宣传推广. (3) 专利: 家用水槽餐具果蔬净洗机研发及产业化 项目自试产和上市以来,获得专 利57 项,获得授权发明专利

18 项,经检索查询无相关专利对本产品进行描述. (4) 获奖: 该项目获得中国轻工业联合会技术发明一等奖、中国家电科技进步一等奖、 广交会出口产品设计奖、中国高端家电红顶奖、德国红点大奖、中国设计智造金 智奖、中国家用电器研究院创新奖、中国厨电高峰论坛创新大奖、浙江燃气具和 厨具电行业年度产品发明创新奖等多个大奖. (5)检测报告 系列产品经权威机构广东省微生物分析检测中心检测农药残留去除率高达 90%以上,除菌率达 99.99%.系列产品通过 CQC 认证. (6)媒体评论: ①搜狐评论: 方太水槽洗碗机开创性地将洗碗机、水槽、果蔬清洗机三种产品形态整合于 一身.以水槽的形式呈现,完全符合中国人的饭后洗碗习惯.这款方太水槽洗碗

4 机JBSD2T-Q3 在第一款的基础上,进行了改变,让人感受到不一样的体验.现场 对碗碟、小龙虾、水果的清洗测试中,洗碗机都表现出色.尤其是对小龙虾的清 洗,清洗效果明显.相比于传统的洗碗机,方太水槽洗碗机也更加省水省电,适 合中国人的洗碗机.http://m.sohu.com/n/450201232/ ②万维家电网: 比起手洗,方太水槽洗碗机在节水节电方面发挥了巨大优势.经过特殊设计 的元宝腔节水系统,底盘积满清水即可启动,用水量比手洗节省至 1/3,平均单次 成本不到 0.1 元;

通过平板式加热的飞碟速热盘,彻底颠覆传统加热方式,将耗 电降低至传统洗碗机的 1/2,平均单次成本仅为 0.22 元.它不仅是洗碗机,更是 与果蔬消毒机和水槽的结合体.小巧隐藏式机身解决了洗碗机占用空间大的问题. 由于中国人多时饭后洗碗,数量并不多,而普遍较大欧式洗碗机更适合一次清洗 大量餐具,国人少量的碗筷用起来反而耗时长久且耗水较多.对于中国人来说, 一次清洗少量碗........