PDF《1 建设项目基本情况》

浏阳市行政中心机关食堂建设项目环境影响报告表

1 1 建设项目基本情况 项目名称 浏阳市行政中心机关食堂建设项目 建设单位 湖南昊晴餐饮管理有限公司 法人代表 彭金贤 联系人 武颂侣 通讯地址 浏阳市关口街道环府路机关食堂宾馆 1F 联系电话

13723851299 传真 / 邮政编码

410008 建设地点 浏阳市关口街道环府路机关食堂宾馆 1F 立项审批部门 / 批准文号 / 建设性质 新建(补办) 行业类别 及代码 餐饮业 H6710 占地面积 (m2 ) 1000m2 绿化面积 (m2 ) / 总投资(万元)

760 其中: 环保投资 (万元)

35 环保投资 占总投资 比例 4.

6% 评价经费 (万元) / 预期投产日期 已投产 工程内容及规模:

1 项目由来 为满足浏阳市政务机关工作人员就餐需求,浏阳市机关事务管理局于

2015 年10 月通过公开邀标的方式将浏阳市行政中心机关食堂宾馆(独栋楼房)的经 营权承包给了浏阳市集里沁春渡假山庄, 后浏阳市集里沁春渡假山庄将浏阳市行 政中心机关食堂交由了湖南昊晴餐饮管理有限公司经营管理;

本次环评仅对浏阳 市行政中心机关食堂宾馆(独栋楼房)的食堂部分进行评价,浏阳市政务中心机 关食堂位经营面积为 1000m2 ,为浏阳市政务机关工作人员提供三餐服务,食堂 单日最大就餐人次可达

2100 人. 根据《中华人民共和国环境影响评价法》 、国务院令第

253 号《建设项目环 境保护管理条例》 、 国家环保部第

33 号令 《建设项目环境影响评价分类管理名录》 (2018 年4月修订)以及省市环保局有关文件的规定,建设项目必须进行相关 环评审批才能运行.为保证项目建设的合法性,需办理相关环评手续.为此,湖 南昊晴餐饮管理有限公司委托我公司承担浏阳市行政中心机关食堂建设项目的 环境影响评价工作.我单位在接受委托后,通过现场踏勘、调研和收集资料,根 浏阳市行政中心机关食堂建设项目环境影响报告表

2 据相关技术导则和规范编制完成了 《浏阳市行政中心机关食堂建设项目环境影响 报告表》 . 该项目于

2015 年10 月建成运营至今尚未办理环评手续, 因此本次环评属于 补办手续.

2 项目名称、地点、建设性质及投资 (1)项目名称:浏阳市行政中心机关食堂建设项目. (2)建设地点:浏阳市关口街道环府路机关食堂宾馆 1F. (3)占地面积:总租用面积 1000m2 ,其中就餐大厅 800m2 ,制作间及仓库 200m2 . (4)项目性质:新建(补办) . (5)项目投资:总投资为

760 万元,其中环保投资

35 万元,占4.6%.

3 建设内容、规模 (1)建设内容 本项目系租用浏阳市关口街道环府路机关食堂宾馆 1F 层作为经营场所,通 过对项目所在区域的调查,本项目所租赁的浏阳市行政中心机关食堂(独栋), 该楼栋共分

3 层,1F 西侧为本项目经营用地,1F 东侧设置为宴会厅(不属于本 项目),2F 为包厢(不属于本项目),3F 为客房部(不属于本项目);

该栋楼 已经配套有完善的给排水系统、供配电系统和消防设施. 本次环评仅对浏阳市行政中心机关食堂宾馆(独栋楼房)的食堂部分进行 评价,1F 东侧设置为宴会厅、2F 为包厢以及 3F 为客房部不属于本次评价的范 围. 工程主体建设为厨房制作间、就餐大厅和仓库三部分,总营业面积 1000m2 , 厨房面积 150m2 ,就餐大厅面积 800m2 ,仓库面积为 50m2 .项目组成详见表 1-1. 表1-1 项目主要建设内容一览表 项目组成 规模 备注 项目 占地面积(m2 ) 主体工程 就餐大厅

800 就餐位

320 个 配套工程 厨房

150 位于项目东北角,包括大 厨房、洗碗间等 仓库

50 存放原材料 浏阳市行政中心机关食堂建设项目环境影响报告表

3 辅助工程 立式空调 / / 蒸汽锅炉

4 台0.5t/h、 0.2t/h、 0.2t/h、 0.2t/h 公用工程 给排水系统 / 依托楼栋 电力及燃气系统 / 依托楼栋 环保工程 化粪池 / 依托楼栋 栅网+隔油池 / 配套建设,食堂通道地下, 约4m3 油烟净化器 / 与排烟通道配套建设 烟道 / 配套建设 餐厨垃圾收集桶 / / (2)规模 就餐大厅共设置餐位

320 个,提供一日三餐,结合项目营运情况,项目营运 期单日最大可服务

2100 人次就餐.

4 主要生产设备 项目主要生产设备详见表 1-2. 表1-2 主要生产设备一览表 序号 设备名称 规格 数量(件/台)

1 主厨房 双头广式炒炉 1800*95*80+55

5 2 双眼液化气灶 /

1 3 单眼猛火炉 /

2 4 三门海鲜蒸柜 90*70*1600

4 5 单门蒸柜 /

1 6 排油烟风机 /

3 7 脱排油烟罩

15 米28大号壁扇 /

2 9 六门冰柜 1800*1900*95

3 10 四门冰柜 1170*1900*95

2 11 三门保鲜柜 1800*1900*95

2 12 二门冰柜 1800*60*70

2 13 双门蒸饭柜 /

1 14 冻库 /

1 15 燃气灶 /

2 16 制冰机 /

1 17 面点间 双门蒸柜 /

1 浏阳市行政中心机关食堂建设项目环境影响报告表

4 18 单门烤箱 /

1 19 双门烤箱 /

1 20 搅面机 /

1 21 高速自动压面机 /

1 22 半自动压面机 /

1 23 包子架 /

8 24 四门冰箱 /

1 26 大型双门消毒柜 /

2 27 四门柜 /

5 28 操作台 /

11 29 洗米机 /

1 30 加长操作台 /

2 31 四门立式柜 /

1 32 洗碗池 /

3 33 配套 0.5t 锅炉(生物质) /

1 34 0.2t 锅炉(生物质) /

1 35 0.2t 锅炉(生物质) /

1 36 0.2t 锅炉(生物质) 备用

1 备注:根据《饮食业油烟排放标准(试行) 》 (GB18483-2001)4.1 及表

1 饮食业单位的 规模划分可知, 饮食业单位的规模按照基准灶头数划分, 基准灶头数按灶的总发热功率或排 气罩灶面投影总面积折算,本项目属于大型饮食业单位.

5 主要原辅材料 项目营运期间所需主要加工原料为各类家禽、家畜的分割肉,水产品,各 类蔬菜、水果以及食用动植物油及面粉、调料等,主要原材料消耗情况由食 堂营业情况而定.

6 公用工程 (1)给水 给水: 项目用水主要包括餐厨用水、 清洁用水、 员工的生活用水, 参照 《湖 南省用水定额》 (DB43T388-2014) ,食堂用水定额取 50L/m2 ・d,日最高用水量 40m3 /d,年营业天数为 360d,则年用水量为 14400m3 /a;

项目运营期总定员

32 人,参照《湖南省用水定额》 (DB43T388-2014),由于本项目员工不住宿,则 取员工生活用水量为 50L/人.d,则员工生活用水量为 1.6m3 /d、576m3 /a;

合计总用水量为 41.6m3 /d、14976m3 /a,各部分用水量见表 1-3. 浏阳市行政中心机关食堂建设项目环境影响报告表

5 上述用水均由市政给水管网提供. 表1-3 工程用水量表 序号 用水项目 规模 用水量标准 用水量(m3 /d) 备注

1 餐厨用水 800m2 50L/m2 ・d

40 1 天供应

3 餐3员工生活用水

32 50L/人・d 1.6 不住宿 合计 / 41.6 / (2)排水 项目排水主要包括餐厨废水、员工的生活污水,废水产生系数取 0.8,则餐 饮废水产生量为 32m3 /d、11520m3 /a,生活污水产生量为 1.28m3 /d、460.8m3 /a. 则每天产生的污水总排放量为 33.28m3 /d,年排水量为 11980.8m3 /a. 项目餐厨废水经隔油池处理后与所有生活污水一并收集进化粪池进行废水 初级处理,达到《污水综合排放标准》 (GB8979-1996)表4中三级标准后排入 市政污水管网, 之后通过统一的污水排放口排入市政污水管网,经市政污水管网 进入浏阳市污水处理厂进行处理,处理出水水质达到《城镇污水处理厂污染物排 放标准》 (GB18918-2002)一级 A 标准后,最终汇入浏阳河. (3)供电 本项目以电力为动力,供电系统为双向配电. (4)供热 本项目食堂内配置有立式空调,不设置中央空调.为满足食堂供热需求,项 目设置了

4 台蒸汽锅炉,规格分别为 0.5t、0.2t、0.2t、0.2t,其中

1 台0.2t 的锅 炉备用.锅炉均采用生物质颗粒燃料,生物质颗粒燃料用量为 30t/a. 根据浏阳市机关事务管理局与浏阳市燃气公司签订的协议, 浏阳市政府机关 食堂燃气配套工程将于

2019 年2月启动,届时本项目食堂锅炉将全部拆除,不 再设置锅炉,改烧管道天然气. 项目锅炉拆除后将采用管道天然气作为燃料,根据建设单位提供的数据,项 目年耗天然气量为 17.5 万m3 /a.

7 劳动定员及生产班制 本项目劳动定员约

32 人,包括厨师及服务员,餐厅提供一日三餐,不提供 住宿. 浏阳市行政中心机关食堂建设项目环境影响报告表

6 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题: 本项目系租用浏阳市关口街道环府路机关食堂宾馆 1F 层作为营业场所,通 过对项目所在区域的调查,本项目所租赁的浏阳市行政中心机关食堂(独栋) , 该楼栋共分

3 层,1F 西侧为本项目经营用地,1F 东侧设置为宴会厅(不属于本 项目) ,2F 为包厢(不属于本项目) ,3F 为客房部(不属于本项目),本项目运 营所产生的污染物均为达标排放.不会对楼上相邻的商业内容造成影响.项目所 在的西侧隔内部道路为行政楼附楼,北侧隔道路为办公楼,东侧为活动广场,南 侧为地面停车场.经现场踏勘可知,项目周边无工矿企业,不存在重大污染源. 由于本项目已经建成投产,通过对项目现场的调查,其现存的环境问题如 下: 废气: (1)锅炉烟气 本项目配套

4 台蒸汽锅炉, 采用的燃料为生物质成型燃料,通过对项目现场 的调查,本项目已经配套了一台水膜除尘器+排气筒,锅炉烟气汇集经该除尘器 处理后通过排气筒高空排放,可满足《锅炉大气污染物排放标准》(GB12371-2014)表3中燃煤锅炉大气污染物排放特别限值要求(颗粒物浓度