PDF《夏日啤酒季 切忌豪饮》

啤酒营养丰富是一种营养食品 啤酒中含有不少营养成分.

专家介 绍说, 啤酒与汽水、 果汁一样, 也是 糖性饮 料 的一种, 其素有 液体面包 之称. 具体来说, 每升啤酒可提供

400 卡的能 量, 相当于

200 克面包, 或者

45 克植物油、

60 克的奶油.1972 年, 在第九次世界营养 食品会上, 啤酒被正式列为营养食品. 专家表示,作为营养饮料中的一员, 啤 酒含有较高的热量,易被人体消化和吸收. 与白酒相比, 啤酒属于低度酒, 含有丰富的 碳水化合物、 氨基酸, 钾的含量较高, 一般在 0.3~0.8 克/升, 纳、 镁、 钙、 锌等矿物质也比 较丰富, 它还含有多种维生素, 尤以维生素 B2 和烟酸含量最为丰富. 说起啤酒的好处,专家列出了一大堆: 促进血液循环, 帮助消化, 解渴提神, 减少过 度兴奋和紧张情绪, 并促进肌肉松弛等.同时, 由于它所含的营养成分大部分能被人体 所吸收, 对胃肠功能紊乱等疾病的恢复有帮 助或积极的治疗作用. 喝啤酒过量 小心 将军肚 啤酒心 经常喝啤酒者易发胖, 长出俗称的 啤 酒肚 、 将军肚 .业内人士解释了其中的 原因―― ― 啤酒清爽的苦味可刺激消化液分泌, 帮 助消化, 增进食欲, 使胃口大开, 进食多, 增 加了热量. 当啤酒中的糖被吸收后, 在人体各组织 器官中氧化,提供机体生命活动所需的能 量.剩余的糖类可转变成脂肪和某些氨基 酸.加之啤酒本身也含丰富的氨基酸, 氨基 酸在体内可生成糖, 再转变成脂肪. 而脂肪大部分贮存于皮下及肠系膜、 大 网膜、 肾脏周围, 还有肋间等部位. 如果脂肪 过多, 腹部就会隆起, 形成 将军肚 . 专家提醒, 喝啤酒过量的话, 啤酒累积 的酒精会使心肌功能减弱,增加心脏负担, 致使心肌肥厚、 心脏扩大, 形成 啤酒心 . 这对心肌是一种损害,若不能及时修复, 可 加速心脏衰老和功能衰竭, 并出现供血不好 和心动过速等. 专家表示,《中国居民膳食指南(2007) 》中对饮酒有明确建议: 成年男性 一天饮用酒的酒精量最好不超过

25 克, 成 年女性一天饮用酒的酒精量不超过

15 克. 折算到啤酒的量, 则为男性一天饮用啤酒量 不超过

750 毫升;

成年女性一天饮用啤酒量 不超过

450 毫升. 喝啤酒不宜同食海鲜 烧烤 烟熏食品 啤酒虽有营养, 但不宜过量饮用, 更不 宜同海鲜、 烧烤、 烟熏食品等同时食用. 啤酒内含有大量的嘌呤、 核酸, 而尿酸 是人体内嘌呤类化合物分解代谢的最终产 物. 若尿酸增多, 可引起高尿酸血症, 发生痛 风性关节炎、 尿酸性肾结石、 肾功能减退等. 同样, 海鲜也是含嘌呤高的食物.所以, 二者 同食, 将增加痛风的发病几率, 以致有句话 叫做 海鲜就啤酒, 痛风跟着走 . 另外, 烧烤与啤酒也不宜同食.这是因 为烧烤食品在熏烤过程中能产生多种致癌 物质, 而此时大量饮用啤酒会使血液中铅的 含量增高,可促使这些致癌物质与铅相结 合, 易增加人们患消化道疾病的几率, 甚至 并发癌症. 王舒风 责任编辑: 王舒风/电话6633116

10 品尚 ・ 消费 2012.7.2 星期一 / 炎夏七月, 暑假来临, 出游正当时.在 闷热的空气中蒸包子抑或是在冷气下瑟 缩, 鼓起勇气面对阳光显然是更好选择. 向 来亲近自然、闲适生活的森女更是不能宅 在家里做居里夫人! 不过夏季出游, 未必只 有性感二字.森林系装扮就是要让你一眼 便觉清凉, 闲适出游好心情! 打造森女出游风 在森女的世界里, 忘记性感二字, 露肉 能少则少. 原则上, 长衫、 长裙、 层叠搭 配是森女们最常见的穿法, 但一味长长搭 配未免嫌闷, 尤其是闷热天时, 森女风其 实可以尝试长短结合,棉质休闲的短裤、 恰当的抹胸裙, 视觉更清凉, 搭配一些典 型森林系元素,自然有足够的森林气质, 清心养眼. 过膝长裙是森女裙装的必然条件, 及 脚踝的长裙可以说是森林世界中出镜率最 高的单品, 一年四季均在选择范围之内. 飘 逸又有垂感的长裙搭配蕾丝小翻领的棉质 衫, 森林味十足. 简单的棉麻光面裙虽好却 不及层层花朵长裙来得浪漫.加入泡泡袖 和层叠的元素, 更显小女孩甜蜜, 而避免了 波西米亚风. 不过既是出游,太长的裙装难免会有 碍行动.所以建议可改用中裙或是直接着 裤装.选择裤装要遵从的原则就是不能过 于紧身, 贴身、 线条毕露的裤子难以穿出闲 适的味道和出游感觉.稍稍宽松带有一点 哈伦的九分裤、卷边的卡其布九分裤都是 很好搭配的单品. 重点在于简洁的剪裁, 碎 花的图案要放在宽松上身或裙装上. 可以扮 亮 亚麻、 棉布、 针织这些自然亲肤的衣着 材质最得森女青睐,颇具自然味道的棉麻 本色和深蓝、米色或是深灰是最常见的颜 色.同样, 贴近自然、 恬静的碎花也是森林 系首选. 随意、 安静是森女性情, 但夏季出游就 是要打破沉闷,所以衣着搭配也可以点缀 些少亮色, 不拘于单一色彩. 简单的剪裁用 活力的亮黄、 枚红来表现, 并不会让森女们 失掉自然本色. 可防紫外线、 防水的短装小 风衣, 实用亦提神.自然, 你晓得应该要选 用跳脱的艳色来提亮整体造型. 此外, 还可以在图案上做些小功夫, 海 蓝色的抽绳连身裤,上面点缀小小的枚红 色五星, 微微的撞色能展现调皮的感觉, 再 搭配一件小马甲或是宽松的针织衫,就能 化动为静, 也更适合出游. 森女系出游装备不可少 编织包包 一身 仙气十足 的衣裙当然需要同 样自然的包来衬托.皮质的时装包基本不 会出现, 而条纹的帆布包、 编织手袋, 才是 王道!既能装, 又随意, 更能以各种色彩填 补森女造型容易颜色单一的空缺. 米色、 褐 色的自然色系或是海军风条纹搭配,各有 妙处. 既然是出游, 大一些也无妨! 除了实用 原因,太小巧玲珑的包包搭在森林系的衣 着上也会显得有些局促. 不要忘记带上一顶编织草帽!不仅防 晒, 更能突出田园自然 Feel.海滩风大草 帽优雅随意, 日系小草帽则甜美可爱, 几十 元的 草根 价格, 森女们可以各取所需, 随意搭配.市内各大卖场都已合时上架. 动物造型配饰 闲适的森女风, 若不想显得无精打采, 小饰物是造型提亮点.森女们可以选择贴 近自然的各种动植物元素饰品!例如猫头 鹰长项链, 各种灵动空气感的羽毛饰品. 只 要排除粗犷金属风和抽象几何大配饰的现 代都市风即可. 浪漫雨具 一把伞不仅防雨兼防晒,严选花色亦 可令出游心情更佳. 碎花田园风、 浪漫的插 画风格都十分符合主题.透明的长柄伞较 之折叠伞森林气息会更加浓厚一些,伞面 偏圆形类似宫廷复古伞的形状最佳.如果 觉得衣着搭配花色使用已经足够,雨伞就 要适当简单避免添乱,这时候一把透明的 长柄雨伞就足够抢眼了. 此外, 若真的出没丛林, 长裙里偷藏防 蚊贴, 随身携带带驱蚊效果的消毒湿巾, 都 是森女心机小装备. 王舒风 链接 森女是指及时行乐 崇尚简单 打扮像是从森林中走出来的女孩 这样的 女孩喜欢民族风服饰 不盲目追求名牌 生 活态度也很悠闲 最大的特点就是喜欢随 身带着相机 把美好的时刻给纪录下来 羊肚菌 低脂 肉菌夏天食欲降低, 大家都喜欢吃蔬 菜瓜果多过吃肉, 但没有荤菜的饭桌 不是更加没看头吗?解决这个纠结的 问题, 我们可以去吃羊肚菌.羊肚菌 算是菌中卖相最像肉类的一种, 而且 好处是, 它是一种低脂肪食材, 吃多 也不会腻、 也不长肉! 野山羊肚菌是一种珍稀的食、 药 两用真菌类, 由于它的菌盖表面如羊 肚, 故名羊肚菌. 《 本草纲目》称其 甘寒无毒, 益肠胃, 化痰理气 .据 高档滋补品连锁店店员介绍, 野生的 羊肚菌生长在海拔 2000~3000 米针 叶阔叶交林当中,主要产地包括新 疆、 西藏、 云南等, 含有丰富的蛋白 质、 氨基酸、 维生素、 膳食纤维, 脂肪 含量极低, 促进食欲, 消除疲劳. 挑选秘诀 菇体干爽、 完整, 香味 浓郁. 享用方法 做清补的羊肚菌花胶 煲鸡. 野山羊肚菌

15 克、 花胶

80 克、 大元贝

10 克、 枸杞

5 克、 鸡250 克、 姜片 3~4 片, 就可以煲出

2 至3人分 量的靓汤. 竹笙 清爽 刮油 夏天衣物渐清减,减肥事宜又 被众姊妹列为头等大事, 有 刮油 效果的竹笙,自然成为热销的夏日 食材. 竹笙又叫竹荪, 是寄生在枯竹根 部的一种珍贵菌类, 曾经是 宫廷贡 品 , 近代也作为国宴名菜出现. 它的 口感脆嫩清爽, 营养价值高, 富含胶 质纤维, 解腻助消化, 减少腹壁脂肪 的积存, 即俗称 刮油 的作用. 《 中 国药典》记载, 竹笙具有益胃清肠、 抗 老防衰、 消炎止痛、 减肥等多种功能. 挑选秘诀 买时要挑选朵大肉 厚、 颜色偏黄的, 这种竹笙是自然烘 烤而成的, 自然醇香, 味道清甜.颜色 过白的可能是用硫黄熏过的劣质竹 笙, 闻起来味道刺鼻, 口感酸涩. 享用方法 常见的做法是竹笙扒 菜胆, 8-10 条竹笙, 洗净, 用淡盐水 浸泡

10 分钟,捞出改用开水浸泡

1 分钟;

菜心半斤, 以盐水焯熟;

爆香姜 蓉、 蒜蓉, 竹笙略炒后, 加少许糖和清 水煮十分钟.最后以鲍汁调味, 勾薄 芡, 淋在竹笙和菜心上. 雪菊 香甜清凉 晒干了的雪菊, 看起来像雏菊般 可爱, 闻起来气味就如其泡茶后的味 道一样香甜.同样是菊花, 它的价格 在去年一度被炒卖到上万元一斤, 今 年夏天逐渐回落到理性价位. 据介绍, 雪菊之所以矜贵, 是因 为它生长在海拔

2600 米以上的雪山 之隅及昆仑山脉, 是目前新疆唯一与 雪........