PDF《难舍浓浓金叶情》

7 YANNONGTIANDI 烟农天地 2017年8月30日 星期三 责任编辑 朱晓霞 美术编辑 刘铮烟田 初见李永全, 是在潍坊安丘 市王家庄镇大圈村的烟田里, 当 时皮肤黝黑、 身材结实的李永全 正在烟田里熟稔地采摘烟叶.

只见他先仔细观察烟株上叶子 的成熟程度, 看好后麻利地采摘 下来, 再仔细地将烟叶上的浮土 轻轻拭去, 小心地叠放整齐.从 这个小小的举动, 能看出李永全 对烟叶有着很深的感情.安丘 市局 (分公司) 王家庄烟站站长 张兴华告诉笔者: 老李种烟有 二十多个年头了, 是远近闻名的 种烟能手, 他和烟叶亲着哩!

(一)

1967 年, 李永全出生在大圈 村.家里祖祖辈辈都是农民, 在 家中排行老二的李永全性格憨 厚老实.

1983 年初中毕业后, 因为家 里经济窘迫, 李永全不得不中断 学业,回到家帮助父母侍弄土地. 那个时候, 大圈村并没有种 植烟叶的先例, 村民们大都在自 己的口粮地里种地瓜、 小麦、 花 生等, 只有李永全的父亲在岭顶 上种了两三亩烟叶. 提起以前的经历, 李永全无 奈地摇摇头: 那时候家里穷, 我 们姐弟三人常吃不饱肚子, 还要 跟父亲去烟田里干活.移栽时 得去岭下的小河里挑水浇烟, 我 的肩膀都磨起水泡来, 晚上回家 母亲帮我把水泡挤破, 第二天接 着干! 那时, 夏天是李永全最不喜 欢的季节, 同村的玩伴都去河里 捕鱼摸虾, 可他却要在火辣辣的 太阳底下帮父亲采摘烟叶.光 采收还不算什么, 最难熬的是烘 烤.烤房是父亲自己用砖垒起 来的, 他和李永全兄弟二人夜里轮班守在烤房旁 转温、 添煤.李永全常常困得眼皮打架也不敢 睡, 生怕因自己的疏忽烤坏了烟叶, 让全家一年 的辛苦付诸东流. 那时候种烟太苦了, 什么都得自己操心, 跟 现在简直没法比! 提起三十年前种烟的场景, 李 永全的回忆里满是辛苦.

(二) 时光如梭, 一晃到了上个世纪九十年代初, 一场意外打破了李永全家的平静安稳.

1992 年7月, 李永全的姐姐上山玩耍时不慎 从山顶跌落, 导致脊椎受损, 双腿丧失行走能力, 母亲因此伤心过度一病不起.几年间, 父亲为姐 姐四处求医, 不仅花光了家中的全部积蓄, 还欠 下了一大笔债.仅靠着几亩田地的收入无法满 足家里的巨大开销, 无奈之下, 正在读高中的弟 弟不得不辍学同父亲一起外出打工.家里大大 小小的活计便全压在了李永全一人身上, 他既要 照顾母亲和姐姐, 又要独自打理田地, 一个月内 就消瘦了六七公斤. 就这样过了两三年, 父亲和弟弟在外换过许 多工作, 可并没有挣到多少钱, 家里几亩地的收 益也寥寥无几, 而母亲的病情却日益加重, 家中 的境况越发窘迫. 一个偶然的机会, 李永全遇到了来村里宣 传种烟政策的烟站技术员.他了解到如今种 烟与十年前早已不同, 不仅烟叶的价格相对稳 定, 全程还有烟技员指导.几经思索后, 李永 全做出了平生最大胆的决定, 将家里的

10 亩地 改种成烟叶. 那时也是没办法, 家里需要用钱的地方实 在太多了, 我只能冒险赌一把. 村里人知道我要将农田全部种成 烟叶, 都说我太傻.可我认为既 然国家政策支持, 种烟肯定能靠 得住! 李永全回忆说. 为了能有个好收成, 李永全 在照顾母亲和姐姐之余, 把全部 心思都放在了烟叶种植上.他白 天泡在烟田里跟烟技员学技术, 晚上挑灯研读 《优质烟叶种植生 产技术》 等书籍, 短短一年的时 间, 他已经能把一本

300 多页的 技术手册全部背过.

1995 年, 李永全一年的辛苦 没有白费, 他种植的

10 亩烟叶纯 收入达万余元, 去烟站交售完烟 叶的那天, 一家人激动地哭了. 自此, 李永全便坚定了种烟的信 念, 这一种就是二十多年. 种植烟叶三年以后, 李永全 用种烟的收入还清了债, 家里的 日子也不再捉襟见肘.1998 年,

31 岁的李永全经人介绍与邻村 的王爱云成婚, 俩人一同承担起 了照顾这个家庭的责任.

(三) 从最初的

10 亩到后来的几 百亩, 李永全种烟的面积不断扩 大, 曾一度引领了村里种烟的热 潮.2009 年, 李永全被评为 全 省优秀植烟专业户 , 成了远近闻 名的种烟能手.由于李永全为人 憨厚老实又乐于助人, 找他学技 术、 请教问题的烟农越来越多, 他总是耐心地为大家答疑解惑.2010 年, 李永全开办了王家庄镇 第一个家庭农场, 走上了规模种 植的道路. 自从办了家庭农场, 我每年 种二三百亩烟叶,每亩纯收入2000 元左右.这几年日子越过 越好, 我不仅给家里盖了新房, 孩 子上学、 成家连一分钱外债都没借, 这多亏了种 烟! 李永全感慨地说道. 在与烟叶打交道的二十多年中, 李永全对烟 叶的感情越来越深, 他像照看孩子般悉心照顾着 自己的烟田.妻子笑着嗔怪道: 老李对烟叶比 对自己的儿子都上心, 儿子小时候他从来没参加 过家长会, 只要找不着他, 准又是泡在了烟田 里.儿子成亲前一天他在烤房里待到天亮才回 家, 差点耽误了敬酒.

2015 年, 安丘市局 (分公司) 推行水肥一体 化滴灌技术, 将输水管道铺到了田间地头, 可以 根据土壤含水情况适时滴灌补水. 自从安上了 滴灌设备, 拧开阀门就能浇烟, 这是以前连想都 不敢想的事! 李永全感叹说.

2016 年, 安丘市局 (分公司) 又推出烟叶采 烤一体化服务, 采取

1 名烘烤师+N 座烤房+1 个 采烤专业队 模式, 烘烤师专职负责烟叶采烤技 术指导、 服务管理, 采烤专业队按流程进行采烤, 李永全从烟叶采收、 装炉到烘烤、 卸炉一点儿都 没操心.可他是个闲不住的人, 由于烘烤技术过 硬, 他常与烘烤师一起巡查烤房, 用自己多年积 累的经验为大家出一份力. 今年, 李永全在种烟之外还利用轮作的烟 田种植了地瓜、 芋头和生姜, 形成了循环农业 生产的新格局. 只要市场行情好, 轮作烟田一 年收入四五万块钱不成问题! 李永全颇有信 心地说. 谈到今后, 李永全说: 要不是走上了种烟这 条路, 哪会有今天的好日子!这烟叶就像我的孩 子, 看着它们一点点长大我心里才踏实.要问我 种烟种到啥时候, 再种个二十年也没问题! 说完, 这个汉子被阳光和岁月涂抹得黝黑的脸上绽 开了灿烂的笑容. 难舍浓浓金叶情――记安丘市王家庄镇大圈村烟农李永全杜MM文图烟农: 郭为海, 男,

52 岁, 日照东港区三庄 镇大刘家沟村人, 种植烟叶

25 亩. 烟技员: 张洪会, 男,

46 岁, 日照东港区局 (分公司) 三庄烟站烟技员. 问: 在烟叶烘烤过程中, 或多或少会出现 烟叶被烤坏的现象. 那么烤坏烟叶主要有哪 几种? 我们又需要如何预防呢? 答: 在烘烤过程中, 由于烤房本身故障 或采收、 编杆、 装烟、 烘烤操作不当, 会出现 烤坏烟叶的现象. 烤坏烟叶主要分为以下几 种: 黑糟烟: 过熟采、 装烟密、 水分大、 排湿迟 等原因造成. 解决办法: 宜成熟采收、 提早排 湿. 蒸片烟: 主要是在 45℃ ~50℃ 时, 烟叶的 含水量太大 (大于 50%) 造成的. 解决办法: 注 意及时排湿. 挂灰烟: 升温过急排湿不畅会产生热挂 灰, 温度下降冷空气倒灌会产生冷挂灰. 解决 办法: 宜成熟采收, 缓升温防降温, 升温排湿 相协调, 变黄适宜转入定色. 青筋 (青片) 烟: 成熟度不够, 升温太急、 排湿过快而产生. 解决办法: 掌握采收成熟 度, 合理装烤, 缓升温, 注意保湿. 光滑僵硬烟: 烟叶采摘时成熟度不够, 烘 烤时变黄后期、 定色期稳温时间不够. 解决办 法: 通过中下部烟叶成熟采收、 上部叶充分成 熟采收, 合理装烤, 防止超载, 延长 38℃ ~40℃ 最佳变黄时间, 提高湿球相对温度, 使淀粉 酶、 蛋白酶在高活性条件下保持较长时间, 促 进淀粉、 蛋白质充分分解, 防止光滑僵硬烟叶 产生. 烤红烟: 主要是干筋期温度升太高造成 的. 解决办法: 控制干筋期的干球温度, 不能 超过 70℃ . 洇筋 (洇片) 烟: 后期升温过快, 主脉未干 或是干筋期湿度过大. 解决办法: 干筋期采用 阶段式升温法, 湿球温度不能超过 43℃ . 青痕烟: 鲜烟由于受到机械损伤造成的. 解决办法: 采摘、 运输、 绑烟及上炉时注意防 止机械损伤. 如何避免把烟叶烤坏?烟农: 李兴富, 男,

40 岁, 临沂沂南县湖头 镇湖头村人, 种植烟叶

86 亩. 烟技员: 薛念华, 男,

42 岁, 临沂沂南县局 (分公司) 湖头烟站烟技员. 问: 现在已进入中部烟叶采烤的关键期, 那么中部叶烘烤有什么技术要点呢? 答: 中部烟叶烘烤要在坚持成熟采收、 稀 编密装、 鲜烟分类的基础上, 重点把握延时烘 烤要点, 采用 中温变黄、 中湿定色, 慢升温 的办法, 要特别注意变黄末期烟叶变黄失水 的协调一致性, 并适当延长定色时间, 防止出 现烤青. 具体操作如下: 变黄期: 点火后, 干球温度每

1 小时升 1℃ ,

5 小时升至 38℃ , 湿球温度控制在 37℃ , 稳温 15~18 小时, 风机低速运行, 待叶尖变 黄、 叶片出汗发暖时升温;

干球温度每

2 小时 升1℃ 至40℃ , 湿球温度控制在 38℃ , 稳温 8~10 小时, 风机低速运行, 待上棚变黄 6~7 成、 叶片开始发软时利用

2 小时将湿球温度降 至37℃ , 稳温 12~15 小时, 风机继续低速运 行, 待上棚变黄

9 成、 叶片发软时升温;

干球温 度以每

2 小时升 1℃ 的速度升至 42℃ , 湿球温 度保持 37℃ , 稳温 10~12 小时, 风机高速运 行, 下棚变黄 7~8 成、 主脉开始发软时利用

1 小时将湿球温度降至 36℃ , 稳温 10~12 小时, 风机保持高速运行, 待下棚变黄

9 成、 主脉发 软、 折而不断时升温, 进入定色期. 定色期: 干球温度每 2小时升 1℃ 至44℃ , 湿球温度控制在 36.5℃ , 稳温 8~10小时, 风机 高速运转, 上棚黄片黄筋、 勾尖卷边时升温;

干 球温度每2小时升1℃至46℃, 湿球温度控制在 37℃, 稳温 10~12小时, 风机高速运转, 下棚黄 片黄筋、 小卷筒时升温;

干球温度每

2 小时升 1℃至50℃, 湿球温度控制在38℃, 稳温12~15 小时, 风机高速运转, 上棚接近大卷筒时升温;

干球温度每1小时升1℃至54℃, 湿球温度控制 在39℃, 稳温12~15小时, 风机低速运转, 下棚 大卷筒时升温, 进入干筋期. 干筋期:干球温度每1小时升1℃ 至65℃ , 湿球温度控制在 42℃ , 风机低速运转, 稳温

24 小时至全炉烟筋全干. 中部烟叶烘烤有什么技术要点? 烟农档案王昌宝,

53 岁, 淄博淄川区太河镇余粮村 烟农, 种植烟叶二十多年, 今年种植烟叶

100 亩. 随着烟叶收购模式的转变, 王昌宝在做好烤 后烟叶初分级方面总结出了一套切实可行的办 法, 对于提高烟叶等级纯度和售烟效率有很大 帮助. 如何做好烤后烟叶的初分级, 对提高烟叶 等级纯度和售烟效率有着重要影响. 我认为, 在 烤后烟叶初分级方面应该做好以下几个方面的 工作: 卸烟. 在卸烟过程中, 需要根据烟叶烘烤情 况进行分类存放. 如果鲜烟分类做得到位, 这一 环节就相对轻松很多, 除了个别烟片有问题, 大 多数都能做到同杆同质;

要是鲜烟分类做得不 好, 在卸烟过程中就无法把烤后烟叶进行有效 分类, 也加大了解杆后烟叶初分级的工作难度. 解杆. 目前, 在烟叶烘烤中大多数烟农还是 使用烟杆, 在解杆过程中对非烟物质的控制难度 比较大, 一不小心就容易将非烟物质混在烟叶 中. 使用烟夹不仅省工省时, 更关键的在于能有 效控制非烟物质的混入. 在解杆 (夹) 过程中, 应 将个别青、 杂、 糊叶片单独挑出, 将同部位的烟叶 单独存放, 按照烟站预检员的要求, 将同一部位、 颜色相同的烟叶按照每捆 10~15公斤的标准打 捆后存放, 不同炉次、 不同部位的烟叶用隔板隔 离, 以防止交售烟叶时分不清. 存烟. 存放烟叶时, 一般要求储存场所干 燥、 密闭、 清洁, 不受阳光直接照射, 温湿度变 化不宜太大. 底部应铺设防潮层, 一般距地面

40 厘米以上. 此外, 还应远离农药、 化肥等有 异味的物质. 不同炉次、 不同部位的烟叶应分 开堆放, 并做好明显标记, 以方便分级、 交售. 堆放时叶尖向里、 叶基向外, 分层叠放整齐. 堆放好后用塑料薄膜、 麻布等盖严, 并覆盖遮 光物, 高度不超过 1.5 米, 长宽根据实际情况 确定. 烟堆内的温度宜控制在 35℃ 以下, 通常 4~6 天检查一次温湿度, 温度超过 37℃ 时必 须翻堆降温, 发现有水分过大的烟叶要及时 取出. 如何做好烤后 烟叶的初分级 王昌宝 连续下了三四天雨之后, 日照莒县烟区 在8月16 日一早终于放晴了. 安庄镇王家川 ........