PDF《《建设项目环境影响报告表》编制说明》

《建设项目环境影响报告表》编制说明 《建设项目环境影响报告表》 由具有从事环境影响评价工作资质 的单位编制.

1. 项目名称指项目立项批复时的名称, 应不超过

30 个字 (两 个英文字段作一个汉字). 2. 建设地点指项目所在地详细.地址,公路、铁路应填写起止 地点. 3. 行业类别按国标填写. 4. 总投资指项目投资总额. 5. 主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住 宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等, 应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等. 6. 结 论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制 的分析结论,确定污染防治措施的有效性,说明本项目对环境造成的 影响,给出建设项目环境可行性的明确结论.同时提出减少环境影响 的其他建议. 7. 预审意见由行业主管部门填写答复意见,无主管部门项 目,可不填. 8. 审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批 复.

1 建设项目基本情况 项目名称 郑州市麦丰食品有限公司年产

200 吨糕点技改项目 建设单位 郑州市麦丰食品有限公司 法人代表 石岩 联系人 石岩 通讯地址 新密市刘寨镇宋寨村 联系电话

15093255585 传真 / 邮政编码

452376 建设地点 新密市刘寨镇宋寨村 立项审批部门 新密市发展和改革委员会 项目代码 2017-410183-14-03-035

197 建设性质 新建 改扩建 技改 行业类别 及代码 C14 食品制造业 占地面积 (平方米)

1875 绿化面积 (平方米) / 总投资 (万元)

1110 环保投资 (万元) 11.0 环保投资占总 投资比例(%) 0.99 预投产日 期/环评费用 / 工程内容及规模

1、项目由来 郑州市麦丰食品有限公司位于新密市刘寨镇宋寨村,成立于

2008 年8月,主 要从事烘烤类糕点的制作及销售.2016 年公司被列入郑州市环保违法违规建设项 目,2016 年11 月16 日完成了环保备案(详见附件 3).为改善卫生环境,建设单 位拟对烘烤工序进行技术改造, 准备淘汰电加热旋转烤炉

9 台, 更换成自动化烘烤 的隧道炉

1 条,以天然气作为能源;

为提高产品质量,所用原料水有所减少,但技 改前后产能不变.需要指出的是,本项目在去年现状环境影响评估中,占地面积为 5518.2 平方米,经现场勘查,实为占地面积

1875 平方米.本次技改只对原生产车 间进行重新布局和规划, 不再扩建厂房和附属设施, 因此满足生产需要和技改工程 需要.因建设单位考虑到目前平面布局不合理,拟将车间设备全部拆除,拟进行重 新布局,目前没有进行设备安装. 根据国家《产业结构调整目录

2011 本(修正)》,本项目产品不属于鼓励类、 限制类和淘汰类之列,项目工艺及所用设备无目录中规定的淘汰类设备、工艺,符2合国家产业政策要求,新密市发展和改革委员会同意其备案,项目代码为: 2017-410183-14-03-035197(见附件 2). 根据《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境保护管理条例》、 《建设项目环境保护条例》等法律、法规的规定及要求,该项目须进行环境影响评 价.根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》(环境保护部令第

44 号,2017 年9月1日起施行)规定,本项目属于 四 食品制造业中第

16 条:营养食品、保 健食品、冷冻饮品、食用冰制造及其他食品制造中的其他(手工制作和单纯分装除 外) ,并编制环境影响报告表. 受郑州市麦丰食品有限公司委托, 我单位承担了该项目环境影响报告表的编制 工作,委托书见附件 1.接受委托后,本单位工作人员通过现场勘察调查,依据环 境影响评价技术导则的要求,编制完成了本项目的环境影响报告表. 经现场勘查,目前企业已将生产设备全部移出,技改工程未开始.

2、项目选址与周围环境概况 本项目位于新密市刘寨镇宋寨村,占地 1875m2 ,项目地理位置见附图一. 本项目土地及其厂房为租用新密市刘寨镇供销社的宿舍住房 (租赁协议见附件 4),根据新密市刘寨镇国土资源所提供的土地证明可知,本项目所在区域为建设 用地,符合《刘寨镇镇土地利用总体规划图(2010-2020 年)》. 根据现场调查,项目位于新密市刘寨镇宋寨村,项目的北侧为宋寨村居民, 东北侧为废弃厂房,西侧为新密市刘寨镇供销社办公区,再往西隔路为宋寨村居 民,项目南侧紧邻为小商铺,隔路为闲置厂房,东南侧 226m 为耐火材料厂,项目 东侧 540m 为田冲村.项目周围环境简图见图 1.项目周围状况图见附图二.

3 图1:项目周围环境简图

3、项目建设内容及规模 3.1 产品方案及生产规模 表1项目产品方案一览表 编号 产品名称 产品规格 产量(t/a) 备注

1 面包 30g/袋、

80 袋/箱200 技改前后, 产品种类和产 能不变 根据卫生部和国家标准化委员会

2003 年9月24 日颁布的 《糕点、 面包卫生标 准》(GB7099-2003),本项目蛋糕应满足的指标见表 2: 表2糕点、面包食品产品指标一览表 项目 酸价(KOH) (mg/g) 过氧化值 (g/100g) 总砷 (mg/kg) 铅(mg/kg) 黄曲霉毒素 (μg/kg) 指标 5.0 0.25 0.5 0.5

5 项目 菌落总数 (cfu/g) 大肠菌群 (MPN/100g) 霉菌计数 (cfu/g) 致病菌 (沙门氏 菌、志贺氏菌、 金黄色葡萄球 热加工 冷加工 热加工 冷加工 热加工 冷加工 宋寨村 本项目供销社废弃厂房道路 道路 宋寨村 田地 闲置厂房 耐火材料 厂 田冲村 糕点厂 540m 226m 30m 30m 30m 小商铺

4 菌) 指标

1500 10000

30 300

100 150 不得检出 3.2 原辅材料及能源消耗 项目主要原辅料为鸡蛋、面粉等,经与企业核实,主要原、辅材料和资(能) 源消耗见表 3. 表3工程主要原(辅)材料与资(能)源消耗一览表 技改前 序号 名称 材料名称 年用量 (t/a) 产品成分 比例(%) 备注

1 原辅 料 面粉

96 48 外购,25kg/袋 鸡蛋

44 22 外购 配料水

50 25 外购,纯净水 白糖

14 7 结晶颗粒,外购,50kg/袋 植物油

10 5.0 罐装,容量为 10t, 一次采购 3t 酵母

26 1.3 外购箱装,10kg/箱 食用盐 1.2 0.6 外购袋装,50kg/袋 芝麻 2.0

1 外购袋装,10kg/袋 果酱

20 10 外购桶装,25kg/桶 丙酸钙粉 0.14 0.07 白色粉末,外购,1kg/袋 脱氧乙酸钠粉 0.06 0.03 外购袋装,1kg/袋2辅助 材料 内包装袋

667 万个 / 外购 纸箱

84 万个 /

3 能源 消耗 水 配料用水 50m3 /a 外购,纯净水 生产用水 192.6 村供水 生活用水 672m3 /a 电40 万kWh 镇供电所 技改后 注 序号 名称 材料名称 年用量 (t/a) 产品成分 比例(%) 备注

4 原辅 料 面粉

106 53 外购,25kg/袋,所占比例提 高 鸡蛋

74 37 外购,所占比例提高 配料水

10 5 外购,纯净水,所占比例降 低 白糖

14 7 结晶颗粒,外购,50kg/袋 植物油

10 5.0 罐装,容量为 10t, 一次采购 3t 酵母

26 1.3 外购箱装,10kg/箱 食用盐 1.2 0.6 外购袋装,50kg/袋 芝麻 2.0

1 外购袋装,10kg/袋5果酱

20 10 外购桶装,25kg/桶 丙酸钙粉 0.14 0.07 白色粉末,外购,1kg/袋 脱氧乙酸钠粉 0.06 0.03 外购袋装,1kg/袋5辅助 材料 内包装袋

667 万个 / 外购 纸箱

84 万个 / 纸杯

667 万个 /

6 能源 消耗 水 配料用水 10m3 /a 外购,纯净水 生产用水 192.6 村供水 生活用水 224m3 /a 电10 万kWh 镇供电所 天然气 4.48 万m3 /a 新密港华燃气有限公司 注:为提高糕点质量和口感,将原辅料中配料水成分所占比例降低,提高鸡蛋和面粉所占 原辅料中的比例,其中鸡蛋的比例提高 15%,面粉的比例提高 5%. 3.3 工程内容 经现场勘查,本项目技改前后生产车间内平面布置发生重大变化(见附图三), 合理规划布局, 将烘烤间由原来的车间中部移动到车间东侧, 并将打发间放置在隧 道炉的入口处;

为了方便运输,将内包间和外包间由里面的车间移动至车间西侧, 并在车间的两个进车间入口(配料和包装区)均设置了更衣室和换鞋间.本项目包 括生产车间

1 座,成品库

1 座,以及配套的办公楼

1 栋,项目组成及主要建设内容 见表 4,技改前后平面布置见附图三. 表4项目主要建设内容一览表 序号种类 原有工程 技改工程 技改完成后总体工程

1 生产 能力 年产

200 吨糕点 / 年产

200 吨糕点

2 供能 电供能 采用天然气供能和 电功能 采用天然气供能和电功 能3主体 工程 配料间(15m2 ) / 配料间(15m2 )

4 打发间(20m2 ) / 打发间(20m2 )

5 旋转烤炉 隧道炉烘烤 隧道炉烘烤

6 无菌室(化验室) (30m2 ) / 无菌室(化验室) (30m2 )

7 原料库(200m2) / 原料库(200m2)

8 不合格室(20m2) / 不合格室(20m2)

6 9 成品库(200m2 ) 成品库(50m2 ) 成品库(50m2 )

12 辅助 工程 办公楼 位于第一层 / 办公楼 位于第一 层 员工休息 室 位于第二层 / 员工休息 室 位于第二 层3.4 主要生产及辅助设备 经现场勘查核实,本次技改项目中,生产设备大部分保留.其中拆除了一台 搅拌机,3 台制氧机,1 台起酥机,9 台烤炉,新增了

1 台纸杯机,一条隧道炉生 产线(包括脱模冷却线),新增

1 台除湿机,本项目技改完成后全厂主要设备设 施见表 5. 表5本项目技改完成后主要生产设备一览表 序号 名称 型号 数量(台或套) 备注

1 打蛋机 CS-2-9........