PPT《节能培训》

节能培训 酒店工程部 郑红泽 降低酒店营运成本.

养成良好习惯,减少浪费.我们日益枯竭的能源资源.保护我们耐以生存的地球,控制温室气体排放引起全球气候变暖.完成本课程您将了解如何在日常工作、生活中节约能源的一些小知识和如何降低一些物品损耗,还有就是配合我们工程部节能降耗工作的方法. 节能的意义 介绍工程部日常的节能降耗工作介绍餐饮部日常的节能降耗工作介绍客房部日常的节能降耗工作介绍后勤部门日常的节能降耗工作 供电系统节能 根据用电负荷的大小和性能,合理配置变压器的容量和台数,控制运行负荷为额定容量的80%.合理装置无功率补偿设备,功率因数控制在0.95.配置电力变压器负荷时,保持三相负荷基本平衡,负荷大小差异控制在30%以内.电压保证在400V以内,延长灯具老化时间.分区域计量,找出用电规律. 空调系统节电 非高温季节,尽量使夏季室内外温差控制在7―9℃内,室内环境温度应控制在24℃.经常检查每个房间的温度调节器是否正常工作,对损坏的温度调节器及时修复.清洗空调时定期清除制热、制冷盘管上的灰尘和污渍.保证单台制冷机组最大制冷量运行.排风系统的热回收.冬天采用冷却塔制冷.季节变化时,检验空调冷冻水供、回水温度差,当空调负荷较小时,适当提高冷冻水的供水温度以降低制冷设备的能耗.充分了解制冷机运行特点,合理搭配负载,避免在低效区运行.定期巡视检查,做好冷冻水管中阀门及接头的保温,确保所有的管道处于良好的绝热状态.应用变频技术,控制水泵、风机的转速和控制二次泵.切实做好空调系统中水处理工作. 定期清理管道水垢,保证最好机组效率中央空调系统在小负荷时采用 单冷冻-单冷却 的运行模式,降低空调系统电能的耗用.减少阀门,过滤器阻力,使中央空调系统处于良好的工作状态.根据环境温度实时、动态运行冷水机组,和各区域风机. ? 定期做好风机盘管过滤网、翅片的清洁、保养工作. 利用夜间温度低时预先进行通风换气,系统新风口和排风口风门开到最大,回风混合风门要关闭,当进入制冷运行时,风门及时恢复到原来的位置.过渡季节使用新风系统制冷,新风能力不够,可考虑增设送风机和排风机. 蒸汽系统节能 定期巡视检查,做好蒸汽管道阀门及接头等的保温.所有疏水点安装合适的疏水器,并定期检查.确保锅炉中空气和燃料的正确比例,以达到充分燃烧.据季节变化,负荷的变化,随之需要更换喷嘴口径 认真做好锅炉的水处理工作 定期清理排烟管道,保证最好换热效率定期清理管道水垢,保证最好换热效率 公共照明节能 对照照明标准检测,采用拆除部分灯具、更换低功率灯具或设置照明分路控制开关等办法,降低不必要的照明.天花板安装荧光灯座的区域,可拆下灯座内多余的灯管,选择高效低耗的光源及镇流器降低照度.采取分路控制,下班后降低不必要的区域的照度.户外公共道路照明,采用光控方式,控制开关时间.景观照明采用先进的照明灯具如发光二极管.采用节能照明灯具:以紧凑型荧光灯替代白炽灯;

以节能灯替代白炽灯;

以细管荧光灯替代传统粗管荧光灯;

以高压纳灯或金属卤化物灯替代高压汞灯;

以电子整流器替代普通电感整流器;

用2-5W的发光二极管灯具替代40W白炽灯;

加装新型高效照明反射罩.根据季节天气变化,灵活掌握公共区域灯光. 供水系统节能 如可能,安装中水系统,用其冲洗和浇灌.如市政系统提供中水,积极采用市政中水系统.条件允许,采用变频恒压供水设备.防止末端设备的跑,滴,漏.合理控制热水温度,出水温度60度,用水点55度.在建筑物低区,尽可能采用市政管网水压供水,既节能,又环保.定期清除热交换器(热水系统、空调系统等所有需要热换器)结垢. 其它设备节能 改进小型电加热开水器的保温,减少散热损失.客房使用电壶供应热水.使用光敏感元件控制楼梯间灯光.改扩建或装修时,增加外墙及屋面的保温,将单层玻璃改选为中空玻璃窗.研究车库车辆进出规律,找出换气风机运行时间及开机数量的最优控制方法.建议使用一氧化碳和二氧化碳浓度测量仪研究规律. 餐饮节能 空调季节只在开餐前45分钟提前开启空调、灯光.包间客人用餐完毕后立即关闭,多功能厅及会议室要准确判断客人的散场时间,在最后一批客人用餐完毕前20分钟可关闭空调,完全结束后立即关掉灯光,只保留基本照明进行收场工作.尽量多开日光灯和筒灯,少开射灯对需要漂洗的原料先浸后漂,尽量减少水的使用.对要化冻的食品原料提倡自然解冻,确需强制解冻时应控制水量.对于炉头上的冷却水要合理控制.下班前检查所有水龙头是否关好.厨房里的排风机在开餐前尽量开小档或少开.炉台烧菜人员要做到用则开,不用则关,不可无菜空烧.严禁无人情况下,炉台仍开着.吊汤桶在汤好、色白时即可关掉,不可无休止烧下去.下班前检查煤气阀门是否关好.蒸汽在无菜情况下,要及时关闭. 蒸箱尽量做到满负荷运行,用量少时用炉灶蒸锅.下班、吃饭时间必须将煤气、蒸汽关闭.经常检查各种阀门,有漏气现象及时报修.微波炉较传统电炒锅节约60%.冷藏食物宜先完全解冻再放进炉内烹调,并加层保护膜,这样可使食物水分不蒸发,味道好,而且能节约电能.电饭煲用完后,一定要拔下电源插头,不然锅内温度下降到70度以下时,它会断断续续地自动通电,这样既费电又会缩短使用寿命.烧菜过程结束时,及时调整煤气大小.在排风机上安装定时器或指定专人非工作时间关闭排风,减少冷损失.冰箱、冷库制冷机的冷凝器和制冰机的冷凝器要及时清理,检查压缩机的排放压力,确保冷却剂循环无泄漏,及时检查除霜装置工作情况,并保持在正常水平.厨房采用节水型水龙头,安装单独水表计量考核. 减少电冰箱开门次数和开门时间;

如时间允许,尽量不用微波炉解冻可将冷冻食品预先放入冷藏室内慢慢解冻.冰箱与墙壁之间应留有一定距离,以保证散热通风,置于凉爽通风处;

每天可以节能20%左右;

冰箱内的食物不要堆得太满、过密,不要超过冰箱容积的80%,否则会阻碍冷气流通,不利制冷.冰箱内存放的食物也不宜太少,否则会散失冷气.如果冰箱内食物过少时,最好用几只塑料盒盛水放进冷冻室内冻成冰块,然后定期放进冷藏室内,增加容量,较省电.冰箱应置于凉爽通风处.热的食物应冷却到室温后再存放冰箱.清洗餐具严格遵守 一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁 的程序,专池专用,适量使用洗涤剂. 厨房货梯在上班前打开电源,下班时关闭.冷菜间冰槽内的冰要回收到低温冷库,下次垫底可以用.毛巾柜、消毒柜在客人用餐结束时关闭电源,并拔下插头.厨新风机在烟大时打开,烟小或无烟时要及时关闭.厨炉灶照明在炒菜时只打开使用的灶,炒完菜时随手关闭.使用完的筷套必须回收,不得随意丢弃.破损的台布裁成小块抹布加以有效再利用. 上菜装饰用的刻花要回收到厨房.后厨炉灶使用时打开油、气阀门,使用后随手关闭. 有窗户的包厢尽量开窗通风,减少空调开放时间. 防止将汤羹洒到地毯上,减少地毯洗涤频率,降低洗涤费用.未燃烧完的固体酒精要回收再利用,不能随意丢弃.厨房仓库进出必须有人登记和管理.如客人需加调料,应以小碟为主,够用即可.干净的布草、未用完的印刷品(牙签、火柴)可直接回收再利用,减少洗涤、印刷费用.不营业的楼层电梯口的电视和背景音乐可关掉,开少许灯光.包厢在客人走后第一时间关闭多余的灯以及其它电器设备.洗餐具,消毒餐具时,要满筐,以免浪费消毒液和水,并尽量降低破损率. 房务 节能 冰箱内的温度调节档应适中,不宜放置强冷,以免箱内制冷循环系统加大工作量而增加耗电量. 逐步减少 六小件 等一次性用品、塑料物品的使用. 用节水型的坐便器,用水分大解小解,引导客人正确使用.可以节水一半以上. 工作间保证人走灯灭,随手锁门.可回收再利用的物品:木梳、拖鞋、欢迎卡、房卡、卷纸、废纸、木梳皮、小吧单、洗衣单.合理使用各种器械(看说明书). 在搬运东西时要注意不要碰坏墙面(纸).油漆和墙纸都是要花钱的.白天清扫房间时应打开窗帘利用日光照明节电.在空调季节做房完毕后,应将窗户厚帘及时拉上来保持室内温度夜间PA在打扫卫生时,不要将灯光大面积全部打开,在清扫完毕后应及时关闭灯光吸尘器每班要及时清理过滤器灰袋,保证风路畅通将会得到很好的工作效果, 并且节能 员工清洁房间时关闭电视机和房间灯,并开窗保持通风.楼层走廊灯的规定开启时间.住客房打扫时,客人无要求时两天更换一次床上用品.拖鞋不湿不脏不换不补.清洁时不使用热水工作区域保持合适的亮度和温度,不用时应及时关闭根据销售部入住计划,保持高于计划10-15%客房通电通空调,其余客房在非霉雨季节应断电和空调应加强对布草的管理,防止对布草的二次污染,减少洗涤量PA 洗地毯,清洗地面不要灯全部打开,只要看得见就行,PA 洗地毯,最好让自然风干, 在每年的夏、冬季节,根据住房率进行合理排房,尽量将客人集中安排同一房号,避免分散安排尽量避免将客人安排转角和背阴房,根据住客率定期集中封闭部分房间(夏季为向阳房间),因为这部分房间温度与其他房间温度会差异2―3℃封闭楼层,在住客率较低时有计划地及时封闭楼层,并及时通知关闭所有照明、动力设备夜间停锁部分电梯严格按要求控制所辖区域和办公区域的空调、照明.健身房、游泳池和桑拿的灯光、空调严格按规定的营业时间和温度标准进行控制.非营业时间应关闭所有的空调和照明,只保留应急照明即可.加强桑拿浴池、游泳池水质管理,定期检测和清洁并投放相关药品来保证水质,尽可能地减少补水和更换水的次数.桑拿房大功率电器设备、循环水泵等要尽可能的控制运行时间,不得空耗. 各类动力设备也要制定严格合理的使用时间,避免空耗.洗衣房各类照明、排风设备要制定合理的使用制度,特别是大功率排风机,要判断准确.根据洗衣量来决定使用洗衣机的台数,洗衣设备不要超负荷运行,也不要轻载运行.大烫机尽量减少开启次数,每天集中在一起开.大烫机使用时多派人手,减少空运行时间.整烫机调高温度,减少时间.加强对员工的培训,避免操作不当造成设备设施过载和空载运行洗衣量较小时可不必开启或短时间开启.无操作时严禁开机,工作结束后立即关机. 后勤部门 节能 部门明确专门的节能负责人,加强检查监督,严格管理,严格要求,做好巡视检查记录.随手关灯,杜绝白昼灯、长明灯.办公区域做到离开关掉电灯和空调.减少一次性文具使用,纸张正反面打印,开展无纸化办公.洗澡时不要 顺便 洗衣物.一些能在电脑中直接查看的信息,最好不要打印出来.酒店外的路灯、霓虹灯根据天气情况、季节变更相应更改开灯时间.不负重的情况下,多走楼梯,少乘电梯,养成 上二层、下三层 不乘电梯的习惯.白炽灯不妨换成........