PDF《记忆深处山洋姜》

副刊 A30 2014年12月26日 责编 李啸 美编 扈森 邮箱 dhbjrgd@126.

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在食堂的餐台上看到了山洋 姜, 如同猛然遇到了久未谋面的 老友.取之, 质地细密、 白如温 玉.食之, 鲜嫩爽口、 恍然如昨. 餐毕, 更是余味不尽、 浮想联翩. 我的家乡在北中原黄河附 近, 是郑州花园口决堤时大水横 溢的重灾区, 洪水过后滞留下来 约有一米厚的流沙层, 至今的庄 稼地土壤, 仍是当年的黄河流 沙.在我童年记忆里, 虽然没有 三年自然灾害的印象, 但我小时 候的家乡, 冬天是北风呼啸、 黄沙 迷漫, 大风刮起时, 小麦苗连根被 刮走, 人在野外行走睁不开眼. 夏季则非淹即旱, 感受最深的是 红薯怕淹、 玉米怕旱, 庄稼收成无 着落, 救灾粮拨下来的红薯片、 高 粱面, 常常成为充饥的优质品 种.有一年发救灾粮时, 意外地 分到了一些黄豆, 那可是既好吃 又很有营养的金豆子啊!但太 少, 顶不了几天吃!听说怀川一 带比较富庶, 用1斤黄豆可以在 那里换2斤玉米.虽说玉米没有 黄豆好吃, 但在果腹为第一要务 的情况下, 数量更胜于质量!正 当民办教师的哥哥, 便借了亲戚 家一辆自行车, 约上村里几个伙 伴, 撵着星期天的晨光, 骑车带着 黄豆向焦作方向赶去.来回200 多里的路程, 他们在当天的半夜 时分, 每人就带着将近一满布袋 的玉米返回了家.望着金灿灿的 玉米, 体弱多病的母亲心里踏实 了, 父亲也哼起了好久没有哼过 的小曲.此后, 哥哥又多次利用 星期天, 用亲戚邻居家的黄豆, 骑 车去焦作一带换玉米, 除了按约 定的斤两给亲戚邻居外, 多出的 玉米就成了我们自家的口粮.自 从有了玉米, 每天都可以有顿稀 糊涂喝, 比起一日三餐红薯汤红 薯馍, 也算是生活水平明显提高 了. 喝玉米糊涂, 最好能就着咸 菜喝.那个年代, 种红萝卜白萝 卜也是怕淹怕旱, 母亲最关注的 咸菜缸里, 山洋姜往往成了主导 品种.山洋姜不在大田里生长, 而是生长在房前屋后的空地上或 墙根地头的角落里.每到秋后庄 稼收完, 大人们便腾出手来, 刨出 棵子底下那一簇簇白白胖胖的山 洋姜, 洗净后放入咸菜缸, 一个冬 季的咸菜就有了.腌好的山洋姜 切成片, 如果再加上两滴香油, 那 就奢侈得多、 好吃得多了.放学 后饥肠辘辘的学生们, 争相从咸 菜缸里捞出山洋姜, 不用切片就 着红薯面窝头吃, 其情其景不亚 于现今的高炉烧饼配四川榨菜! 如果玉米糊涂配上山洋姜吃, 更是 绝配 !在众多咸菜中, 山洋 姜就成了 手机中的战斗机 了! 年复一年的倏忽而过, 山洋 姜伴随着我从童年到少年再到青 年的生活, 直到现在一直沉淀在 我中年的记忆里. 后来还了解到, 山洋姜学名 菊芋, 也称洋姜, 是一种宿根性草 本植物.秋季开花, 黄色, 形如 菊.地下块茎可以腌制咸菜、 煮 食或熬粥.人们研究还发现, 山 洋姜中含有一种与人体胰腺里内 生胰岛素结构非常近似的物质, 该物质对血糖具有双向调节作 用, 即一方面可使糖尿病患者血 糖降低, 另一方面又能使低血糖 病人血糖升高!由于这种独特功 效, 不少研究机构已经立项专题 研究, 山洋姜作为药品开发, 已经 有了明显的进展.据中医讲, 山 洋姜还具有医治跌打骨伤和清热 解毒的功效, 是一种用途较广、 适 应性强、 广布山区平原丘陵地带 的常见药食两用植物. 一晃几十年过去了, 生活和 时代已经走到了小康社会的门 口, 现在的早餐不但可以喝小米 粥、 大米粥、 玉米粥、 八宝粥, 甚至 还可以喝上羊肉汤、 胡辣汤、 豆腐 脑、 武陟油茶.以前作为下饭上 品的山洋姜, 也日益被卤鸡蛋、 酱豆、 腐乳所取代, 山洋姜反而变得 身影阑珊.而今在食堂的餐台上 邂逅, 既是对绿色食品的崇尚, 更 是早年记忆的回归.而我, 更多 了一层崇敬加追忆. 那些生长在墙脚地边的山洋 姜啊, 它们不占耕地不争水肥, 不 择环境不求索取!它们在人们生 活最困难的时候慷慨奉献, 帮人 度过了那些个灾荒与饥馑的年 代, 但现在它们仍然不表功不自 傲, 而是继续把果实深埋大地, 从 不高高举起!这种朴实无华的精 神, 这种默默奉献的品德, 这种从 不张扬的赤诚, 既饱含着不能忘 却的怀念, 更应是我们永远记取 和景仰的品行啊! 我家居楼后是一片别墅区. 晴好的傍晚, 钱太喜欢牵着浑身 雪白的狗在绿地间的石块小径上 走.不过我和她认识, 是在附近 的水果摊儿.那天, 我正挑水果, 钱太拉着她的狗出现在了摊前, 这个来两斤, 那个也弄两斤呀! 不由我下意识看了她一眼.也难 怪, 像我这样只有老婆或儿子提 出吃食要求时才到摊上来的, 购 买步骤一般是这样的: 咋卖呀? 便宜点儿呗!再少五毛吧? 听到 有人价都不搞就这两斤那两斤, 不由我把艳羡的目光投了过去. 呀―― 一声尖叫, 钱太把 狗搂进怀里埋怨: 小白你咋回事 儿呀?不洗就舔苹果!要是毒死 你可咋办呀? 说话间, 钱太从挎 包里拿出个精致的玻璃杯和牙膏 牙刷, 然后, 在我诧异的目光中, 她居然把小白掀翻在怀里, 哗哗, 刷起了狗牙! 哟, 有钱人好讲究呢!我这 么想着, 就听钱太自言自语道: 哎呀妈呀, 咋忘拿餐巾纸了! 不 知为什么, 我忽想起兜里装有一 包餐巾纸, 麻利掏出, 讨好地递过 去. 谢谢啊! 钱太感激地说着, 接过, 哗哗哗, 把小白的嘴给擦了 三回.于是, 我俩认识了, 并在随 后日子里在小径上遇到了, 由彼 此点下头到彼此问句 吃了吗? 再后来, 有保安问我 先生, 你到 底在这儿住不啊 时, 我会不屑地 看着他说: 我是钱太家亲戚! 所以, 每当我们小区其他人在别墅 区散步被保安拦着客气地说 不 好意思, 请离开这里好吗 时, 我 就觉得我的八字步踱得越来越沉 稳. 原来这里的保安不是这样 的, 但有一天, 据说是因为钱太的 缘故, 保安的责任心倏然提高 了.据传那天的情景是这样的: 小白叫个不停, 钱太问它: 白, 白啊, 想吃肉了? 小白仍 汪汪 , 钱 太说声 嗯, 果然 , 就去附近的熟 肉铺子, 给切点香肠呀! 好嘞! 老板应声操刀切了会儿, 够不? 切, 再切! 钱太说.老板切 啊切的, 停! 钱太忽叫一声说: 嗯, 把最后切下这四五片给称称 好了! 老板愣愣的, 其他的呢? 我要四五片就够了呀! 钱太眨 巴着眼睛说. 大姐, 你只要四五 片, 却让我切了五六根!这切过 的我卖给谁啊? 老板委屈.钱太 很善良的, 看了眼案上一堆儿切 好的香肠, 把张百元钞掏了出来, 不用找了! 按理说事儿过去就过去了, 但不想肉铺老板嘴碎, 钱太前脚 走, 他恨不能拿电喇叭召开一次 集会: 嚯嚯!我见到有钱人了 嗨! 不知是不是他真拿电喇叭吆 喝了, 钱太前脚到家, 院外的门铃 响了.出来一看, 一个乞者哈腰 笑着说: 大姐, 我都半月没见过 肉呢! 钱太心肠真的很好, 你站 门外等着! 她说一声, 扭身进屋 端出放在盘里的那四五片香肠, 抓紧好好看看, 再晚会儿我家狗 都吃了呢! 钱太笑吟吟说着, 却 不想脸上布满灰尘的乞者顺手, 嗖, 把手里的不锈钢碗扔到了她 家玻璃窗上, 咣当, 哗啦. 钱太的尖叫声招来了保安. 随后的日子, 别墅区门口忽多了 四五个晃晃荡荡的保安.由是, 晴朗的日子我到别墅区散步时, 总有陌生保安过来问: 先生, 你 好像不在这儿住吧? 我是钱太 家亲戚! 这样啊.好的, 您随 便! 保安总会笑容可掬地弯着腰 说. 别墅区, 有绿地, 有石块小 径, 真的很好, 适合人居呢! 细品乾坤香 ――品读 《 春茶吟 》 有感 山青水秀 这首 《春茶吟》 最大的特色就是 舒缓、 大气, 富有通感.先从标题说 起, 春茶吟 ――落脚点在 吟 字上, 抒发的是很闲适的心情.所以, 标题已为全诗定下调子, 让读者怀 着轻松的心态来品味这一首诗. 虽是咏茶, 但起句也要有声势, 且看首句, 九天甘露降, 农家采撷 忙. 起的如庐山瀑布, 飞流直下. 降 字是纵向, 忙 字是横向, 降 字点明时节, 忙 字点明人事.首 句以纵横开阖的魅力吸引了读者, 使之有兴致往下去看. 次句承接首句, 须如骊龙之珠, 抱而不脱, 若有意若无意者最佳. 再看颔联, 青山映朝晖, 绿萝披红 妆. 颜色词的运用非常生动. 青 与 绿 看似颜色相近, 实则有细微 的区别, 这就考验诗人的观察能力 了, 青山 , 是远望, 颜色自然偏淡, 而 绿萝 , 是近观, 颜色自然偏深. 再说 朝晖 与 红妆 , 有人或许会 奇怪, 朝晖 的 朝 字, 有颜色吗? 当然有, 不妨想想朝阳升起时那种 灿烂的金色, 怕是世间最美的颜色 吧! 绿萝 的 红妆 又从何而来 呢?这里有递进的关系, 朝晖透过 云彩, 散发的是金光, 但若落到 绿萝 上, 便成金红色了. 青 、 朝 、 绿 、 红 , 这四个字细细品来, 很 有层次感, 不禁感叹诗人用词的精 准. 颈联和颔联, 在诗中的作用都 是为了深化题旨, 但应注意相应相 避, 要有变化.所以, 这首诗的颔联 是写景, 颈联就转为写情. 巧工汤 色新, 细品乾坤香. 这十个字, 道出 了品茶的乐趣.好的对句, 多以纤 微对宏大, 汤色 对 乾坤 , 一杯茶 中有天地, 非常大气.颈联的字眼 在于 新 与 香 字.诗人没有说 汤色清 、 汤色淳 , 而偏用一个 新 字, 乍一看, 新 字是淡淡说 出, 再一品, 新 字不仅是茶刚泡好 的样子, 还有诗人的心情在里面. 香 字更是下得很特别, 乾坤 怎 会是 香 的呢?其实, 有三层寓意, 一是茶水是香的, 二是心境是香的, 三是人间是香的.这个香, 是诗人 内心的折射, 是对世间万物的认识, 是一种较高的修养境界. 尾联要避免流于平板直白, 以 诗有尽而意无穷为佳.来看结句, 坐看云舒卷, 极目观苍茫. 诗人端 起一杯茶, 品出了多种滋味, 但放下 茶杯, 诗人便超越了品茶这件事本 身, 去追求一些带有普遍性的东西, 这样的感慨是容易让读者产生共鸣 的.看到云舒云卷, 想起人事变迁, 其思想的目光已在时空中不断穿 越, 达到了人生的豁达与开阔. 咏读这首 《春茶吟》 , 正可谓 缥 缈朝霞盈碧山, 幽人十四手纤纤. 雾滋露润催灵草, 心静杯明倾玉 泉.芽渐展, 浪轻翻, 淡烟袅袅水云 间.细香入鼻还游舌, 独卧庭前任 帽偏. 《春茶吟》 山人 九天甘露降, 农家采撷忙. 青山映朝晖, 绿萝披红妆. 巧工汤色新, 细品乾坤香. 坐看云舒卷, 极目观苍茫. 别墅区 记忆深处山洋姜 电话 总编室 (0371)65796200 行政办公室 (0371)65795999 群众来访接待室 (0371)65742777 新闻传真 (0371)65795777

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