PDF《从餐桌开始拯救地球》

119 『蓝婴症』,小孩脑部可能因脑部缺氧而伤及身体或心智 的发展,这会对婴儿造成伤害,甚至导致死亡. 讨论题纲的参考答案 畜牧业耗费水源 生产一磅肉需多少水?大约

9436 公升的水,相当於一 个家庭一个月的用水量,可是生产一磅麦子却只需其 1%的水,而一磅的米只需其十分之一的用水. 畜牧业污染水源 一头猪的排泄物是一个成年人的 4-6 倍;

牛是

16 倍. 而且这些排泄物大多回不到田地里,大部分进入我们的河川 里,或渗到地下水中. 台湾河川污染 高屏溪的污染有 65来自畜牧,台湾南部没有下水 道,除了家庭废水、工业用水注入河川外,沿岸还养了上百 万只的鸭和四十七万头的猪.每一头猪排泄量相当於四个成 年人,使高屏溪成为南部最大的污水排放渠道,河水经常过 脏过红,使河口养殖的牡暴毙.其他河川上游的养殖业废 水,亦使河川优养化,使鱼虾类难以幸存. 地下水源的枯竭 目前都市地面为柏油路,不能涵养地下水,乡村农地多 为建地或工厂取代,而养殖业或工业用水又超抽地下水,地 下水源枯竭的结果就是地层下陷,容易造成淹水或海水倒 灌. 120 ........