PDF《为圆大飞机梦,他选择“怎么危险怎么飞”》

(上接第一版) 要紧跟市场脉搏 和需求, 提供有品质、 有特色的 品牌商品和服务, 让游客乘兴而 来、 满意而归.

新天地红色文化、 海派文化 底蕴深厚, 商业业态丰富, 已成 为中外游客的人气打卡地. 市领 导来到新天地, 沿着黄陂南路、 太平湖边走边看, 详细了解淮海 中路商圈业态提升计划. 相关负 责人介绍说, 黄浦区正探索建设 新天地活力街区, 并让有条件的 特色小店开展 外摆位 试点, 打造有温度、 有高度、 有厚度的 特色商业街区. 应勇指出,要结合区域特点, 努力打造商、 旅、 文、 体多 业态融合的消费新模式, 通过露 天活动等新体验, 把商业氛围搞 得更浓, 为游客增加更多可购、 可玩、 可体验的区域. 政府部门 要细化实施方案, 解决好出行、 停车等消费者关心的痛点问题, 不断提升软硬件水平, 着力打造 精品云集、 服务创新、 消费环境 舒适、 管理模式接轨国际的世界 级商圈商街和海派特色商业街区. 新消费时代, 老字号 要做 新国货 各方人士共话老字号服务创新 老字号,是一座城市的商业文化历史浓 缩, 它留给世人的不仅是各项精妙技艺,更 有对消费者服务品质的坚持. 日前,上海报 业集团指导、新闻晨报・周到主办了一场 老 字号的上海服务大家谈:新生活・新消费・新 品牌 主题沙龙,各方人士关于上海服务之 传承与创新的头脑风暴令人关注:老字号如 何在新时代做出服务创新?年轻企业又能从 老字号的发展历史上收获哪些启示? 上海是全国拥有老字号数量最多、占比 最高、覆盖最广的城市;

老字号对现代人意 味着什么? 社会学家、复旦大学教授于海抛 出了这个问题. 在他看来,上海人的讲究、上 海人的口味和上海人的腔调, 都是老字号对 于这座城市市民的熏陶成果, 对于老字号的 关注与讨论,是因为其代表了一种标准,打造 上海品牌,就是要在这个基础上来进行 . 这是一个 得年轻人得天下 的时代.如今,

85 后 和

90 后 正逐渐成为消费主力 军. 老字号想要得到年轻人的喜爱,必须收 起常年板着的严肃脸孔,下沉到服务年轻人 的新需求当中去. 有专家认为,中华老字号 在发展壮大的过程中,已然拥有一整套独具 特色的生产经营模式;

但老字号企业要谋发 展,除了关注产品本身,更需要在服务方面 进行创新,为年轻消费者提供更多潮流化的 用户体验,为老字号注入新鲜血液. 上海家化拥有

121 年发展历史,不过他 们现在很少说自己是 老字号 ,而是称呼自 己为 新国货 . 国货与流行搭配,掀 起的就是国潮.近年来,上 海家化一直在做跨界产品,大 白兔口味润唇膏和六神花露水风味Rio 鸡尾酒等都变成了 网 红 产 品.这不仅需要产品创新,更 需要采用年轻人喜欢的营销方式,比如加大在小红书、抖 音和朋友圈等社交平台的宣传推广. 同属老字号代表的还有马利画材和上 海国旅. 上海马利画材有限公司副总经理 郑A表示, 近年来他们一直在考虑 全民 艺术 的话题, 比如推出更多能画在衣服 和鞋子上的 DIY 产品, 让马利产品在服务 艺术家的基础上进一步服务大众. 未来企 业还将推出相关艺术课堂, 让更多人接受 艺术熏陶. 上海国旅是中华老字号,始终在旅游服 务质量方面下足功夫.其入境旅游中心总经 理王铮表示,这几年上海国旅一直在和第三 方平台合作,进行大数据研究. 他们将客人 的评价从低到高分成 5-6 个档次, 精确到 每一个酒店、每一顿餐,充分利用大数据来 提高服务质量. 相较于上述三家,盒马鲜生旗下自有品 牌―― ― 盒马工坊,堪称年轻品牌的代表. 推 出了多款网红产品的盒马工坊,却并不喜欢 网红 这个时髦标签.盒马工坊相关负责人 认为, 市场上对于网红概念的过度消费,实 际上是对老字号的一种伤害,盒马工坊也不 想给自己贴上 网红 标签, 其实外界眼中 的创意美食,在推广之前都会经过一步步验 证,历经多轮内部试菜,并与消费者充分沟 通,之后才会正式销售 . 不管是老字号还是新品牌,大家都有一 点共识:创新,是上海服务精神和城市精神 的缩影;