PDF《中华人民共和国国家标准》

GB 25576―2010 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施 中华人民共和国国家标准中华人民共和国卫生部发布 www.

grainnet.cn GB 25576―2010 I 前言本标准的附录 A 为规范性附录. www.grainnet.cn GB 25576―2010

1 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅

1 范围 本标准适用于气相法(氯硅烷在氧氢焰中水解)和沉淀法(包括凝胶法,由硅酸钠溶液与酸反应生 产的)制得的食品添加剂二氧化硅.

2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本 适用于本标准.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准.

3 分子式和相对分子质量 3.1 分子式 SiO2 3.2 相对分子质量 60.08(按2007 年国际相对原子质量)

4 分类 食品添加剂二氧化硅按生产工艺和产品形态分为以下三类: I 类:气相二氧化硅. Ⅱ类:水合硅胶. Ⅲ类:沉淀二氧化硅、硅胶.

5 技术要求 5.1 感官要求:应符合表

1 的规定. 表1感官要求 项目要求检验方法 I 类 Ⅱ类 Ⅲ类 色泽 白色 白色或无色透明 白色或无色透明 取适量试样置于50mL烧杯中,在 自然光下观察色泽和组织状态. 组织状态 均匀粉末 无定型颗粒 均匀粉末或颗粒 5.2 理化指标:应符合表

2 的规定. 表2理化指标 项目指标检验方法 I 类 Ⅱ类 Ⅲ类 二氧化硅(灼烧后) ,w/% ≥ 99.3 99.0 96.0 附录 A 中A.4 干燥减量,w/% ≤ 2.5

70 5 附录 A 中A.5 灼烧减量 (以干基计) , w/% ≤ 2.0 8.5 8.5 附录 A 中A.6 铅(Pb) /(mg/kg) ≤

5 附录 A 中A.7 www.grainnet.cn GB 25576―2010

2 表2(续) 重金属 (以Pb 计) /(mg/kg) ≤

30 附录 A 中A.8 砷(As) /(mg/kg) ≤

3 附录 A 中A.9 可溶性解离盐,w/% ≤ ――

1 4 附录 A 中A.10 www.grainnet.cn GB 25576―2010

3 附录A(规范性附录) 检验方法 A.1 警示 本标准的检验方法中的部分试剂具有毒性、腐蚀性,操作者须小心谨慎!如溅到皮肤上应立即用水 冲洗,严重者应立即治疗. A.2 一般规定 本标准的检验方法中所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和 GB/T 6682―2008 中 规定的三级水.试验中所用杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按 HG/T 3696.

2、 HG/T 3696.3 之规定制备. A.3 鉴别试验 A.3.1 试剂和材料 钼酸铵溶液:溶解 6.5 g 钼酸铵粉末于

14 mL 水和 14.5 mL 氨水混合液中,冷却,搅拌下缓慢加入 到预先冷却的

32 mL 硝酸与

40 mL 水的混合液中,放置

48 h.抽滤,滤液保存于暗处.该溶液久置会变 质失效,当加入

2 mL 磷酸钠于

5 mL 上述溶液不立刻产生大量黄色沉淀时,该溶液失效. A.3.2 硅鉴别方法 A.3.2.1 称取约

5 mg 试样于铂坩埚中,加入

200 mg 无水碳酸钾混合,在红热中灼烧约

10 min,冷却, 加2mL 水溶解.如有必要可加温,然后缓慢加入

2 mL 钼酸铵溶液,应有深黄色产生. A.3.2.2 将1滴A.3.2.1 溶解后的试样滴到滤纸上, 蒸发此溶液, 加入一滴邻联苯胺的冰乙酸饱和溶液, 然后将试纸放在浓氨水上,应有绿色斑出现. A.4 二氧化硅的测定 A.4.1 方法提要 试样经 950℃±50℃灼烧 1h 后,用过量氢氟酸加热分解二氧化硅,反应生成的氟硅酸逸出.灼烧后 称量,损失的质量即为二氧化硅含量. A.4.2 试剂和材料 A.4.2.1 氢氟酸. A.4.2.2 硫酸. A.4.2.3 乙醇. A.4.3 仪器和设备 A.4.3.1 铂坩埚:50 mL. A.4.3.2 高温炉:可控温 950℃±50℃. A.4.4 分析步骤 用已于 950℃±50℃灼烧至质量恒定的铂坩埚称取约