PDF《D05》

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25 星期五D05 都市消费・美食与其抓住别人的胃,不如善待自己的胃. 如今城市白领们忙碌了一天回到家里,做饭已 经成为材料成本最低,综合成本最高的行为. 不过,懒也没关系,如今有了懒人菜.做起来 程序简单,营养保留全面,同时又色香味俱佳 的懒人菜,已成为都市白领美食新风尚. 对懒人来说,烤箱的用途妥妥地排在第一位.制作懒人需要的简单 美味菜肴,绝对是好帮手.放好要烤的食材,调好温度时间就不用看管 了,轻松又简单. 本版综合 噪烤蛤蜊 做法:大青蛤吐尽沙后刷刷洗 洗,平铺入烤箱,200度15分钟. 新鲜诱人的蛤喇一个个在烤箱中慢 慢打开,海鲜本来就有少许咸味, 吃口淡的不必加料碟,真正的原汁 原味! 噪烤蘑菇 做法:一道非常简单、 但无比惊艳的食物. 蘑菇洗净, 把根去掉, 在蘑菇 凹进去的表面撒几粒盐, 入烤箱180度15分钟. 简单吧! 慢慢地, 蘑菇中间会 聚集出一窝汁水, 这是蘑菇本身的汁水! 最鲜就是它了! 一口下去……没错……这就是传说中初恋的感觉……你试试嘛…… 噪烤鸡腿串 做法:鸡腿去骨切成小块,用叉烧酱拌匀,入冰箱腌一夜(海鲜酱、 烧烤酱、奥尔良调味粉都可以,用生抽+糖+蚝油+蒜+黑胡椒等腌也可以;

和青椒(或是彩椒、菌菇)相间着串起来,入烤箱200度15分钟.中途刷一 至两遍蜂蜜. 噪烤虾 做法:海虾洗净开背去虾线,捣几 瓣蒜泥,热油倒入爆香,加入少许盐和 虾拌一拌腌15分种,排排座放锡纸上, 入烤箱,200度15分钟.味道棒极了!如 果是对虾、明虾,开背,切到虾腹不断 刀,嵌入芝士,下面铺土豆泥,表面撒 少许盐入烤箱200度20分钟,出炉撒黑胡 椒.直接用玻璃器皿烤,又不粘锅、不 粘盆,总之,一切变得很轻松…… 一个星期总有那么七天想睡懒觉,你也是吗?那就多睡几分钟 吧!因为咱有快手早餐,10分钟就可以搞定的,为想偷懒的时候收藏 一份备用! 噪葱香蛋饼 做法:鸡蛋加盐打散,加2饭勺水搅 拌均匀;

加面粉,搅拌均匀到最后无面 粉颗粒为止;

继续加水,调制稀薄;

加 入切碎的葱花搅拌均匀;

锅烧很少的油中 小火, 加一汤勺蛋糊, 迅速转动锅子;

边自 动掀起时, 晃动锅子, 蛋饼翻面后大约10 秒钟左右, 晃动锅子蛋饼出锅. 噪法式土司 做法:鸡蛋搅散打成均匀的蛋液;

将面包从袋中取出;

将牛奶加 入蛋液中,搅拌均匀成蛋奶液;

煎锅中倒入适量橄榄油,小火,晃动 锅子使油均匀挂满;

取一片面包放到蛋奶液中略浸一下,使面包两面 挂上蛋奶液,放入煎锅中,小火,略煎10秒左右至蛋奶液凝固;

再翻 面煎,两面煎成黄色虎皮纹即可盛出. 噪大虾厚蛋烧 做法:选一个大个洋葱中间横断剖开,切两个洋葱圈,并切适量 洋葱末;

青甜椒切碎;

大虾去皮和虾线;

甜椒,洋葱末,和鸡蛋打 散,加盐调味;

洋葱圈放入锅中,倒少许橄榄油在洋葱圈内;

倒鸡蛋 液入洋葱圈;

把一只虾放入;

待到蛋液基本凝固,翻面略煎;

剥去洋 葱圈,吃的时候佐辣椒酱或番茄酱. 噪蒸鸡蛋羹 做法:牛奶倒入奶锅,加入白糖,热至 糖融化,牛奶温热,关火冷却;

搅拌蛋液, 将冷却后的牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀,加 入果酱,打散拌匀;

锅内水烧开,将装有牛 奶蛋液的容器放在蒸架上,盖锅盖大火蒸4- 5分钟,待蛋液凝固即可取出;

将果酱点缀 在蛋面上,撒上熟玉米粒即成. 有没有那么几天总是不想出门,自己又懒得下厨做饭,叫餐又觉得 好奢侈,怎么办呢? 看看这些轻松伺候的懒人美食吧!从小菜到甜点,真是应有尽有! 夏季喝汤营养又养生,但是对于在大都市疲于奔命的上班族,煲 汤却是一件很花时间和精力的事情.不必担心!有些汤做起来快捷简 单,但营养可不输. 噪微波麻婆豆腐 做法:尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切 末,与豆瓣、油拌匀. 豆腐切方丁放入烤 碗中. 把拌匀的调料放入微波炉中叮一分 钟, 取出倒在豆腐上, 撒上盐、 花椒粉、 辣椒 粉、 蒸鱼豉油、 蚝油、 黄酒、 糖、 高汤, 稍微拌 一下, 放入微波炉中叮3分钟. 噪腊味杂蔬蛋饼 做法:将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠 放入料理盒,加入一勺植物油和一大勺孜 然烤肉料搅拌均;