PDF《生活性服务业行业标准规范汇编之三》

9 周边 医院、车站等具有 某种城市功能的区域 面积 50-300 平方米 50-120 平方米 60-100 平方米 设备设施 货架组数 15-20 组 货架组数 15-25 组 货架组数约

20 组 服务客群 商务人士 社区居民 学生、游客等 服务内容 以提供早中晚即食 商品售卖相关服务 以及信用卡还款、 互联网等服务项目 为主 以提供即时食品、日 用小商品、调味品等 的售卖为主,同时提 供代收公共事业费、 充值卡销售及充值、 送货上门、洗涤、代 收快递等各种便民服 务项目 以提供纪念品、学 习交流、鲜花礼品 等服务项目为主 7.2.5 经营时间标准 类别 24H 便利店 非24H 便利店 营业时间

24 小时(全天候) 约15 小时 值班安排 三班轮值制 两班轮值制 7.2.6 运营指标标准 类别 A 类便利店 B 类便利店 C 类便利店 SKU 1000-2000 个1000-2000 个1000 个以下 面积 100-300 平方米 50-120 平方米 30-50 平方米 设备设施 货架 20-30 组 货架 15-20 组 货架 10-15 组 日均销售额 1.5 万元以上 5000-1.5 万元

5000 元以下

8 便利店门店运营管理模式

10 8.1 直营管理模式 公司总部直接经营门店,即由公司本部直接投资经营管理各个连锁 门店.公司总部采取纵深式的管理方式. 8.2 加盟管理模式 由拥有品牌、技术和管理经验的公司总部,授权加盟商使用品牌、 并指导传授加盟门店各项经营的技术经验,并收取一定比例的权利金及 加盟费.实际上,加盟门店与总公司是基于契约关系,彼此都是独立的 事业体. 8.3 委托经营模式 由公司总部将所投资、开发的门店,根据委托经营协议委托给被委 托人承包经营.门店的法律、经营主体为公司总部,管理主体为被委托 人.公司总部负责制定统一的营销政策、提供商品供应、进行经营指导;

被委托人按照公司规定各项制度负责门店商品的销售活动及其门店的管 理工作.公司总部与被委托人按照委托经营协议规定的比例分担门店成 本,分享经营收益.

9 便利店商品物流配送模式 9.1 供货商直送模式 货物配送依靠供货商完成.供货商负责把供应商生产的货物迅速有 效地配送到各门店,目前大型零售商多采取此种模式,便利店较少利用 此种模式. 9.2 第三方配送模式 总部将采购的商品统一委托第三方配送服务商管理,并根据门店的

11 订货需求和总部的配送指令,代表总部向各个门店进行货物配送. 9.3 自建配送中心模式 由总部直接投资建立配送中心,统一采购商品至配送中心,由配送 中心根据订单需求向门店开展货物配送服务.便利店企业一般采取自建 配送中心的模式. 9.4 配送频次 根据经营商品、服务和门店面积的特点,便利店企业一般采取一日 一配的配送频次.对于冷藏商品及即食商品,部分先进的企业采取一日 两配或一日三配的频次.

10 便利店信息化建设 根据物流、信息、商品、财务、人力资源管理、客户管理等方面的 需要,便利店企业必须建立较为全面的信息系统,包括收银系统、商品 管理系统、物流系统、财务系统、会员系统、营销系统、人力资源管理 系统等.

11 附则 11.1 本规范由中国连锁经营协会负责起草, 中国连锁经营协会发布. 11.2 本规范自发布之日起实施. 11.3 本规范内容如与国家法律法规不相一致,按照国家法律法规执 行.

12 便利店分类 SB/T 11084-2014 本标准按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草. 本标准由中华人民共和国商务部提出并归口. 本标准起草单位:中国连锁经营协会、上海联华快客便利有限公司、 天津市津工超市有限责任公司、东莞市糖酒集团美宜佳便利店有限公司、 山西省太原唐久超市有限公司、中国石化销售有限公司(易捷便利) 、柒 一拾壹(中国)投资有限公司. 本标准主要起草人:杨青松、王洪涛、翁宇杰、卢代盛、张国衡、 杨文斌、柴志明、刘樾、陈寅、李满.