PDF《食品网刊》

之后,维生素 C 要一次性服用

500 毫克以上,也就是一次性摄 入5斤以上西红柿才有中毒的可能性, 一般人能吃这么多吗?

2 防霾 猪血和木耳清肺防雾霾? 【传言内容】猪血在体内有吸收 垃圾 的作用.猪血的血浆蛋白经人的胃酸和消化酶分解后,会产生一种可解 毒、滑肠的物质.这种物质能与侵入人体的粉尘、有害金属微粒产生生化反应,变成一种不易被人体吸收的废物, 然后从消化道排出体外.同样,木耳也具有清肺效果. 【鉴定结果】 清肺 ,主要指的是减少空气中粉尘对呼吸系统造成的损害.木耳、猪血等食品进入消化道,在 肠道中通过膳食纤维吸附一些有害物质,但阻拦不了雾霾颗粒物对肺的损害. 更多内容详见:起底

10 大食品谣言 文章来源:新京报

2 中国食品 台湾:乳玛琳惊传用过期奶油下架 乳玛琳惊传使用过期回收奶油!有61 年历史的老字号远东油脂生产的人造奶油品牌「乳玛琳」,遭桃园检调卫 查出,涉嫌使用过期和回收原料,再制成超过

906 吨的乳玛琳、酥油等

19 项产品,但现场仅查扣

43 吨,其他

863 吨问题产品则已流入市面,桃园市卫生局

10 日勒令下架,全面回收,最高可处

2 亿元罚锾.桃园地检署检察官复讯 后,也依违反食安法,将远东油脂董事长特助谢贤德(董事长谢荣泰长子)、厂长廖志宏,各以

50 万元和

10 万元 交保.

863 吨问题产品 流入市面 远东油脂位於桃园的奶油厂

10 日晚间未营业,发表声明致歉,表示是同仁作业疏忽,除自主透过经销商回收, 也接受消费者原价退费. 桃园地检署

8 日指挥桃园市调处、桃园市卫生局、食品药物管理署,到桃园远东油脂工厂稽查,当场查获业者使 用过期无水奶油,还回收过期的乳玛琳,重新制作成乳玛琳、酥油、白油等

19 项产品,数量高达

906 吨. 添加工业级硫酸?待厘清 远东油脂涉嫌使用过期回收原料,乳玛琳产品遭勒令下架回收,据了解,这是民众检举而破获,且甚至直指制造 过程涉嫌添加「工业级硫酸」,桃检调卫搜索,确实在制造现场发现工业级硫酸,但初判是加工助剂,制程后,不 会残留在食物内,不过,基於安全考量,仍将相关产制品带回检验厘清. 卫生局立即封存、抽验现场

5 座违规油槽共

43 吨油品,并勒令远东全面回收所有产品,卫生局表示,因业者无 法厘清批号,保存期限从

2017 年3月8日至

2017 年9月30 日的所有产品,都将扩大回收,目前业者已主动回收 49.76 公斤,但只是九牛一毛,将持续监督并全数没入销毁. 台湾第一品牌 逾一甲子 涉嫌使用过期原料的远东油脂,创立於

1956 年,以乳玛琳打响名号,是台湾第一个植物奶油品牌,黄澄澄的奶 油,是许多早餐店、烘焙店、甚至家里必备的原料,可拿来抹面包、扮热饭,或是自制西点、冰淇淋,因主打植物 油脂、素食可食,也受到不少素食者喜爱,在家用市场市占率稳坐第一,甚至成为植物奶油的代名词,如今多达

863 吨问题产品流入市面,以乳玛琳每月

2 万罐的销量来看,恐已被民众吃下肚. 卫生局指出,油脂类产品如果过期,有微生物污染的疑虑,民众吃下肚,恐引发肠胃不适,严重者可能有恶心、 呕吐、拉肚子等症状,远东油脂公司使用逾期原料、及回收逾期乳玛琳再制,已违反食品安全卫生管理法,将依法 裁处